马鲛鱼相关论文
“深海鱼”是商业概念名词，用“深海鱼”来囊括海中的鱼类是不规范的。如果按照鱼类离陆地的远近，可将海洋中的鱼类分为近海鱼类和远......
新村港上的渔民人家rn凌晨时分,天边泛出一丝红晕,微亮的线条与海平面连接于一起,海天一色让整个大海显得愈加宽阔.我眯着眼睛躺在......
随着伏季休渔的结束，沿海各地百舸争流，千帆齐发，偏僻的渔港又热闹起来了。连日来，据福建省重点渔区──东山岛铜陵、澳角、宫前等地的......
上海人嗜鱼，尤其喜欢产于东海的海鱼，因为东海鱼的味道比河鱼更鲜美。而舶来品“洋鱼”如印度洋带鱼、东星斑、银鳕鱼、沙丁鱼、笋壳......
本研究以马鲛鱼贮藏期内腐败产胺菌-霍氏肠杆菌(Enterobacter hormaechei)为研究对象,通过基因工程和生物信息学多种分析方法,探究......
鲭鱼和马鲛鱼营养价值丰富，DHA、EPA的含量仅次于鲔鱼，可增强机体免疫力，而且价格十分低廉，深受海内外消费者的欢迎。但是鲭鱼和马鲛鱼......
在海洋天然产物中,马鲛鱼是一种重要的高活性抗氧化肽生物源,具有极高的加工附加值。由于鱼体组织的复杂性,活性抗氧化肽成分的提......
以丰富的低值鱼类为原料，经去腥、蒸煮、烘烤等工序，制成休闲鱼粒。就其加工过程水分含量的变化，不同烘烤条件及添加剂的使用对成品品......
说到鱼类，我们一般都很熟悉，淡水鱼有青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鲂、鳊，咸水鱼有大小黄鱼、带鱼、鲳鱼、马鲛鱼等，谁不知道？因为这些都是......
为了了解马鲛鱼酶解产物在桃酥制作生产中的应用情况,以感官评价法、物理指标法(包括桃酥断裂强度和比容)和过氧化值指标法相结合......
通过物理吸附法将变性血红蛋白(unfolded hemoglobin,uHb)固定在黏土-纳米金复合材料(ClayAuNPs)修饰的玻碳电极表面,然后以2.5%的......
为确定马鲛鱼的最佳干腌工艺,以感官评价为指标,研究不同风干时间、食盐添加量和风干温度对干腌马鲛鱼感官品质的影响,并采用响应......
研究了以马鲛鱼为原料制作马鲛鱼方便食品的工艺流程，同时对各工艺流程的操作要点进行了详细说明。
The process of making macker......
<正>象山港蓝点马鲛鱼种质资源保护区属于地方特有水产种质资源的主要生长繁育区域。象山港蓝点马鲛鱼不仅味道不同于其他地方马鲛......
<正> 美国国家海洋大气局,已禁止在南大西洋使用流刺网捕捞大西洋马鲛鱼。并且,同意修改沿岸洄游性中上层鱼的管理计划。这将影响......
<正> 企业形象是现代企业建设的重要组成部分,尤其在市场经济繁荣发展的今天,更体现出提高企业知名度和美誉度,向社会各界、尤其是......
以鲜活马鲛鱼为研究对象,在鱼体TVBN含量变化基础上,应用质构仪质地多面分析(TPA)试验法,采集不同贮藏温度下样品的质构特性。结果......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
期刊
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
以二甲醚为萃取溶剂,萃取压力始终控制在0.8~1.0MPa,优选亚临界流体萃取马鲛鱼加工下脚料中鱼油工艺条件.以马鲛鱼油萃取得率为考......
在本研究中,将不同浓度的核黄素(0,0.02,0.1μmol/g蛋白)添加到马鲛鱼肌原纤维蛋白悬浮液中,在不经过UVA照射或者经过UVA照射后,检......
会议
建立反相高效液相色谱法快速检测鲭科鱼类(马鲛鱼和秋刀鱼)中8种生物胺(色胺、2-苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、酪胺、亚精胺和精胺)......
水产品新鲜度常用的评价指标有挥发性盐基氮(TVB-N)、菌落总数(APC)、pH、色差值、质构指标和感官评分。基于生物胺是反应水产品新......
本文报道了以减压蒸馏分离分析法和萃取分离分析法测定江苏产带鱼、马鲛鱼中无机砷和总砷残留量的结果。带鱼中平均总砷含量为2.84......
研究冻干马鲛鱼调理制品前处理的工艺优化条件,结果表明:0.1%维生素C和0.02%TBHQ复配作为鱼肉抗氧化剂;抗氧化处理工艺参数:浸泡温......
马鲛鱼属近海温水性洞游深海野生鱼,是一种经济价值较高的优质海产鱼类。在我国东海、黄海、渤海和南海均有分布,但以海南文昌铺前......
学位
本论文研究了漂洗方法对马鲛鱼鱼糜凝胶特性的影响,超高压对马鲛鱼及其复合鱼糜凝胶性能的作用效果以及超高压作用下鱼糜形成凝胶......
为快速预测冷链马鲛鱼在不同冷链物流温度下优势腐败菌生长动态及货架期,进行了马鲛鱼0,4,10℃下3种典型冷链温度的贮藏模拟试验,......
急性组胺中毒是临床较为常见的食物中毒原因之一,主要由于食用保存不当、含有组氨酸较多的海鱼所致,以鲭鱼较为常见.马鲛鱼所致急......
