麦芽品质相关论文
目的:种子老化会影响其萌发、幼苗生长、植株生长以及产量和品质等。本研究探索了人工老化处理对大麦种子活力及其萌发期内源激素......
试验于2001-2002年在扬州大学江苏省作物栽培重点实验室进行，以啤酒大麦扬农啤2号为供试品种，研究施氮量、氮肥运筹比例、密度等对啤......
试验于2007-2009年在扬州大学农牧场和江苏省作物遗传生理重点实验室试验场进行,采用扬州大学农学院育成的啤酒大麦扬农啤6号,研究......
特种黑大麦新品种赣大麦 1号是以引自秘鲁的L ima黑大麦为母本 ,与舟麦 2号杂交选育而成。自1995年连续 4年江西省多点示范 ,特别......
本文对12个小麦品种进行籽粒品质与麦芽品质参数间的相关分析。得到它们之间的相关关系。并初步确定小麦籽粒的蛋白质含量、淀粉含......
采用多点试验，研究了7个春性二棱啤酒大麦在不同生态条件下的籽粒蛋白质含量和主要麦芽品质的差异。结果表明：这些性状在试点间、品......
硒对麦芽品质影响的研究结果表明 :不同浓度 ( 1 0～ 2 0 0 mg/ kg)的硒溶液处理 ,对麦芽硒的吸收均有效。麦芽对硒的吸收率 ,5个处......
采用碘量法和密度瓶法分别测定103份贵州地方栽培大麦的糖化力和麦芽无水浸出率,并分析糖化力与无水浸出率之间相关性,以及受资源......
为了解大麦麦芽品质的基因型差异,以191个DH系及其亲本日本啤酒大麦Noso Nijo和中国大麦泰兴9425为材料,测定了浸出率、可溶性氮含......
对啤酒大麦在不同氮肥施用量及不同施肥方式条件下产量和麦芽主要品质变化的研究结果表明：氮肥施用量和氮肥施用方式是啤酒大麦生产......
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啤酒大麦(麦芽)的品质指标主要有籽粒蛋白质含量、麦芽浸出率、糖化力、库尔巴哈值、α—氨基氮等。这些品质指标多属数量性状,对......
改善啤酒大麦籽粒和麦芽品质是提高啤酒质量和啤酒工业生产效益的根本途径，同时对于增强国产啤酒大麦市场竞争力和促进我国啤酒大麦......
大麦作为酿造啤酒的主要原料,其品质优劣直接影响啤酒的商品质量及价值。啤酒是一种成分复杂、稳定性不强的胶体溶液,在贮存和运输......
大麦作为啤酒工业原料、畜牧业优质饲料和藏民主粮,其籽粒品质和麦芽品质正日益受到重视。自2002年,我国啤酒总产量已位居世界第一......
为了解不同施氮水平对啤酒大麦麦芽品质的影响,以10个江苏大面积推广或示范种植的二棱大麦品种(系)为材料,设0kg·hm^-2、75kg......
<正> 啤酒澄清度是质量的一个重要指标,本文拟从酿造过程来分析影响澄清度的因素。一、麦汁澄清度麦汁澄清度不良的主要表现为:麦......
大麦麦芽是酿造啤酒的主要原料,其品质对啤酒的风味,口感和营养等有着重要的影响。由于进口大麦麦芽品质优秀,更适宜啤酒酿造,国内......
本论文以甘啤4号大麦为试验材料,对影响麦芽品质的主要干燥工艺条件进行了研究,确定了凋萎初始温度范围和焙焦温度范围,确立了麦芽......
啤酒酿造的主要原料是大麦,铬是人体必需的一种微量元素,本文在浸麦过程中用KCr（SO4）2处理麦芽,制成了富铬麦芽,研究了铬对麦芽生理......
大麦麦芽是酿造啤酒的主要原料,其品质对于啤酒的风味,口感和营养等方面有着重要的影响。随着啤酒工业的快速发展和人们对大麦品质......
研究了同一施氮水平下3种氮肥运筹对大麦β-葡聚糖酶活性和麦芽品质的影响。籽粒蛋白质含量，追肥孕穗期一次施用的处理(N3)显著高于......
目的:在工农业生产与科学研究中种质资源的贮藏中会不可避免地引起种子老化,种子老化会对其自身的品质、遗传性能以及植株生长等造......
本文建立了大麦热稳定蛋白的便捷提取方法；利用Bradford法和SDS-PAGE电泳技术，测定分析了不同品种及不同发芽条件下大麦种子中热稳定......
大麦是啤酒生产最主要的原料，本文首先通过培养计数法研究制麦过程中微生物菌群的数量变化，结果表明：大麦表面及内部的细菌数>酵母菌......
综述了近年来有关大麦醇溶蛋白和麦芽品质之间关系的研究进展,分析了醇溶蛋白电泳条带模型与麦芽品质之间的关系.多数研究结果表明......
为探究老化对啤酒大麦籽粒淀粉酶和麦芽品质的影响,采用高温高湿的人工老化方法处理大麦籽粒,以未经老化处理的大麦籽粒为对照,研......
研究了不同焙焦温度对成品麦芽品质及酶活的影响。结果表明，随着焙焦温度的升高，麦芽的糖化力、α-AN、浸出物含量及水分含量都有所......
