热凝胶相关论文
碱溶过程是影响热凝胶提取工艺效率和产品质量的关键因素。为探寻适合工业化提取热凝胶的工艺条件,研究了碱处理时间、碱溶温度和......
由于海水鱼糜资源日渐匮乏,水产品加工企业在生产鱼糜制品时转向淡水资源,但是淡水鱼糜的凝胶强度弱,可以通过添加外源MTGase来改......
凝胶特性是鱼糜制品的重要功能特性之一，是形成鱼糜制品独特的质构和感官的决定性因素。热凝胶是鱼糜凝胶化的主要途径之一，简单......
研究了热凝胶生产过程中干燥方法和温度对产品品质的影响.比较和分析了干燥曲线,并对于生产过程中成胶性能较差的产品进行了复水研......
利用三亲本接合方法将含有ntrB基因两端同源序列的自杀载体pJQ-ntrB-cat导入土壤杆菌(Agrobacterium sp.ATCC 31749)中,获得了ntrB......
该论文通过对一株粪产碱杆菌WX-C12的摇瓶发酵单因素实验和正交实验摸索,确定了热凝胶发酵的最佳培养基组成.通过工艺条件优化,热......
热凝胶是一种新型的微生物胞外多糖,由粪产碱杆菌(AlcaligenesfaecalisvarNyxogene)以碳水化合物为主要原料经发酵产生,其分子式为......
本文以一株能大量合成胞外多糖热凝胶的土壤杆菌31749 (Agrobacterium sp. ATCC 31749)为研究对象,在初步了解土壤杆菌31749胞内碳......
该研究以猪肉为主要原料,探讨肉糜的流变学特性及其与感官评价间的关系.二次回归正交旋转组合设计用于比较脂肪、水、食盐及磷酸盐......
目前我国是世界上水产品产量最大的国家，也是世界上唯一养殖量超过捕捞量的国家。国家鼓励开发用于淡水鱼糜食品生产的关键技术。其......
采用中性蛋白酶处理热凝胶胞外多糖发酵液,降解其中的菌体,实验证明,与传统的酸碱法相比,中性蛋白酶法更能有效地对热凝胶多糖发酵......
为考察exoR基因对土壤杆菌ATCC 31749生长和热凝胶合成的影响,采用三亲本结合方法将含有exoR基因两端同源序列的自杀质粒p JQ-exoR......
利用三亲本接合方法将含有ntrB基因两端同源序列的自杀载体pJQ-ntrB-cat导入土壤杆菌（Agrobacterium sp．ATCC31749）中，获得了ntrB基因......
在单因素实验的基础上，选择适当的因素水平，／EPlackett-Burman设计，选取NaCl、CaCl2、MgCl2、MgS04、NaOH、KOH、NaEC03、NaHC03、焦磷......
根据寡糖与显色剂反应后的呈色物质在540nm处吸光值强度，建立了一种用于分析水解液中寡糖浓度的定量薄层层析法。应用阴离子交换层......
凝胶特性是鱼糜制品的重要功能特性之一,是形成鱼糜制品独特的质构和感官的决定性因素。热凝胶是鱼糜凝胶化的主要途径之一,简单易......
盐酸水解二甲亚砜中的热凝胶可大规模地制备线性β-1,3-葡寡糖。为了快速高效地分离二甲亚砜中线性β-1,3-葡寡糖,采用不同种类的......
<正>一、引言 热凝胶是由微生物产生的胞外多糖。它是由β—1.3葡萄糖甙键连接而成的直链葡聚精。聚合度为400-500,它特有的性质......
介绍了一种新型的微生物多糖热凝胶(Curdlan)及其来源、结构、性质及生产，通过将它与其它一些水溶胶体比较，说明了它的溶液性质、凝......
通过对经诱变处理得到的LQ109菌株进行大量的发酵条件探索实验，基本确定了发酵条件，在32℃，180rpm，装液量80ml下，发酵转化率达到53．7％。发......
可得然胶（Curdlan）是一种新型的微生物胞外多糖，由于该多糖具有在加热条件下形成凝胶的独特性质，故又称作热凝胶。它是1966年由大阪大......
对硫酸水解热凝胶制备β-1，3-葡寡糖进行了研究。首先建立了葡寡糖的分析方法，采用半制备HPLC分离热凝胶水解液得到β-1，3-葡寡糖，利用......
冷冻和冻藏工艺对保持冷冻熟面品质起着关键性作用。如何有效干预冻藏过程冷冻熟面的品质劣变是保持冷冻熟面优越性的关键。本文基......
热凝胶是粪产碱杆（Alcaligenes faecalis）在氮源限制条件下生成的水不溶性胞外多糖，分泌到胞外后就附着在菌体外壁，因此在细胞生长期提......
肌原纤维蛋白凝胶特性是肉制品加工中最为重要的功能特性,决定着产品的质构和保水性。蛋白质氧化普遍存在于肉及肉制品的加工和储......
比较产热凝胶菌株生长和合成多糖阶段的能量代谢差异，特别是能量耗散的差异，构建了土壤杆菌ATCC31749产热凝胶的代谢途径．研究产生能......
通过对一株粪产碱杆菌WX-C12(Alcaligenes faecalis)的摇瓶发酵研究，确定了其最佳发酵培养基组成及最适摇瓶发酵工艺条件.摇瓶实验......
为了提高菌体阶段菌体的生长密度、对分批发酵有一些优化指导作用,对菌体本身特性进行了研究。以葡萄糖、氯化铵分别为限制性底物,......
采用中性蛋白酶处理热凝胶胞外多糖发酵液,降解其中的菌体,实验证明,与传统的酸碱法相比,中性蛋白酶法更能有效地对热凝胶多糖发酵......
研究了热凝胶生产过程中干燥方法和温度对产品品质的影响。比较和分析了经乙醇脱水和未经乙醇脱水的湿物料的干燥速率曲线，并对生产......
【正】 热凝胶（Curdlan）是一种微生物胞外多糖,是以β（1→03）葡萄糖苷键连接成的直链葡萄糖,不溶于水,分子式(C<sub>6</sub>H<sub>10</......
以热凝胶发酵沉淀为原料,在热凝胶酸碱法提取工艺中的碱溶处理过程中添加黄原胶,获得了一种新型凝胶,并确定了其生产工艺,并考察了......
可得然胶(Curdlan)是一种新型微生物胞外多糖,由于其具有在加热条件下形成不可逆凝胶的独特性质,故又称作热凝胶或热凝结多糖。本......
<正>6月13日,陶氏高性能有机硅事业部在2018年亚洲消费电子展上推出了用于智能手机部件热管理的新型陶熙TMTC-3015有机硅导热凝胶......
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ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
概述了一种新的热凝胶多糖(curdlan)及其衍生物结构和功能研究现状，探讨了几个研究热点问题，包括其生产过程的强化，凝胶机理，功能性，消......
以新鲜鸡蛋的蛋黄液为研究对象,系统分析了蛋黄液热凝胶的质构特性在不同程度的热处理及不同配比下的变化规律.结果显示,热处理温......
凝胶特性是鱼糜制品的重要功能特性之一,是形成鱼糜制品独特的质构和感官的决定性因素。热凝胶是鱼糜凝胶化的主要途径之一,简单易......
热凝胶是一种由产碱杆菌或土壤杆菌的某些菌株发酵生产的胞外多糖。以粪产碱杆菌WX-C12作为生产菌株,进行热凝胶补料分批发酵工艺......
蛋白质与多糖通过美拉德反应形成的复合物具有很好的乳化性,然而关于蛋白质/多糖美拉德产物在凝胶体系中应用的研究很少。本研究采......
线性β-1,3-葡寡糖是一种新型的功能性寡糖,也是一种高效的生物应答物(biological response modifiers,BRMS),具有诱导植物抗病、......
结合多种分离方法,从哈茨木霉(Trichoderma harzianum Rifai ACCC30371)的发酵产物中分离得到一种对不溶性多糖热凝胶具有较高水解......
