膨化率相关论文
试验将虾壳粉添加到低筋小麦粉、糯米粉、土豆淀粉的混合粉中,运用微波膨化技术制得膨化产品。通过单因素试验分别考察水分含量、......
玉米经脱皮、破渣、提脐,用明矾、硼砂水溶液处理后,在膨化机中加热到225℃,加压到0.75MPa的条件下膨化.膨化后的玉米经粉碎、过筛......
该文分析了食品挤出机的发展和国内外水平，介绍了ＦＴＥ－５０新型食品加工全程可视双螺杆挤出机的主要结构、技术参数和性能特点，通过全程三向视......
通过对常规膨体用直接纱752浸润剂配方进行优化,开发全新的752T产品用于汽车消声器填充体,并对其膨化率和毛羽性能进行对比分析.结......
该文以香蕉为主要原料,添加不同种类的淀粉质物料、食盐等辅料制成香蕉浆,用热风干燥成香蕉片后再用微波膨化,以膨化率、断裂力和......
据遵义地区水产站报道，贵州省遵义地区农机局和桐梓县农机厂，在地区水产站的配合下，试制成功SKP-60型远红外自控饲料颗粒膨化机，其膨化......
超高级冰淇淋陈娇，黄红（无锡轻工大学，２１４０３６，无锡）０前言近１０年来，国际上的冰淇淋出现了向高级化发展的趋势，世界上著名的公司都相继推出了超高级冰......
论述了挤压饲料的主要特点，基本原料配方和操作参数对挤压饲料品质的影响，详细介绍了螺杆结构，螺杆转速等变化对水产饲料膨化率的影响......
用自行研制的微波真空装置探讨了氯化钠对爆裂型玉米微波真空膨化的影响.结果表明,爆裂型玉米的膨化率与氯化钠含量之间存在非线性......
本文对冰淇淋浆料黏度及冰淇淋膨胀率、抗融性品质指标进行测试来考察微晶纤维素(MCC)单因素以及与瓜胶复配在冰淇淋生产中的使用......
为研究影响可膨胀石墨爆炸膨化的影响因素，通过测定膨化率以及发烟剂对8mm波衰减值，分析了弹壳材料与壁厚、炸药及可燃剂含量、装药......
以普冰9946小麦为对照,研究西农黑大穗挤压膨化过程中加工温度、物料含水量、喂料速度变化对挤压膨化的扭矩、4区压力、5区压力、......
摘 要： 烟梗是烟草生产的副产物，对其进行膨胀制粒作为烟卷的填充料不仅提高了装填体 积和燃烧性能，而且还能降低成本和改善卷烟品质......
分析了模孔尺寸对机器产量和工作压力的影响。通过实验得出模孔尺寸对产量、耗电量的影响及长径比（Ｌ／Ｄ）对压力、产品ａ度及膨化率的影响，当......
考察了瓜胶(A)、CMC(B)、魔芋胶(C)、黄原胶(D)在软冰淇淋中的作用,通过正交实验,对瓜胶、CMC、魔芋胶、黄原胶在软冰淇淋浆料黏度......
研究了单甘酯（HLB3．8）、卵磷脂（HLB3．5）和Span60（粉末、HLB4．7）3种低HLB值的乳化剂对软冰淇淋品质的影响，测定并对比了软冰淇淋浆料黏度和乳......
一、概述膨化食品是一种通过膨化(挤压)技术生产的方便食品,具有香脆可口、味道鲜美、便于消化、食用方便、省时省力的特点,更以其......
为了提高单缸立式软冰淇淋机生产的冰淇淋的膨化率,课题组对其浮动刮刀片的刮削机理进行了理论研究及力学分析,并对螺旋搅拌结构原......
从烟幕颗粒本身的特性着手，以硫酸插层的可膨胀石墨为基准，建立了测试可膨胀石墨用于毫米波干扰发烟剂中膨化率反推的测试方法，并拓展......
研究了水分含量对黄玫瑰型爆裂玉米的两种膨化效果的影响，结果表明：黄玫瑰型爆裂玉米含水量为１３．８５％时，油炸膨化率为最大，是１９．８％；含水量为１３．６７％时，微波膨......
对亲水单甘酯（HLB10．5）、三聚单甘酯（HLB7．2）、蔗糖酯-13（HLB13）、蔗糖酯-s1170（HLB11）等HLB7以上的乳化剂对软冰淇淋品质的影响进行了研究，测......
研究了重组型香蕉片的配方，研究得出最佳配方为每100g香蕉果肉添加木薯淀粉60g、水48g、食盐2g、脱脂奶粉5g，即可得到高质量香蕉片。......
在2因素试验的基础上,利用L9（34）正交试验优化蚕豆微波膨化的工艺.结果表明：蚕豆微波膨化的最佳工艺参数为：浸泡时间24h、沥干时间18h......
玉米经脱皮、破渣、提脐，用明矾、硼砂水溶液处理后，在膨化机中于225℃，0.75MPa压力下膨化。膨化后的玉米经粉碎、过筛，即得膨化玉米淀......
本文对乳化剂和稳定剂对软冰淇淋品质的影响进行了研究。重点考察了软冰淇淋的硬度、抗溶性以及膨化率三个指标，研究结果表明，乳化剂......
以山药粉和糯米粉为主要原料,加入适量的白砂糖、食盐以及水,采用微波与热风干燥相结合的方法加工成山药糯米脆圈,对工艺过程主要......
通过对常规膨体用直接纱752浸润剂配方进行优化,开发全新的752T产品用于汽车消声器填充体,并对其膨化率和毛羽性能进行对比分析。......
为了确定鹰嘴豆淀粉的最佳膨化状态，以膨化率为指标，用SLG35一A型双螺杆膨化机对鹰嘴豆淀粉进行处理，然后运用响应曲面法优化原料水分......
本研究将面粉、糯米粉、玉米粉以及大米粉分别添加到白果粉中,运用微波膨化技术制得白果膨化产品,根据膨化率及感官评价确定最佳工......
研究了蒸煮时间、老化温度、老化时间、油炸前坯料中水分含量、油炸温度对花生膨化食品品质的影响。结果表明,最佳工艺条件为蒸汽......
本文探讨了大米、玉米复合膨化食品的生产工艺，研究了水份含量、挤压过程中的温度、挤压螺杆的转速，以及大米与玉米的配比等四个因素......
研究了单甘酯(HLB3.8)和蔗糖酯(HLB11)的复配(1:1)对冰淇淋蛋糕品质的影响.通过测定冰淇淋蛋糕的膨化率、抗融性、硬挺度及细腻度(......
对反映软冰淇淋品质的各指标进行测试，以考察棕榈油、椰子油和黄油对软冰淇淋品质的影响，结果表明，除棕榈油抗溶性不如黄油外，棕榈油和......
以宁夏枸杞为主要原料生产冰淇淋,通过正交实验和感官试验法,确定枸杞冰淇淋的最佳配比为：枸杞汁用量为2.5%,瓜儿豆胶用量为0.1%,耐......
在单因素（漂烫时间、切片厚度、水分含量、膨化功率和膨化时间等）对木薯薯片真空微波膨化品质影响的试验基础之上,通过正交试验优化......
论述了挤压饲料的主要特点，基本原料配方和操作参数对挤压饲料品质的影响，详细介绍了螺杆结构、螺杆转速等变化对水产饲料膨化率的影......
采用单因素和一次回归正交试验,对蓝莓热风-微波真空联合干燥工艺进行优化建模,研究初始水分含量、微波温度、微波功率、真空度和......
期刊
对反应软冰淇淋品质的各指标进行测试,以考察魔芋胶、琼脂、他拉胶对软冰淇淋品质的影响。结果表明,在没有乳化剂存在情况下,三种......
为了确定葱油米饼的配方,对影响葱油米饼品质的因素进行单因素分析,在此基础上进行四因素三水平的正交试验,研究糯米粉添加量、加......
采用均匀试验设计方法，应用响应面（RSM）分析了玉米品种、螺杆转速和物料水分含量对膨化率和挤压指数的影响，并建立了膨化率和挤压指数......
以人参果为原料,对预干燥后的人参果片进行微波膨化,探讨了微波膨化人参果脆片的最佳工艺。通过单因素实验分别探讨了切片厚度、水......
膨化率是衡量淀粉类挤压膨化产品品质的重要指标之一。原料的理化特性、挤压设备参数、挤压工艺参数等对淀粉挤压产品的膨化率有重......
本文介绍了食品在挤压加工中的变化过程,比较分析了单、双螺杆挤压机的工作性能.通过实验,论述了原料含水量、螺杆转速、膨化温度......
冰淇淋是深受广大消费者欢迎的冷饮品,而火炬式双色冰淇淋更受到青睐。生产三色冰淇淋的设备是三色冰淇淋机,它主要由制冷系统、控......
分别将商品饱和单甘酯和另一种富含亚油酸的不饱和单甘酯作乳化剂添加到全脂冰淇淋(脂肪含量为10%)和低脂冰淇淋(脂肪含量为4%)中,......
