辐照食品相关论文
随着科技的不断发展,食品辐照检测技术也需要更新,应用先进的检测技术能快速筛查不合格的产品,判断食品是否进行过辐照,以及辐照加......
辐照是一种食品加工技术,广泛用于食品的抑芽、杀虫、杀菌等,近年来新冠肺炎疫情爆发和流行,辐照还被认为在食品检验检疫和疫情防......
辐照食品指的是利用放射性元素[铯-137(137Cs)或钴-60(60Co)的γ射线]、X射线或高能电子束等,进行辐照加工,从而保存食物。辐照能......
我们在~(60)Co辐照灭菌伤复膜的辐照剂量选择实验方面,分析总结了~(60)Co用于中成药灭菌的报道,参考世界食物法规委员会关于“10K......
目前,大量辐照食品进入市场,规范辐照食品市场,加强辐照食品卫生监督,包括辐照食品及剂量超过10 kGy的辐照食品的确认,是一个亟待......
为明确大米辐照后黏度下降的原因,将粳米粒放在不同剂量的60Co-γ射线下辐照后观察了淀粉粒的形态与结构,测量了蒸煮黏度、碱溶蛋......
目的 探讨热释光法在辐照食品检测中出现假阳性的问题.方法 按照标准EN1788-2001《食品与硅酸盐矿物隔绝的食品的辐射检验热致发光......
60Coγ射线辐照能加速食品脂肪氧化;辐照食品在贮藏的前期,其脂肪氧化速度与对照相比无明显区别,随着贮藏时间的延长,其脂肪氧化速......
一、引言rn食品辐照技术可应用于所有食品,其主要目的是灭菌、杀虫、延缓成熟和抑制植物发芽等.食品辐照是一种冷加工过程,受辐照......
辐照食品技术是利用电离辐射与物质的相互作用所产生的物理、化学和生物效应,对食品进行加工处理的新型保藏技术。食品辐照技术有......
提起辐照食品,许多人会很陌生.其实它广泛存在于人们的生活中,例如脱水蔬菜、方便面调料、真空包装的熟肉制品、保健饮料、化妆品......
电子自旋共振波谱法能够有效地鉴定含结晶糖类食品是否经过辐照处理.该文研究了白糖、奶粉、咖啡的ESR波谱特征,验证了ESR法用于含......
<正>"借助辐照技术,这种预计售价上千元的高端白酒可以缩短醇化时间,厂家也能减少资金占压。"中国农业科学院原子能利用研究所哈益......
[目的]研究DNA彗星试验技术在检测辐照鸡肉方面的应用。[方法]新鲜鸡肉，于-20T：冷冻保存7天后，分别用0kCy、lkGy、3kGy、5kC．y和7kGy不......
通过彗星电泳法检测样品单细胞DNA损伤从而鉴别辐照食品。[方法]选取12种食品基质，经1KGy、3KGy、5KGy、7KGy、10KGy剂量辐照后，进行......
翻译了欧洲标准“EN 14569—2004Foodstuffs—Microbiological screening for irradiated food using LAL／GNB procedures”。该方......
品尝过生鱼片、活海参、活龙虾等生食的人都会对它们鲜美的滋味留下深刻的印象,但生食海鲜中的寄生虫、病原菌对人体有一定的危害.......
介绍了含脂类辐照食品的鉴别——碳氢化合物的气相色谱分析法的原理、优缺点及研究进展，并对今后我国辐照食品检测技术的研究和发展......
欧盟和日本对进口辐照食品检测日趋严格,是一种新的技术性贸易措施,将对国际农产品贸易产生重大影响。事实上,辐照食品的卫生安全......
本文介绍了辐照食品常用的检测方法，对其原理、适用范围和局限性进行了综述，为辐照食品的研究和检验提供参考。......
向消费者认个错就那么难吗?公开、坦诚，勇敢地面对消费者，承担起应该承担的责任不比所谓的“危机公关”更能赢得消费者的青睐吗? ......
研究前处理条件对高效液相色谱法检测禽肉类辐照食品中邻位酪氨酸的测定结果的影响。考察脂肪、水分及充氮条件对测定的影响;在单......
电子自旋共振（Electronspin resonance，ESR）波谱测定是检测含骨类食品自由基的有效方法之一。本工作研究了辐照诱导的含骨类食品的ESR......
设食品中细菌ATP（三磷酸腺苷）提取液发光强度值与含菌量的比值为比发光强度,研究基于细菌ATP比发光强度检测辐照食品的影响因素。结......
对检测辐照食品所采用的热释光法进行了研究.证明了在一定范围内,吸收剂量率对热释光检测结果基本没有影响;分离样品中的矿物质,测......
介绍了辐照食品光释光检测法的工作原理、国内外应用现状、适用范围和优缺点。为方便读者使用该方法，本文结合欧洲标准化委员会EN13......
探讨光释光检测法对几种保健品、香辛料和中草药进行检测的灵敏度。结果表明：光释光检测法可以在无需校正检测的情况下,准确检测出......
通过熔出／溶剂萃取、弗洛里硅土净化的前处理过程提取碳氢化合物，建立了一种针对含脂辐照食品的气相色谱鉴别法。通过对不同剂量辐照......
辐照食品在我国发展速度较快,在国内贸易和国际贸易中均呈现出良好的发展趋势,但我国辐照食品的监督管理工作仍处于初级阶段,需要......
今年3月1日起,GB/T32950-2016鲜活农产品的标签标识正式实施,给鲜活农产品贴标签、写标识得按照新规定来了。本标准规定了鲜活农产......
目的：对HACCP和GIP的辐照食品管理体系展开分析。方法：应用食品安全保证体系（HACCP）理念，对食品辐照全程进行危害性评估，同时结合食品辐......
本文重点介绍了光释光（PSL）辐照食品快速筛查系统,并用PSL法对多种方便食品香辛料和脱水蔬菜的进行辐照筛查。结果表明：所有标注或未......
本文研究了用热释光分析仪鉴定食品辐照与否的具体方法和鉴定标准.在分离样品中的矿物质后,测量其热释光发光曲线的发光峰面积积分......
糖是大多数食品的重要组成部分[1].本工作应用超微弱发光分析技术[2],研究三种糖分在辐照前后变化过程,以建立一种无需对照样品的......
生活中，很多人在超市选购食品，发现某些包装上印有“辐照食品”的绿色标签和中文说明，觉得很纳闷？在人们心中，“辐射”总是个让人有些害......
编辑朋友： 不少人在超市选购食品，发现某些包装上印有“辐照食品”的绿色标签和中文说明。请问《烹调知识》的专家们，辐照食品会不......
本文以辐照食品加工技术特点为线索,介绍了食品辐照加工技术与其他食品杀菌技术的区别,重点介绍了其在食品和农产品加工保鲜领域的......
这类标准提出对加工食品的辐照机构、辐照食品的过程、从业人员的要求,以达到控制辐照食品的加工质量,保证辐照食品安全的目的。这......
利用VB中的可视化编辑器开发辐照食品剂量查询系统，采用Access作为存取辐照食品剂量表的数据库，并通过VB编程及数据控件的属性设置使......
目的研究市售辐照食品的电子自旋共振波谱(ESR),探索有效的辐照食品卫生监督方法. 方法对市售食品采样,经3～20 kGy剂量范围进行辐照......
【目的】探讨内毒素检测（LAL）与革兰氏阴性菌计数（GNB）相结合的方法应用于辐照鸡肉的筛选的可能性。【方法】市售鸡肉丁以50g每份分装......
