全粉相关论文
微波能用于分析试样的干燥灰化和消解已是一项广泛采用的成熟技术，并且在化妆品分析中微波技术用于消解样品已有部颁标准。微波萃取......
【中图分类号】G630【文献标识码】B 随着新课改的到来，多媒体越来越多的走近了日常教学当中，它是一门利用计算机对文字、图像、......
目的 筛选出适合加工成马铃薯全粉的品系.方法 测定了16个马铃薯品系的蛋白质、还原糖、可溶性固形物、脂肪、水分等营养成分,采用......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
马铃薯是世界上栽培比较广泛的粮菜兼用型作物，可鲜食，还可以加工成多种食品。中国加入WTO后，虽然很多农作物的种植受到严重冲击，但我......
对挤压膨化、微波、热风3种工艺制取的葛根全粉,采用体外法测定其中快吸收葡萄糖(RAG)、慢吸收葡萄糖(SAG)、抗性淀粉(RS)等的含量......
【目的】研究富含γ-氨基丁酸（GABA）的马铃薯食品加工工艺，为马铃薯GABA食品的开发提供参考依据。【方法】以马铃薯为试验材料，通过液......
为了改善淮山全粉的喷雾干燥效果，优化喷雾干燥工艺，采用响应面法优化啧雾干燥条件，分析了不同进风温度、进料流量和固液比对产品品质......
以淀粉型甘薯品种（系）为试材,采用RVA仪和相关性分析,研究比较了不同淀粉型甘薯品种的全粉糊化特性、各特征值之间的差异和相关性.结......
马铃薯是甘肃省传统的主要粮食作物之一，但当前生产上的主栽品种大多是粮菜兼用型品种，十分缺乏各类加工专用品种。甘肃省农科院粮作......
以新鲜葛根为原料,采用制片、干燥、粉碎等工艺制备葛根全粉,以全粉的碘蓝值、色泽为评价指标,研究了护色剂、护色时间、蒸煮时间......
薏苡仁(Coix seed)是具有很高药用食用价值的药食同源植物薏苡的干燥成熟种仁,属于高淀粉含量的食物,因其结构坚硬致密,高淀粉热焓......
对9个品种青稞全粉的基本特性进行了测定。试验结果表明:康青7号冻融稳定性较好,适宜添加到速冻食品中;康青8号淀粉含量高,适宜制......
本试验选择国内外有代表性小麦品种共60个为材料，磨制面粉和全粉，分别进行凯氏定氮，测定了蛋白质含量，进行相关性大小比较，得出面粉的蛋......
以张溪香芋为原料,采用析因实验设计,研究了加工因素,如切片厚度、蒸煮时间及其交互作用,对香芋全粉品质的影响,优化香芋全粉的加......
采用因果图对压片机全粉压片所存问题进行了分析,在要因确认的基础上,结合实际改进效果给出了解决问题的思路和方法。......
【目的】对引进的具有优良田间农艺性状的马铃薯种质材料进行块茎及全粉色泽品质分析,探究贮藏环境对马铃薯块茎内成分及全粉色泽......
在前几期流行前沿中，笔者已经介绍过紫薯产品，不过那只是紫薯的初加工制成的小零食。现在紫薯的延伸产品随着消费者的需求越来越多。......
紫色甘薯为甘薯的一种新型特有品种,不仅含有普通甘薯的营养成分,而且其薯块因富含花青素而呈紫红色,是具有食用、药用以及保健作......
以马铃薯全粉为主要原料,添加谷朊粉、蛋清粉及小麦粉制作马铃薯饺皮,以质构性质为考察指标,通过单因素实验和响应面分析进行配方......
采用热风干燥,喷雾干燥,真空冷冻干燥和喷雾冷冻干燥对紫淮山进行干燥制粉,研究不同干燥方式对紫淮山全粉的水溶性指数、碘蓝值、......
在提出3种不同葛根全粉的加工工艺(制片、冷冻干燥、打浆)的基础上,研究不同生产工艺对葛根全粉品质的影响。结果表明:不同工艺制......
马铃薯不但营养价值高,富含膳食纤维以及人体必需的多种氨基酸,而且脂肪和糖分含量又低。推进马铃薯主粮化,就是将马铃薯加工成适......
对16个省份马铃薯全粉进行营养及理化性质分析。结果表明,广东、湖北、山西、云南、河南及甘肃马铃薯全粉淀粉含量70%以上;山东马......
马铃薯是世界上第四大粮食作物,营养价值高,种植和储藏成本较低,有很广阔的发展前景。马铃薯全粉富含淀粉、蛋白质、矿物质和多种......
介绍了马铃薯全粉的分类、性能、特点和应用情况,分析了先进的马铃薯雪花全粉和颗粒全粉的工艺及设备开发、专利申请及与国际先进......
紫薯是一种高营养的蔬菜,富含多种生物活性物质,营养丰富,越来越成为国内外研究的热点之一。但由于紫薯水分含量高,易发生霉变,腐......
紫薯是甘薯的一个新型特有品种,营养价值丰富,且富含花青素,但是鲜紫薯易发生霉变腐烂,不易长期贮藏,不能周年供应,影响其开发利用......
豆科(Legulninosae)葛属(pueraria DC.)植物在全球约有18种,我国是葛属植物的分布中心,其中野葛(Pueraria lobata (Willd.)Ohwi)和......
分析了浸泡条件、煮制时间、干燥条件及不同配方对即食红豆豆沙全粉品质的影响。结果表明,在30℃浸泡15 h,煮制1 h后,红豆的出沙良......
制备高品质的紫淮山全粉,有利于拓宽紫淮山的消费途径和提升产品价值。本文考察了固液比、进料流量和冻结温度对紫淮山全粉水分含......
对比分析2种大米（籼米和粳米）的全粉、淀粉和取代度均为0．068的磷酸酯淀粉的理化特性。粳米的全粉、淀粉和磷酸酯淀粉的膨胀力分别为7......
参考2015年实施的GB 15193.1—2014《食品安全性毒理学评价程序》的实验方法,采用急性毒性实验、骨髓嗜多染红细胞微核实验、精原......
以11个紫薯品种为研究对象，探究品种间全粉糊化特性。结果表明，加与不加硝酸银各紫薯品种间全粉的RVA谱特征值均有显著差异。不加硝......
马铃薯是浙江省第四大粮食作物，近几年播种面积稳定在6万hm2左右，在生产实践中已经形成春马铃薯、秋马铃薯和冬季设施马铃薯等种植模......
