发芽小麦相关论文
本论文研究了不同提取方法对小麦、黑麦、大麦中麸质蛋白提取效果的差异,以及小麦发芽过程中麸质蛋白含量、面团糊化特性和流变学......
对强面筋、中强面筋和弱面筋类型的 3个小麦品种的烘焙品质进行分析。结果表明 ,随发芽程度加深 ,籽粒蛋白质含量降低 ,α -淀粉酶......
综述了导致发芽小麦食用品质劣变的主要原因，以及国内外改善发芽小麦食用品质的技术进展；介绍了微波在农产品加工及食品领域的应用；综......
动态研究了硬质小麦发芽过程中在露白、芽长占粒长四分之一、芽长占粒长二分之一三个阶段面筋蛋白质的主要功能特性。结果显示，随着......
在实验室奈件下研究了微波处理参数中辐照前的润麦时间及微波辐照时间对发芽小麦品质的影响。结果表明，微波处理能改善发芽小麦的品......
应用高效液相色谱一蒸发光散射检测法测定发芽小麦中果糖、葡萄糖、蔗糖及麦芽糖含量。样品经热水提取后，采用Kromasil NH2（250mm......
对不同发芽状况的小麦面粉进行和面仪测定。结果表明，随发芽时间延长，和面时间缩短，峰高和７ｍｉｎ尾高降低，７ｍｉｎ尾宽变窄。弱面呼吸牙时间影响比强......
选取40头体质量约20 kg的断奶仔猪,随机分为4组,对照组饲喂基础日粮,试验组分别用20%（T1组）、30%（T2组）、40%（T3组）发芽小麦同等营养水平......
当前养猪生产的环境污染问题日益突出,猪饲粮中添加外源磷,既是土壤等环境磷污染源,又不利于粪肥农田利用。旨在研究在养猪生产中......
小麦在收获季节若遇到连续的阴雨天气或储藏不当就会发生萌动或者发芽,不仅导致外观发生改变,其内在品质也产生了巨大变化。综述了......
实验测定了赤霉素处理和常规处理发芽小麦在不同的天数植酸酶活性,结果表明:相同处理天数发芽小麦中植酸酶活性在赤霉素处理和常规......
针对小麦在收获季节连遇降雨造成籽粒穗发芽现状,研究分析发芽小麦对原料籽粒品质特征容重、硬度指数、生芽率、降落数值等的影响,......
在小麦中添加不同比例的发芽小麦,研究对小麦、小麦粉品质特性及食用品质的影响。选择发芽小麦按照不同比例(1%、5%、10%、15%、20......
在实验室条件下研究了微波辐照对不同品种、不同发芽时间的小麦样品其理化特性的影响。结果表明，随发芽时间延长，小麦及小麦粉的降落......
以投喂商品饲料的克氏原螯虾（Procambarus Clarkii）为对照组，分别用发芽1d、2d、3d的小麦投喂的克氏原螯虾作为试验组，投喂35d后测定各......
将发芽小麦作为饲料通过动物的消费,转化成为动物源性产品,即可降低饲料成本,又可解决粮食库存问题,经济和社会效益十分巨大。由于......
研究饲喂不同水平发芽小麦对断奶仔猪日粮蛋白质和氨基酸消化率的影响。选用40头体质量约20 kg苏钟公猪,随机分为4组,即对照组(PC......
本文以郑麦366为原料,在研究不同发芽程度小麦籽粒及其面粉理化性质的基础上,设定不同条件(水分、温度、时间)分别对发芽小麦籽粒......
为了开发发芽小麦的合理利用途径,以小堰6号和陕225为试验样品,制备7种混合小麦,混和小麦中发芽小麦比例分别为0%、5%、10%、20%、......
采用地衣酚一盐酸法评估了山东市场上五种小麦的戊聚糖水平、萌发后戊聚糖含量变化以及戊聚糖酶的适宜添加水平,结果表明：五个小麦......
发芽是一种有效强化谷物生理活性成分的生物手段,然而发芽小麦组分劣变会导致其加工特性退化。低氧胁迫发芽是富集γ-氨基丁酸(GAB......
本实验选取4种不同区域具有代表性的小麦(两种适宜制作北方馒头、两种适宜制作南方馒头)进行发芽培养。经实验磨粉后,将发芽小麦粉......
试验选用240只1日龄AA肉鸡,随机分成4组,每组6个重复。对照组饲喂基础日粮,试验组1、2、3分别用发芽小麦替代20%、50%、100%玉米的......
针对小麦在收获季节连遇降雨造成籽粒穗发芽现状,研究分析发芽小麦对原料籽粒品质特征容重、硬度指数、生芽率、降落数值等的影响,......
