大豆脂肪相关论文
当今，食品的世界真是太丰富了，让人眼花缭乱，馋涎欲滴，只觉得一个胃根本不够用。既然人只有一个胃，吃还要健康，人们总是希望能从众多的食......
抗衰保健话大豆三江食品公司刘功权大豆营养价值高，其制品味道鲜美，可谓人人青睐。殊不知，在抗衰保健、强身健体上，还是抗癌防病，延年益......
品质性状改良一直是菜用大豆育种的重要目标之一。随着近年来国际市场对菜用大豆需求的增加,对菜用大豆可溶性糖包括葡萄糖、果糖......
为探寻四川东北地区套作大豆的最适宜播期,设置6月5日、6月15日、6月25日、7月5日、7月15日、7月25日6个播期,选用套作高蛋白专用......
米糠是稻谷加工大米后剩下的副产品。米糠含有15%～20%的脂肪,相当于大豆脂肪的含量。下面介绍一种米糠榨油新技术。烘炒:将刚碾出的......
<正> 在大豆育种工作中,提高脂肪或蛋白质含量已引起育种工作者的重视,但这一性状难以用直观方法测定。目前条件下,在选择时还存在......
本试验采用标准样品黑农26和吉林3号大豆为材料,对目前较好的几种大豆脂肪化学测定法进行了对比试验研究。结果确立了为脂肪提取的......
１前言大豆是黑龙江省主要的油料和粮食作物。我省是我国大豆生产与出口的重要基地。大豆营养丰富，含蛋白质和脂肪总量一般达６０％左右，且含......
<正>2017年的豆制品业界不平静,尤其是豆浆(豆奶/豆乳)这个品类,可以说是热闹非凡。继达利集团入驻豆浆(豆奶/豆乳)成为带动豆浆(......
大豆是我国重要的粮食作物之一,大豆制品以其较高的营养价值和良好的功能特性在食品工业中占有举足轻重的地位。蛋白质和脂肪作为......
研究了11种大豆样本的声学特征,利用计算机软硬件和信号处理技术,使用MATLAB工具,提取出反映大豆脂肪含量的声学特征参数。同时,应......
国内外对大豆食品的研究日益深化，系列产品日益增多。在“国家大豆行动计划”实施一年多并有显著效果的今天，根据日常耳闻目睹的多方......
