膳食暴露评估相关论文
目的 通过开展第六次中国总膳食研究，获取我国代表性膳食样品中指示性多氯联苯（mPCBs）含量，开展我国居民对mPCBs的膳食暴露评估及时间......
目的：揭示焯水、微波、炒制3种不同烹饪方式对绿豆芽中4-氯苯氧乙酸钠（Sodium 4-Chlorophenoxyacetate,4-CPANa）和6-苄基腺嘌呤（6-Benz......
食品安全问题一直是社会关注的焦点,而果蔬中农药残留是影响食品安全的重要因素之一。果蔬产品大部分需要经过加工处理,残留在果蔬......
为有效开展食品安全风险评估,对β-受体激动剂(瘦肉精)进行有效监管,本研究以超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)联用法建立了动......
了解成都市果蔬中农药残留污染现状及其对成都市居民的膳食风险水平。采集成都市果蔬大型农贸市场和超市的9类果蔬共203份样品，采用......
中药材种植过程中虫害发生种类多、危害大,目前以化学农药防治为主。但是,中药材属于小宗作物,化学农药的不合理使用较为普遍,严重......
目的建立检测乳粉中氯丙醇脂肪酸酯（简称氯丙醇酯）的同位素稀释气相色谱-质谱（GC-MS）法，采用该方法分析婴幼儿乳粉中氯丙醇酯的污染水平......
多溴联苯醚(Poly Brominated Diphenyl Ethers,PBDEs)是第二批列入《斯德哥尔摩公约》附录A的持久性有机污染物,具有持久性、亲脂......
全氟化烷基化合物(Perfluorinated alkyl substances,PFASs)是一类新型持久性有机污染物(persistent organic pollutants,POPs),对......
膳食暴露评估是食品安全风险评估的重要阶段，对于发展中国家尤为重要。暴露评估模型包括点评估模型、分布点评估模型及概率评估模型......
孔雀石绿、结晶紫等三苯甲烷类化学物质曾被广泛用作水产养殖过程中的杀菌剂和抗寄生虫药,其具有致突变、致畸和可能致癌的危险性,......
学位
目的 了解河北省石家庄市蔬菜中农药残留现状,评估蔬菜中农药残留的慢性膳食暴露风险.方法 随机采集2018年石家庄市主要蔬菜生产基......
目的：利用2002年江苏居民膳食调查数据及2003-2006年江苏省食品污染物监测数据，估计江苏居民有机磷农药膳食暴露情况并评价其安全性......
目的：了解江苏居民拟除虫菊酯类农药的膳食暴露水平，评估暴露风险；研究加工处理对农产品拟除虫菊酯类农药残留鼍的影响，比较考虑加工因......
目的 了解北京市蔬菜中农药残留污染现状及对北京市居民的膳食风险水平.方法 采集2013年北京市主要蔬菜生产基地和大型批发市场的......
通过气相色谱-质谱联用结合NAGINATA^TM软件筛查了大豆油、葵花籽油、菜籽油和玉米油4类34种食用油样品中的有机污染物,并对污染物......
氯丙醇脂肪酸酯(氯丙醇酯)是近年来国际上新发现的一类食品污染物。针对我国第四次总膳食样品，进行了3-MCDP酷和2-MCPD酯含量检测，初......
目的评估广州市居民动物性膳食中喹诺酮和四环素类抗生素残留的暴露量,估算动物性膳食中这2类抗生素暴露引起的健康风险。方法 201......
目的了解溧阳市学校食堂所用大米的铅镉污染情况,并评估大米中铅和镉的暴露水平。方法采用石墨炉原子吸收法,测定学校食堂大米样品......
研究背景:微量元素广泛存在于日常生活及自然环境中,参与构成机体的稳态,在内分泌、生殖发育、能量代谢等方面发挥重要作用,微量元......
目的了解深圳市居民膳食中铅、镉暴露的摄入量,评估深圳市居民膳食铅、镉暴露风险。方法对深圳市市售食品中铅、镉含量进行监测,结......
为了解惠州市常见蔬菜中的农药残留情况,采用用气相色谱-质谱法、高效液相色谱-质谱法对常见8种蔬菜进行了农药残留分析,并以菠菜......
本研究的主要目的是检测我国6省小麦和玉米样品中T-2毒素的含量,根据食品添加剂联合专家委员会(JECFA)和欧盟的评估模式,结合当地......
氯丙醇脂肪酸酯(氯丙醇酯)是食品加工过程中氯丙醇与不同脂肪酸结合的一类污染物。食品中脂肪酸种类繁多致使氯丙醇酯的种类多样,......
目的：(1)构建中国居民砷膳食暴露评估模型并进行模型间比较。(2)对中国居民总砷以及无机砷膳食暴露水平进行安全性评价,并与总膳食......
新型溴代阻燃剂(emerging brominated flame retardants, EBFRs)由于生产和使用量逐渐增加,并且对生态环境和人类健康存在潜在危害......
目的监测深圳海域贝类铅和镉污染状况,评估人群膳食暴露风险。方法 2015—2016年连续2年每月在深圳东涌、斜吓湾、杨梅坑和珍珠岛......
本文参考荷兰RIVM体外消化模型,模拟食物中二恶英类污染物在胃肠内的释放,经分析消化液中PCB和PCDD/F的浓度并与食物中原浓度比较,......
氯丙醇酯是近年来国内外关注的热点污染物之一。据报道,氯丙醇酯在食用油等含脂类食品中污染水平较高,健康风险较大。目前国内外均......
对凝结芽孢杆菌GBI-30，6086的食用安全性进行探讨。根据凝结芽孢杆菌GBI-30，6086的毒理学、耐药性和产毒能力、食用和使用情况等数据......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
瘦肉精,又称克伦特罗,是一系列β-激动剂,具有促进动物生长和提高瘦肉率的作用,经常被违禁添加在动物饲料中；而另一类化学结构类似......
本文参照美国康乃尔大学病虫害综合防治(IPM)专家提出的农药环境影响指数(EIQ)模型,结合目前我国农药实际情况进行了修改和补充,建......
随着我国国民经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,居民膳食结构发生了很大的变化,畜禽产品等动物源食物在日常膳食中所占的比......
目的 了解成都市居民膳食中铅、镉暴露的基础数据,评估成都市居民膳食铅、镉暴露风险.方法 对成都市市售食品中铅、镉含量进行监测......
目的了解上海市居民膳食中铅、镉暴露的基础数据,评估上海市市售食品中铅、镉污染的危险性。方法对上海市市售食品中铅、镉含量进......
二噁英作为一级致癌物质,曾在部分欧洲国家引起了巨大的食品安全风波,给消费者带来了不可接受的健康风险并导致了严重的政治危机和......
目的:慢性膳食暴露评估理论上需要收集人群长期膳食消费数据,但实施这样的调查是很困难的,如何对现有的短期膳食调查数据运用统计......
研究针对不同人群（2～3岁、4～6岁、7～10岁、11～13岁、14～17岁、18～29岁、30～44岁、45～59岁、60～69岁、70岁以上）不同性别（男性和女性）引入加工因......
青岛市居民的饮食结构中，虾类食品的消费量占有较大比重。虾类中氟的含量较高。经检测，青岛虾类主要消费品种中国明对虾、刀额新对虾......
目的对广西某金属冶炼厂区周围农村居民膳食无机砷暴露情况进行风险性评估,为预防控制慢性砷危害提供依据。方法在广西某金属冶炼......
香菇[Lentinus edodes(Berk.)sing.]是世界第二大食用菌,味道鲜美,营养丰富,是优质的膳食来源,还有药用保健价值。香菇高温和高湿......
近年来福建省由误食染毒的双壳贝类而引起的中毒事件频发,严重影响海产品的质量及消费者的食用安全性。因此,本试验首先建立了双壳......
文章在简要回顾膳食暴露评估模型演进发展历史的基础上,结合中国农药膳食暴露评估的现状,以欧盟、美国及国际组织相关的膳食暴露评......
