酸奶生产相关论文
酸奶作为一种营养价值极高的乳类产品在全球乳类产品市场中占据了较大的份额。为提高酸奶生产的质量,针对传统酸奶生产工业中的噬......
市场是消费者创造的,也是生产者创造的。自从看到乌的翱翔,人类就想飞,于是有人造出了飞机,这叫做“满足需求”;自古誊抄是苦差,可......
根据联合国食品法规委员会推荐的<HACCP体系及其应用指南>,对酸奶的生产过程进行危害分析,指出了酸奶生产的关键控制点,提出了建立......
2005年2月1日,蒙牛与有着丰富乳制品行业经验的益生菌研究机构--丹麦科汉森(CHR HANSEN)有限公司签订战略合作协议,建立益生菌实验......
分析了HACCP体系在酸奶生产中的基本原则和实施步骤,对酸奶生产过程各个环节可能造成的潜在危害进行了物理、化学和生物分析,确定......
<正> HACCP是一个确认、分析、控制生产过程各环节中可能发生的生物、化学、物理危害的系统方法,是一种新的质量保证系统,HACCP主......
<正>酸奶属于营养价值较高、风味独特的一种饮料,具有一定的保健作用。由于该产品的蛋白质和钙质易被消化吸收,较适合儿童与病人食......
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近日,消费者俞女士向监管部门和媒体反映,称其在购买的“简爱”高蛋白酸奶中发现黄色卵状物,且“虫卵”第二日成活蠕动。围绕着该......
酸奶以其丰富的营养,独特的风味吸引了越来越多的消费者,随着人们自我保健意识的增强,市场竞争的白热化,酸奶的品质与安全问题,已......
<正>近10年以来,我国乳业得到了飞速的发展。人均消费奶量已由几千克增加到几十千克。乳制品已成为人们日常生活中必不可缺的营养......
在酸奶的生产过程中有着很多关乎产品质量的关键技术点。通过调研和不断地试验,采用二次杀菌、二次均质、脱气等关键技术,来改进搅......
<正>酸奶是发酵乳的一种,是经过保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵产酸而成的酸凝固产品。在所有乳制品中,酸奶是营养价值最高、最受......
<正>HACCP即Hazard Analysis Critical ControlPoint,简称危害分析关键控制点,是从食品安全保障角度提出。该系统强调以预防为主,......
<正>[本刊讯](记者王礞礞)宁夏银川市金河乳业有限公司是一家集饲草种植、奶牛饲养、乳品加工、市场销售、科研开发为一体的现代化......
本文分析总结了酸奶制品感染噬菌体的主要原因，依据被噬菌体侵染的酸奶样品镜检结果，指出在酸奶实际生产中，保持良好的卫生环境和规范......
<正> 酸奶是一种天然的健康食品,营养价值丰富,对人体有保健功效。远在2,000年前,人类历史上就有发酵酸奶的记录。20世纪初,法国科......
