食味值相关论文
为实现利用水稻叶片光谱指数实时预测稻米蛋白质含量，该研究采集了不同年份中氮素、品种差异下寒地水稻主要生育期（T1拔节期、T2齐穗......
为了研究“甬优9号”优质稻储藏期间内的品质变化,利用食味计、测鲜仪对不同储藏条件下4种水分的样品进行检测.结果 显示,随着储藏......
水稻是我国重要的粮食作物之一。随着人们生活水平的不断提高,对稻米品质的要求越来越高。水稻籽粒蛋白质含量(Grainproteinconten......
学位
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
常规化学分析测试方法和百分制感观评定方法是目前小米进行适口性评价的二种主要方法.笔者以小米的色泽、芳香、味道、粘性、回生......
稻谷在储藏过程中,受外界温度、储粮害虫和微生物等的影响,其品质不断变化。基于粮食自身是热的不良导体,通过储粮设施的外围结构......
结合留皮度和碾减率表征大米加工精度,研究加工精度对大米食用品质的影响,并采用同时蒸馏提取-气相色谱-质谱联用法分析米饭中的挥......
为筛选出适合上海市崇明东滩种植推广的优质水稻新品种,助力上海上实现代农业开发有限公司优质大米品牌建设,2020年在上实农业现代......
【搞要】就目前大米食味评价的研究现状而言，最为广泛食味值检测的方法可分为感官评价、指标评价、仪器评价三类。 【关键词】大......
选用典型的直立穗型和弯曲穗型粳稻品种,研究了穗上不同粒位籽粒的几个重要营养和蒸煮品质性状差异及其分布特点。结果表明,穗型特......
为了克服以往评价稻米质量方法的种种弊端,基于稻米力学流变学指标,应用主成分分析的方法,从样本相关矩阵出发,对稻米7个品种的14......
谷物特别是稻、麦收割后应立即用干燥机械进行干燥，这是因为稻谷的品质直接影响到加工后大米的质量，如整米率、食味值等评价指标。为......
为了探讨水稻高产优质的实现途径，以龙粳20为供试材料，以氮、镁为变量，采取裂区设计，构建不同群体，研究群体茎蘖动态对水稻产量和食味的......
探讨短时间尺度储藏温度和时间与糙米品质的关系,为稻米安全储藏提供理论依据。选用两个典型籼稻品种IR110,IR124以及两个典型粳稻......
以食味值差别显著的Z601×C14组合构建重组自交系（RILs）,取224份F6世代为试材,对控制稻米食味品质性状的相互关系及其数量性状位......
选择18个水稻品种为试验材料,在灌浆成熟期进行人工遮阴处理,用“RCTA11A（1）-CHN”型米粒食味计测定了籽粒的食味值、直链淀粉含量和......
随着人们生活水平的提高,人们对稻米品质的要求也越来越高,因此改善稻米品质,完善稻米品质评价体系,是我国目前水稻品质生产面对的......
为了阐明直播条件下不同类型粳稻品种稻米品质的差异,以杂交粳稻、常规粳稻、软米粳稻三种不同类型水稻品种为材料,研究直播条件下......
依据绿色稻米的环境要求，探讨稻米蒸煮食味品质和理化特性品种问的差异以及稻米蒸煮食味品质特性的相关分析，指出食味值品种间存在差......
选取6个食味明显不同的大米品种作为材料,通过对它们的食味值、直链淀粉含量、粗淀粉含量、淀粉分支酶活性、粗脂肪含量、粗蛋白含......
米饭是否好吃,食味值高低很关键,食味值是《好粮油》标准中重要的一项指标,食味值越高,代表米饭越好吃,但食味值检测难度太大,不利......
为定量分析水稻剑叶含氮量、籽粒蛋白质含量与食味值的相互关系,改善稻米的食味品质,以46份不同地理来源的优质粳稻品种为材料,测......
选择2种粳型糙米,测定糙米储藏过程中大米蒸煮后的米汤碘蓝值、固形物含量、pH值和米饭吸水率、质构特性、食味值。结果显示,随着......
水稻是农业生产最主要的种植作物,大米又是人们不可缺少的主要粮食品质。随着科学技术的飞速发展,人们生活水平的改善提高,社会财......
本文以提高稻谷干燥品质,开发探索实用、节能、环保、高效的稻谷真空干燥工艺设备为目的,对稻谷真空干燥品质控制及食味特性进行了......
以常规晚粳、杂交晚粳、杂交中籼3种类型水稻为材料,在大田条件下设置0、150、225、300 kg/hm2这4种施氮水平,研究品种类型和施氮......
选用新收获的粳稻为原料,用试验室碾米机对脱壳糙米碾磨一次,将大米置于室温和4℃条件下储藏6个月。为研究储藏期间大米内部食用品......
利用 6个上海粳稻品种和 9个韩国粳稻品种进行了品质特性比较分析。结果表明 ,上海和韩国品种间的粒宽、长宽比、穗着粒密度、直链......
以4个水稻品种(系)的稻谷为供试材料,分别在常温和37℃下储藏3个月和6个月,测定在不同储藏条件下稻米的直链淀粉含量、游离脂肪酸......
以辽宁省盐碱地利用研究所提供的65个水稻品系为试材,分析了这些水稻品系食味值的总体表现,及食味值与各品质性状的关系。结果表明......
水稻是我国最重要的粮食作物之一,化肥特别是氮肥的施用对提高水稻单产、保障国家粮食安全作出了重要贡献。随着生活水平和消费水......
<正> 1 前言 日本国民年人均大米的消费量正在逐年减少,米消费量的减少,与生活方式的改变及食用食品的多样化有着重要关系。然而,......
选取南方主要种植的51个籼稻品种,对其进行食味值、RVA谱、蒸煮品质及外观品质等各项品质指标的测定,研究了食味值与外观品质、理......
以发芽(0~5)d的4个水稻品种(系)的糙米为供试材料,研究了糙米发芽过程中主要品质指标的变化。结果表明,随着发芽时间的延长,各品种......
用日本佐竹公司生产的食味仪(RCTA-11A)测定了100份粳稻稻米的食味值,同时进行食味品尝评分,分析了两者之间的相关性。结果表明:食......
根据食味仪测量稻米食味的原理 ,试验回归得出稻米主要成分与食味值的关系式 ,根据试验中测出的稻米成分指标 ,可直接计算稻米食味......
随着水稻生产水平的不断创新发展和人民消费质量的日益提高,稻米品质越来越受到消费者的普遍关注。锌是水稻生长发育必不可少的微......
应用真空袋装贮藏的方法，对大米过夏贮存进行了试验研究，通过对影响质量的多因素组合试验建立了大米品质指标变化的数学模型，并经优化......
为研究食味仪测定的稻米食味值与理化指标之间的关系,用日本佐竹公司生产的食味仪（RCTA-11A）测定了48份粳稻稻米的食味值,利用DPS统......
为了采用神经网络方法预测干燥后稻米食味值,依据稻米的食味值与其主要成分(水分、蛋白质、直链淀粉和脂肪酸)和干燥温度有关这一......
