中国菜系相关论文
我们之所以将京菜比做雍容贵妇，是基于两个事实：一是京菜出身高贵，它的主流是从宫延菜和鲁菜中脱胎出来的，宫延菜沾有皇家瑞气，流淌的是......
晚清时权倾朝野的李鸿章、袁世凯先后在天津任直隶总督，许多夤缘有术、长袖善舞的政客如蚁附膻，奔走其间，天津因之成了中国的亚都，风云......
在2001年举行的中国第二届美食节上，吉菜横空出世，独占新八大菜系之魁首。评选结果甫一公布，舆论哗然，许多人囿于成见，认为过去名不见经......
一提到地处西南边陲的云南，人们就想到了彩云之南那绚丽多彩的民族风情、四季如春的怡人气候、绿色苍莽的热带雨林，风景如画的旅游胜......
河南是中华文明的摇篮，也是中国饮食文化的发源地。河南菜即豫菜，历史悠久，根基深厚，相对于后来发展起来的新兴地方菜而言，豫菜也许更像......
提起海南，人们马上想到了碧海蓝天、浪逐沙滩、渔舟唱晚、椰林夕照、雨打芭蕉、天之涯海之角、万泉河、五指山、红色娘子军这样一些......
对于烟霞之癣甚浓的我来说，未能走进雪域高原亲自体验西双文化的神奇乃是人生最大的遗憾。宏伟的布达拉宫、热闹的罗布林卡、香烟缭......
自古以来．河北人尚武好义，游侠驰骋，“燕赵多慷慨悲歌之士”，世有定论，“风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还”的千古绝唱把燕赵侠客的伟岸......
辽宁是衔接关内外的前沿地带，自古以来受中原的影响较深，博采众长的辽菜其实是一个“撩”人情怀的菜，是一个让人露出“獠牙”的菜，是一......
陕菜又称秦菜，是中国菜系中主要流派之一，也有人称为中国第五大菜系，即位于川、粤、湘、淮之后。陕菜取材丰富，口味酸、辣、鲜、香，醇厚......
【正】 风景如画,美不胜收,要让文人形容起来就叫"秀色可餐"。怎么就从山水秀色想到了肚子的问题?恐怕没有文人的灵感冲动,也就不......
无锡阿福台——地方风味 (★★★★★)http://www3.wx.js.cn/collect/cook/cook.htm无锡阿福台主办的美食家园,北京、广东、上海、......
豫菜，一个古老的菜系，被誉为“中国菜系之母”，它曾经有着辉煌的历史——唐宋时期的宫廷菜，即“御菜”；厨祖“伊尹”，又名阿衡，生于河南，商......
三美是重庆独特的城市符号，三美者，美人、美食、美景也。雾都的蒙蒙雾霭阻隔了紫外线，空气湿得抓一把能捏出水来，生活在这里的美女等于......
去年金秋时节，我有幸暂别生活的喧嚣，经云南昭通去贵州威宁草海观水洗心．湖中水草在碧水中开出一朵朵、一簇簇、一片片我叫不上名字的......
香港娱乐业素来火爆，而其娱乐圈是一个诡异的江湖，所有有名气的女演员都与绯闻脱不了干系，娱记和狗仔队靠这些猛料来吸引读者的眼球，处......
在中国菜系的大家庭中，澳门菜显然是一个异类，400多年华洋杂居的生存状态，造就了澳门中西合璧的饮食文化，在这个独具魅力的袖珍小城，异......
新疆有47个少数民族，少数民族能歌善舞，“美人舞如莲花旋，世人有眼应未见。高堂满地缸氍毹，试舞一曲天下无”。但是，在历史上由于严酷的......
豫菜有着悠久的历史和丰富的文化积淀，有“中国菜系之母”的美誉。中国第一次正规宴会——夏启的钧台之享就在河南禹州举办，厨师的祖......
湘菜产于鱼米之乡的湖南，始于春秋战国时期，发展至今已种类繁多，数以千计。特别是清末以来，由于辣椒引进湖南，找到了用武之地，很快遍及三......
2007年9月,中国烹饪协会派出的专家认定组出示了认定报告:一致建议中烹协授予舟山市“中国海鲜之都”荣誉称号。中烹协是全国餐饮......
我们觉得把上海菜比作窈窕淑女是比较贴切的,因为在中国所有菜系中它是最年轻的,仅有区区二百年的历史。它是最富有激情的,因不断......
<正> 早些年,人们一说到菜系,总是想到川,鲁、粤等少数几个菜系,这对于其他省市来说好像有点不公平。今天,象川菜、东北菜、湘菜、......
期刊
<正>冀菜是河北饮食文化的代表。开发和推广冀菜,弘扬河北饮食文化,培育冀菜菜系的重要举措,是推进我省文化大省建设的重要方面。......
自古以来,青海就是一个战马嘶、飞镝鸣的战场,交战双方经常打得天昏地暗、日月无光,杀得血流成河、伏尸成山,“君不见,青海头,古来......
将粤菜比作白领丽人,殆无异议,因为白领丽人崇尚自由,追求个性,兴趣广泛,引领时尚,洋气十足,风光无限,粤菜在很多方面与白领丽人有......
