蛋白质溶解度相关论文
通过蛋白质溶解度(PS)指标和体外透析管法测定了不同热处理对脱毒桐饼(粕)蛋白质品质的影响.结果表明:①3种脱毒桐饼(粕)的蛋白质......
该论文主要由资料调研与实验研究两部分组成.资料调研为:桐饼(粕)资源数量及分布状况的研究;实验研究则分为三部分,即①脱毒桐饼(......
以豆粕为研究材料，研究其在不同水分(13.89％、15.77％、17.66％)和不同温度(20℃、25℃、30℃、35℃)条件下的霉变规律，探索豆粕在霉变过......
过程模拟技术的出现和发展总是与实际工业的发展紧密相关的.随着过程工业的发展重点逐渐从大宗产品向高附加值产品的转变,精细化学......
设置10、20、30、40和50min五个热处理时间，研究在100℃干热条件下不同加热时间对大豆蛋白质溶解度的影响。结果表明：大豆粉的蛋白质......
利用二因子析因试验设计,系统研究通过不同湿热温度和处理时间对普通豆粕和提取异黄酮豆粕中脲酶活性及蛋白质溶解度的影响,试验得......
调质是全脂大豆挤压膨化过程中十分关键的工序，调质的好坏直接影响其膨化效果。采用Box—Behnken响应面法，选取蒸汽压力、喂料速度、......
通过比较含地方猪血缘的杂交商品猪（杜浙猪）与外三元杂交商品猪（杜大长）背最长肌和腰大肌冷却肉的常规养分、蛋白质溶解度及脂肪酸组成......
本文对以大豆饼粕尿素酶活性、蛋白质在氢氧化钾中的溶解度作为评价大豆饼粕质量的指标进行了较全面的介绍。除了质量指标及卫生指......
引言大豆蛋白质是家禽日粮中最重要的、也是质量最好的植物蛋白质饲料,除蛋氨酸略缺乏外,其他各种氨基酸都接近理想平衡.豆粕质量......
用滴定法和增值法测定大豆粉在85℃和140℃下分别热处理0、45、90、135、180min的脲酶活性．并用0．2％KOH溶解法测定大豆粉在不同热处理......
本文以油菜籽中硫甙含量、蛋白质在KOH中的溶解度以及有效赖氨酸作为指标．考察了微波处理对油菜籽品质的影响。结果表明：微波处理1mi......
<正>3饲料用大豆粕检测数据的统计分析饲料用大豆粕作为植物蛋白质源在牲畜饲料中广为使用,饲料用大豆粕按照GB/T19541-2004《饲料......
考察了经不同加热条件处理的菜籽粕蛋白质溶解度（PS）、中性洗涤纤维（NDF）含量以及体外消化率（PDIV）3项品质指标变化规律，同时建立了PS、ND......
霉菌毒素是次生性的真菌代谢物，至今仍是全世界受到重大关注的一个领域。据估计，全世界供应的谷物中有25％受到霉菌毒素污染。已知有30......
Physical and chemical changes of rapeseed meal proteins during toasting and their effects on in vitr
Background: Toasting during the production of rapeseed meal(RSM) decreases ileal crude protein(CP) and amino acid(AA) di......
大豆是重要的植物蛋白和油脂来源，具有极高的营养价值，在水产饲料中得到了广泛应用。但是大豆中含有多种抗营养因子，特别是胰蛋白酶抑......
利用二因子析因试验方法，初步研究了通过不同的干热温度和不同的处理时间对提异黄酮前后豆粕中大豆凝集素活力和蛋白质溶解度影响，通......
糖化的目的是为了制取生产某种啤酒所相应的麦汁,并提高糖化收得率和节约能源。酿造者们通过控制温度、时间、醪液浓度、调节 PH ......
1麦芽蛋白质含量和蛋白质溶解度的影响在麦芽的蛋白质溶解度一定时，蛋白质含量高的麦芽则在糖化时提供可溶性氮数量多，使得麦汁中的......
为探讨不同中心温度对伊拉兔肉品质特性的影响,以伊拉兔配套系为研究对象,研究不同中心温度下兔肉基本食用品质、全质构特性和蛋白......
利用二因子析因试验设计，系统地研究了通过不同的干热温度和不同的处理时间对提异黄酮前后豆粕中大豆凝集素活力和蛋白质溶解度影响......
试验以美国转基因大豆为原料,研究了粉碎过程中不同水分含量（13.21%、14.82%、16.71%）和筛孔直径（2.02、.53、.0、3.5 mm）对粉碎产品粒......
为了研究小麦芽蛋白质溶解度与蛋白质组分及麦芽指标间的相关性，通过控制不同的浸麦度和发芽时间，制备了蛋白质溶解度分别为31．4％、33．1......
本研究测定了饲料工业中最常用的几种油料饼粕在０．２％ＫＯＨ溶液中的蛋白质溶解度（ＰＳ），并以ＰＳ为指标，对不同加工工艺、不同生产厂家生产的饼粕品质进行......
肌纤维作为肌肉的基本组成单位,其类型特征与牛肉嫩度相关,通常认为宰后成熟过程中肌原纤维蛋白的降解是牛肉嫩度变化的主要原因,......
通过加热处理全脂大豆,测定不同加热温度和不同加热时间下大豆脲酶活性（UA）、蛋白质溶解度（PS）及氨基酸含量,探索全脂大豆最佳热处理工......
对全脂大豆通过湿热处理 ,研究了不同加热温度 (压力 )对脲酶活性 (UA)和蛋白质氢氧化钾溶解度(PS)的影响。结果表明 ,在同一温度 ......
苍白、松软、多汁(PSE)猪肉每年给美国造成上亿美元的损失,现有消除PSE猪肉的方法成效不大。最近,美国威斯康星州立大学的研究人员......
糖苷水解酶（GH）通常包含一个催化模块和各种非催化区（NCR）。然而，在NCR的催化模块的影响大部分还不清楚除了碳水化合物结合模块（CBMS）。ag......
本试验旨在研究蒸汽爆破技术对棉籽粕中游离棉酚的脱毒效果。采用市售棉籽粕,对其进行7种不同的蒸汽爆破处理,蒸汽压强均固定为2.0......
本试验在干法膨化工艺的基础上增加一保温装置,通过延长膨化后的热处理时间来达到降低膨化大豆抗营养因子的目的。保温时间梯度设......
本实验探讨了蛋白浓度和 pH 值对猪腿纤维蛋白的溶解度、凝胶强度、蒸煮失重以及热致胶凝性质的影响。在 0.6mol/L、pH6.0 的 NaCl......
研究了类苍白、松软、表面汁液渗出(pale soft exudative,PSE)兔肉的制备方法,以保证PSE兔肉科学研究用实验材料品质的一致性。以......
通过生物发酵的措施来改善菜粕的营养价值。采用枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、植物乳杆菌、酿酒酵母、黑曲霉、芬氏纤维微菌以及从......
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饲料中蛋白质对动物的营养价值不仅与其氨基酸含量和组成比例有关,而且还与蛋白质本身的分子结构特征相关。所以,饲料蛋白质的分子......
目前所有油料饼粕类氢氧化钾蛋白质溶解度的测定方法均参考GB/T 19541-2004饲料用大豆粕,本文通过对饲料企业常用三种饼粕类样品的......
在不同的时间、温度条件下熏对大豆粉进行干热处理熏测定尿素酶活性穴UA雪和蛋白质溶解度穴PS雪。胰蛋白酶抑制因子穴TI雪的活性由......
在不同的时间、温度以及蒸气压条件下,对大豆粉进行湿热处理,测定其尿素酶活性(UA)和蛋白质溶解度(PS)及胰蛋白酶抑制因子(TI)的活......
试验采集了不同来源的豆粕、棉粕和脱酚棉籽蛋白样品,测定它们在0.2%KOH溶液中的蛋白质溶解度(Protein Solubility,PS),比较两种豆......
采集来源于美国、巴西、中国的11个去皮豆粕和中国51个大、中、小型企业加工的57个带皮豆粕，有代表性地 比较其营养和品质。结果显......
在不同的时间、温度条件下对普通豆粕和提取异黄酮后的豆粕进行干热处理,测定其脲酶活性变化趋势,结果表明,提取异黄酮后的豆粕脲......
