乳品工业相关论文
海藻多糖来源丰富,可以分为褐藻多糖、红藻多糖、蓝藻多糖、绿藻多糖等.国内外大量研究表明,海藻多糖作为海藻生物活性物质之一,具......
概述了乳品工业复合清洗剂的发展,复合清洗剂的特点和种类,介绍了清洗助剂以及影响清洗效果的因素,并对未来乳品工业清洗剂的发展......
工业区位问题是工业地理学研究的核心问题之一。近年来我国乳品工业发展迅速,布局面貌变化很大,探讨适合我国国情的乳品工业区位问......
本期主角：盖尔·博登 神奇咒语：我不放过任何一个想法，除非是有了更好的想法。 行动故事： 1．学到知识就用起来 盖尔·......
高新技术的应用可以明显改变食品的综合品质,所以在技术革新的过程中,技术人员也要不断探索技术应用的新形势,使其可以实现全方位......
异构化乳糖作为益生元具有重要的生理功能,可以用于医药、食品等领域.本文综述近年来关于异构化乳糖的研究文献,阐述了异构化乳糖......
概述溶菌酶的基本特性，作用机理，制备，检测的基础上，对影响溶菌酶活性的多种因素进行了全面的分析，并重点对溶菌酶在治疗奶牛慢性乳腺炎......
中国乳业信息网(http:∥www.chinadairy.net)是由全国乳品工业信息中心和中国乳制品工业协会共同主办,由全国乳品工业信息中心负责......
乳品工业是建国以来逐渐发展起来并得到国家重点支持的新兴食品行业.随着人民生活水平的提高,各类营养丰富、食用方便、口感好的乳......
伴随着新年的钟声,在广大读者、业内人士,尤其是各位编委的精心呵护下,已经迈进新世纪的门槛.回首近30年的发展历程,杂志已由当年......
2004年2月1日,作为中国乳业发展的参与者和见证人,中国乳品工业杂志社迎来了自己30岁的生日.30年来,肩负着历史赋予的使命,应和着......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
乳房炎是乳腺受到物理、化学、微生物刺激所发生的一种炎性变化,其特点是乳中的体细胞,特别是白细胞增多以及乳腺组织发生病理变化......
我国拥有丰富的乳酸菌资源,但是对这些资源的开发和利用却非常有限.近几年我国酸奶生产发展迅猛,年增长30%以上,但是,我国乳品工业......
1968年底,高中还没毕业的他,被轰轰烈烈上山下乡的锣鼓声撩拨的坐立不安了.经软磨硬泡,父母终于同意了他的请求,他迫不急待地报了......
新希望乳业欲与诸侯争华南乳业事业部总经理张列兵羊城"吐心声","第二届中国(国际)乳品工业展览会暨2003国际乳业发展高峰论坛"日......
为了迎接新时期中国乳业面临的挑战,增强我们乳业的国际竞争力,以科研促进行业进步,加快国产乳制品出口步伐,促进中国乳业健康持续......
进入二十一世纪以来,随着国民经济持续快速发展和人民生活水平的提高,人们的食物结构已逐渐向安全、营养、健康、快捷方向需求,在......
由杜塞尔多夫展览机构主办的“2001年中国国际乳品工业技术展览会” (Dairytec China 2001),已于2001年11月12～15日在北京中国国际......
纸生来就怕液体,却偏要去包容这个“冤家”,科技之手最终促成良伴.这一逆向思维,令屋顶型纸盒迅速走红.具有优良保鲜功能的屋顶型......
1、引言rn在干酪(cheese)的制造中,超滤技术的主要应用,在于蛋白质的标准化,特别是在卡门培尔(Camembert cheese)奶酪的生产和费塔......
此次中国奶业协会乳品工业委员会2007年工作会议的主要内容将紧紧围绕如何贯彻落实《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》(国......
进入2007年,各大乳品企业纷纷推出新产品,其中功能性乳制品备受关注。功能性乳制品的开发带动了功能性乳品添加剂市场的发展,这从......
介绍rn过去50年技术上的发展已经使得乳品工业停止了当地卖货,送货上门的销售模式.新的销售程序是以广泛的适用于现代生活的推广营......
根据脉冲电场杀菌灭酶特点.及乳与乳制品中微生物和酶类的特性,叙述了脉冲电场在乳与乳制品生产中杀菌钝酶方面的应用.介绍了不同......
转谷氨酰胺酶是一种催化酰基转移的酶,在乳品工业中应用较广。本文简述了该酶的来源、催化机理等,进一步阐释了该酶对乳蛋白的作用......
病原微生物感染引起的奶牛乳房炎是奶牛常见、防治难、花费多的疾病，其发病率居高不下，不仅给我国奶牛业生产造成经济损失，而且某些病......
乳制品行业的发展是关系到人民健康和国民经济发展的重要产业，并成为我国农业中发展最快和增长性最好的产业之一。随着中国经济的持......
近年来，我国乳品工业飞速发展。市场竞争日趋激烈，优质奶源地争夺也越来越严重。个别奶农为了短期的经济利益，常常会在生鲜奶中掺假。......
生物技术在乳品工业中的应用江苏省连云港东辛乳制品公司（２２２２４８）胡军生物技术是指利用生物有机体或其组成部分发展新产品或新工艺的一种技......
1 前言联合国粮农组织的商品与贸易处最近完成了对2005年包括牛乳及乳制品在内的各类农产品的预测.这次预测不仅考虑了乌拉圭回合......
2007年12月4～7日。中国奶业协会乳品工业委员会2007年工作会议在福建厦门召开。乳品工业委员会主任委员、副主任委员、委员以及全国......
一、乳制品的消费情况1.全国城市居民各种奶及奶制品消费在奶制品的消费中,鲜乳制品(68%)、酸奶(11%)的比重呈逐年上升的趋势,奶粉......
乳品工业涉及千家万户，关系国计民生。改革开放以来，我国乳品工业得到了长足发展，货源充足，市场繁荣。在我国加入了WTO的今天，把握我国......
1 固定化技术固定化技术是用物理或化学方法限制或定位在某一特定空间范围内，保留酶固有的催化活性和存活力。由于其可被重复连续使......
编者按： 青春是美好的。青春伴随着理想、事业、爱情，是人们讴歌的永恒话题。 激情迸发的金色年华，改革开放的伟大时代，青春创业......
浅谈我国乳品工业发展方向及新产品开发张和平（内蒙古农牧学院食品工程系）作为食品工业的一个重要组成部分，我国乳品工业在近十多年有......
