卤制品相关论文
在国家大力发展互联网的环境下,大批企业开始运用互联网平台开展线上销售,品类覆盖及其广泛,包括如服装、内衣、饰品、食品和标品......
现如今，有不少点心、卤制品等熟食采用气调保鲜包装，还有些水产品、熟制菜肴及水果等采用液氮冷冻保鲜。这些聽上去很高级的食品保鲜......
对任何人而言，美食都是一种生理需要，更是一种生活情趣，是养生之道，亦是一门艺术。美食不仅深受市井百姓青睐，就是近现代大师，也乐此不疲......
三四月间正是人间芳菲、桃花盛开之时，大好的春天呼唤着人们去春游。 从文献上来看，最早的关于春游的文字记录是《诗经·郑风》，距......
结婚后打算要个孩子。 我在一家私立医院的放射科工作多年，为了能生个健康的小孩，我找领导商量调到别的科室去，好说歹说领导终于发......
1999年 4月 8日至 10日 ,巢湖市某镇发生一起因食用××饭店出售的凉拌菜、卤菜而引起 6 1人食物中毒。中毒者中 ,潜伏期短的 18小......
小熟食店想要在众多同类店铺中占据一席之地、赢得顾客青睐并非易事,除了食品安全卫生、口味好,还要靠别出心裁的营销手段提升店铺......
“企业管理层的学习能力，决定一家企业是否值得推荐上市。”胡涛称。 胡涛是多层次资本市场联盟创始人。这家社会组织平台，于2014......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
近年来，餐饮行业出现了许多专营腌卤制品的熟食店。这些熟食店一般店堂整洁，有自己的装修风格，还有自己的拳头产品，如盐鸡、卤鸡、卤鸭......
有分析指出，由于酱卤制品准入门槛低，缺乏行业标准，因此早期从事企业化运作的从业者很少。直到2004年前后，湖北周黑鸭、湖南绝味鸭脖等......
随着市场经济的发展，人们消费水平的提高，在日趋激烈的商业竞争中，卤制品包装形式越来越多样化，企业在保证卤制品口味和质量的基础上，更......
[目的]了解荆州城区集贸市场内卤制品销售单位的卫生状况。[方法]对荆州城区10个集贸市场内的53户卤制品销售单位的卫生设施和卫生......
2005年4月10日～12日,宿迁市宿城区的5个乡镇相继发生食物中毒,经调查发现是由同一污染源,即食用被沙门菌污染的卤制品所引起,现将调......
两难问题 藁城破题 相似的厂名，相似的产品，着装相似的工人，口音相似的企业老板…… 来到河北省石家庄市辖区藁城市数家卤......
大师们不仅在各自的领域有着独自的特长，而且都有着共有的特点：爱吃。“民以食为天”嘛！ 国学大师章太炎，最爱吃的是带有臭气的卤制......
摘要：讨论餐饮行业中食品加工过程中违规添加吗啡类成分对人体的危害，了解罂粟壳的来源，主要成分及其特征。重点建立针对该类添加成分......
菜卤制品系采用咸菜在腌制过程中产生的菜卤为原辅料加工而成的产品，具有特殊诱人的风味，如菜卤毛芋、菜卤芋头丝、菜卤笋干、菜卤豆......
卤肉、卤鸡翅、卤豆干……这些方便、美味的卤制品是不少人的最爱。不过，这些常在街边或超市散装出售的熟食，也很容易被致病微生物污......
周黑鸭一直坚持的直营模式终于发生重大改变。11月18日,休闲卤制品上市公司周黑鸭在总部武汉举行特许经营签约新闻发布会,与广西铭......
为改进传统静置卤制工艺,改善鸡肉制品的品质,利用超声辅助卤制实现鸡腿肉的精细加工。通过单因素实验,研究了超声波功率、温度、......
<正>随着我国国民经济快速发展和居民可支配收入的提高,人们的消费观念和消费习惯发生了深刻转变,对于物质的需求从解决温饱逐渐向......
随着人们生活水平的逐年提高,人们追求的不再是吃饱,而是吃得丰富、吃得美味、吃得健康。而卤制品完美地贴合了人们的要求,它不但......
紫燕食品在“三十而立”之年冲刺A股。7月20日,记者从上海证监局官网获悉,上海紫燕食紫品股份有限公司(以下简称“紫燕食品”)于7......
实验采用感官评定的方法,选定评价最好的特色鸭肉卤制品。然后采用顶空固相微萃取（HSSPME）和同时蒸馏萃取（SDE）与气质联用（GC-MS）的方法,......
武冈卤豆腐作为一种传统的体闲食品,深受消费者喜爱。但是一直局限于车间式生产,加工工艺落后,管理模式陈旧。武冈卤制品生产现状......
六、酱汁制品(一)苏州酱汁肉。酱汁肉是江苏苏州名产,以色泽鲜艳,酥润可口而著称。每年清明节前上市,夏至落市,是季节性产品。1．原......
应用HACCP的原理与方法，对贵池市街头卤制品（鸭）店进行了抽样调查和卫生分析。街头卤制品微生物污染严重，容器具受污染是卤制品卫生质......
近期,2014年武汉市食品药品安全状况年度报告出炉。在2014年,武汉市食品药品安全监管工作责任制和责任追究制、量化分级管理、追溯......
2015年底,泡椒凤爪第一股有友食品转战A股的消息还没降温,知名鸭脖品牌久久丫又被新希望看中了。1月6日晚间,新希望六和股份有限公......
仅在港股上市两年的周黑鸭,就遭遇沽空机构的质疑,不得不紧急停牌。据悉,3月4日,沽空机构Emerson Analytics发表报告质疑周黑鸭的......
尽管利润和销量有别,但两家企业都需要面对一个共同的敌人:食品安全。这个风险被放在了所有风险要素的首位。从采购到生产、产品配......
