卤肉相关论文
天气转暖，卖卤菜的摊位多了起来，卤鸡、卤鸭、卤猪肚、卤豆腐、卤鸡蛋等应有尽有。卤菜具有美观的色泽、醇厚的口感、香鲜的味道，为各......
1.低嘌呤饮食 嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食动物内脏、骨髓、海味......
很多餐馆现在都能吃到卤味食品，有些餐馆更以“陈年卤汁”制品来招徕顾客。不过，专家却在最新一期美国《农业食品化学期刊》上发表文......
有人告诉我成都附近那个万春卤肉可能搬了,找不到了。听得我当下就有点想轻生了。 成都的老饕多知道万春卤肉,上瘾的人,开车往......
梅子姐姐： 你好！有一段心事放在心里很久了，一直纠结着，不知道该怎么办。就是，就是我发现自己喜欢上语文老师了。他的风度，他的见识，他......
这是一个值得庆贺的特殊日子，堆积在心里的情感随着岁月的潮水在上升。2015年7月1日，《党员生活》杂志将走过35载的风雨历程。这让多......
自从上了中学，我就没再听过谁说我太瘦了。每年以十斤（划掉）的体重，均匀地胖着…… 当然，这不是我的错，是隔壁米粉阿姨先动的手，还有奶......
ァ杺杺ぁ：作为我校吃货大联盟的盟主，我这种吃货就是属于看见好吃的东西都会眼冒红心，心跳加速，脚挪不动的类型啦～身在贵州，口味偏辣，但是......
1.唱起了对台戏 明朝末年，最有名的厨子要数“柴米尤严”四大勺了，其中一位还获得了“大明食神”的称号。可是，民间还流传着一个说......
1999年 4月 8日至 10日 ,巢湖市某镇发生一起因食用××饭店出售的凉拌菜、卤菜而引起 6 1人食物中毒。中毒者中 ,潜伏期短的 18小......
清晨去一家台式餐厅吃早饭，因为觉得肚子饿，就买了与早餐概念极不相符的卤肉饭，外加一杯冰豆浆。不多时，一只大碗摆到了面前。白米饭配......
一天夜晚，坐在沙发上看电视，对星尚频道“人气美食”节目中介绍的台湾胡椒饼留下印象。后来，在“久光”地下美食层闲逛时，看到有刚烤好......
肠出血性大肠杆菌(Entreohemorrhagic,Eschericrichieo,EHEC)是Riley等于1982年首次报告并确认为致病菌以来[1],此菌在世界范围内......
谍战剧中的故事情节在现实中真实上演。哈尔滨在迎接全国文明城市创建工作暗访时,就用上了跟踪、偷拍、编号、发现目标立即报告等......
清晨早点摊前,热腾腾的包子,被摊主随手装进塑料袋中……夜晚,香气四溢的一串串烧烤、油炸臭豆腐,被塑料袋套着,递到了一个又一个......
台湾美食是去台湾旅游绝对不能错过的行程之一，据说真正的台湾饮食风情在于夜市，而夜市的灵魂在于小吃。因为台湾特殊的历史背景，饮食......
为了解我市肉制品中亚硝酸盐含量的情况。 1999年 11月对我市的肉制品市场进行抽样调查 ,现将结果报告如下。1 材料和方法1.1 根......
星期五中午,我和爸爸妈妈一起去“真功夫”吃饭。在排队点餐的时候,有一位老奶奶站在妈妈身后,低声地问妈妈:“妹妹,你能给我买一......
近年来,全国各地由亚硝酸盐引起的食物中毒时有发生.涪陵区连续多年发生了多起亚硝酸盐食物中毒,均与卤肉制品有直接或间接的联系.......
酱猪蹄、酱牛肉、鸭脖和卤肉，这些都是天家日常生活中经常摆上餐桌的散装热食，更是逢年过节亲人朋友相聚时少不了的美味。......
传统的回锅肉做法，是先把猪肉煮熟切成片以后．再加调辅料回锅炒制成菜，而我最近受其启发搞出了点新花样，这就是先把猪五花肉下锅卤熟，然......
卤菜是大家都很喜欢的一种食物，无论是卤肉、卤鸡翅、卤鸭脖子还是卤鸡蛋、卤豆腐干、卤藕片，吃起来都是那么香，百吃不厌，无论是做凉菜......
成都小吃,扬名天下,凡到过成都且又品尝过的人,都会折服此说。 成都名小吃有三大特点:品种多、味道美、价格便宜,已为世人所公认。......
目的：为了测定卤肉中的亚硝酸根。方法：利用鲁米诺-铁氰化钾-尿酸化学发光体系，在酸性介质中，亚硝酸根氧化亚铁氰化钾为铁氰化钾，间接测......
论述了荷香营养肉的制作工艺流程,重点研究了加工过程中的一些关键参数,以及这些参数对产品质量的影响。......
52岁的苍南人老朱,是个有着30年卤肉加工经验的老师傅.三年多前,他和妻子在苍南办了一个加工点,专门生产大块的牛肉干,卖给福建客......
老福聚卤肉（此菜被首都保健营再美食学会评为人气魅力招牌菜）主料：精选五花肉。配料：特制调料．精致荷叶夹。制法：五花肉切片制熟后．加特制......
1．十里飘香卤肉饭 风靡台湾的飘香饭，风味独特，米饭又香又韧，口感极佳，金红的卤肉带着浓浓的卤汁，香而不腻，回味无究。......
卤肉配方汪志铮（福建建阳农校）实践中，我摸索出以下卤肉配方自认为最好。配方：鲜肉ｓｋｇ，茵香２５ｇ，八角２５ｇ，桂皮２５ｇ，生姜５０～１００ｇ，胡椒粉１０～１５ｇ，酱油２５０ｇ，盐２００～２５０ｇ，酒１００～１５０ｇ，味精，葱适量。喜食辣......
配方每5公斤肉,配茴香25克,八角25克,桂皮25克,生姜50—100克,胡椒10—15克,酱油250克,盐200—100克,味精适量,葱适量,酒100—150......
