猪肥膘相关论文
鸡肉鲜蘑汤 原料： 鸡脯肉100克 鲜蘑菇150克 熟火腿丝15克 猪肥膘25克 鸡蛋清2个 绿菜叶丝5片 水发香......
走进汉阴农村,看到的是南北两山乡村粉墙绿树瓜果盈枝蚕桑满园,月河川道乡镇田间荷叶争绿鹅鸭戏水,农家圈舍猪肥膘壮,绿色工厂里的......
鱼营养丰富，寓意美好，是酒店宴席或家庭餐桌上必不可少的一道“硬菜”，一个大件。但如何让鱼肴更好吃，仁者见仁智者见智。 今天我分......
实验以鸭胸肉为原料，采用单因素试验和正交试验的方法对鸭肉香肠的加工配方进行了探讨。结果显示，鸭肉香肠的最佳配方为猪肥膘与鸭肉......
用预乳化的橄榄油作为发酵香肠中猪肥膘的替代物，分别做了10％、20％、30％、40％，4个不同的替代组。以传统比例的发酵香肠为对照组，研究4个替......
1．备料。利用加工其他制品时修割下的小块狗肉和少量猪肥膘，肥瘦比勿超过1：10。将原料肉切成3厘米厚的长条，洗净沥干，用绞肉机绞碎。肥......
葱油青鱼原料：鲜活青鱼1尾（约1000g）、冬笋25g、熟火腿25g、青椒25g、大葱30g、生姜20g、香菜10g、猪肥膘50g：精盐3g、绍兴酒15g、味精......
龙皇绣球鲈鱼：原料：鲈鱼1条（约500克），白萝卜100克，胡萝卜200克，猪肥膘20克水发粉丝50克，鸡蛋清2个，精盐，料酒，胡椒粉，生粉，化猪油，色拉油各适量......
“宁富”牌肉圆被评为江苏省1996—1997年“名牌产品”。1998年获中国肉类协会特别推荐“中国肉禽蛋名优新产品”称号,其工艺及配......
<正>一、绿茶风味香肠1.原料配方。猪精瘦肉60千克、猪肥膘25千克、鸡胸肉15千克、分离蛋白4千克、变性淀粉15千克、卡拉胶0.08千......
<正>胃与十二指肠溃疡,又称溃疡病,本病是仅见于胃肠道与胃接触部位的慢性溃疡,其形成和发展与酸性胃液和胃蛋白酶的消化作用有密......
本文研究了猪瘦肉、猪肥膘添加量对鱼糜制品凝胶强度、持水性、色度、感官品质的影响。实验结果表明，添加30％的猪瘦肉和6％的猪肥膘，产......
