酶解动力学相关论文
本文主要研究了利用离子交换树脂固定木聚糖酶进行制备低聚木糖,包括固定化载体的选择、固定化条件的优化、固定化酶的酶学性质以......
改善蛋白质功能，消化特性的一种重要手段是通过蛋白质酶促水解的反应，同时酶促水解也是制备生物活性多肽的一种有效方法。目标产......
酶解过程中动力学研究不仅在理论意义上加深对酶解过程的理解，而且能有效地指导生产实践，通过模型推算出获得目标水解产物所需的酶解......
中国农业大学李里特教授主持的玉米芯酶法制备低聚木糖工业化生产与工开研究,已取得成功.玉米芯酶法制备低聚木糖工业化生产及期限......
随着我国罗非鱼产业的发展，罗非鱼深加工显得日益迫切。罗非鱼深加工过程中产生大量的下脚料，这些下脚料中含有丰富的蛋白质、氨基酸......
本试验旨在研究铜鱼对4种常用饲料原料中蛋白质的离体消化和酶解能力。选用体重146．81g左右的野生铜鱼200尾，暂养24h排出其消化道内......
目的研究α-淀粉酶酶解百合的动力学,并探讨α-淀粉酶酶解对百合中的秋水仙碱提取的影响。方法采用Wilkinson统计法和Lineweaver-B......
以嘉陵江野生大鳍鳠(Mystus macropterus)为材料,对其蛋白酶的酶活力影响因素、酶解动力学、体外消化率进行综合研究.结果表明,(1)......
饲料蛋白质在鱼体消化道内经过消化酶分解为氨基酸、小肽等小分子物质后才被利用。施用辉等认为寡肽的释放量与饲料蛋白质的品质呈......
使用蜗牛酶对水溶性部分脱乙酰化甲壳素进行降解,由粘度降低(△1/[η])对时间的变化曲线确定降解反应初始速率,该降解曲线呈非线性......
用离体消化方法研究了凡纳滨对虾胃、肝胰脏和肠道的粗酶液对鱼粉、豆粕、菜粕和花生粕酶解8h的体外消化率及0～4h4种饲料蛋白质酶解......
试验采用离体研究方法,以异育银鲫肠道的粗酶液为酶源,测定了7种饲料原料(鱼粉、肉骨粉、豆粕、棉粕、菜粕、玉米、次粉)膨化前后,......
采用类分形动力学对4种常见秸秆类生物质的酶水解过程及其光合生物产氢能力进行了实验研究,并分析了各种秸秆类生物质的光合生物产......
以差示扫描量热法(DSC)和酶水解法研究中把大蕉(Musa×paradisiacaL.)淀粉对热、酸、碱及淀粉酶的稳定性。结果表明:中把大蕉粉主......
以菠萝蜜种子为原料提取淀粉,以木薯淀粉、大米淀粉、玉米淀粉和马铃薯淀粉为参照,采用体外消化试验测定菠萝蜜种子淀粉的快速消化......
本文采用中性蛋白酶对玉米蛋白粉进行酶解,以氮溶指数(NSI,%)作为筛选指标,在单因素试验的基础上,采用响应面法对影响酶解效果的三......
近年来，随着生活水平的不断发展，人们对饮食不仅注重其色、香、味、营养价值，而且还要求具有保健功能，因此功能性食品越来越受到人们的......
大米蛋白因具有高生物效价、低过敏性和平衡氨基酸等重要特点,受到全世界研究者的关注,但是不溶性限制其在食品工业中的应用。本文......
随着生活水平提高,糖尿病的发病率也越来越高,严重威胁人类的生命健康。而生物活性肽作为一种新型降血糖药物,副作用较小,在防治糖......
米糠营养价值高,蛋白质的含量约为14%左右。米糠能预防心血管病、肿瘤等疾病,米糠中的功能性因子,对降血压以及降血脂也有适当的效......
试验采用离体研究方法,以异育银鲫肠道的粗酶液为酶源,测定了7种饲料原料(鱼粉、肉骨粉、豆粕、棉粕、菜粕、玉米、次粉)膨化前后,......
荞麦籽粒的营养价值较高,还具有多种药用及保健功能。荞麦淀粉的峰值粘度高、热糊稳定性和冷糊稳定性强,具有广阔的应用前景,但国......
以大米蛋白为原料,用碱性蛋白酶Alcalase2.4 L酶解大米蛋白制备小分子多肽。采用单因素试验方法优化酶解条件,考察酶解过程中pH、......
在研究底物质量浓度、酶用量、酶解pH值及酶解温度对α-淀粉酶酶解小麦面粉反应速率影响的基础上，采用LineweaveroBurk作图法和Wilk......
青稞产量高、营养丰富,是我国藏族地区的第一大粮食作物。从青稞中分离提取蛋白质,不仅能够拓宽蛋白质来源,还可以解决青稞的深加......
本文以凡纳滨对虾(Litopeaneus vannamei)为试验动物,分别采用离体消化法和体内消化法研究其对不同蛋白原料的消化率。根据蛋白原......
酶是催化生物化学反应的一类特殊的蛋白质，在生物体内有独特和关键的作用。鱼类消化道内分布的各种消化酶主要是对所摄取的物质进行......
鹰嘴豆蛋白具有来源丰富、低过敏性、高生物效价的优点，是难得的高品质植物蛋白质，蛋白质功效比值、氨基酸含量和消化率等均优于其他......
谷朊粉俗称小麦面筋粉,是一种优质的谷物蛋白质。目前,分离制备谷朊粉多是在小麦面粉中加入大量水,然后通过反复搓洗得以实现,这种......
研究利用混菌固态发酵技术对副产物苹果渣的生物发酵体系进行优化,并对其发酵产物在鲤鱼肝胰和肠道不同部位的离体消化率进行研究,......
齐口裂腹鱼(Schizothorax prenanti),隶属于鲤科(Cyprinidae),裂腹鱼亚科(Schizothoracinae),裂腹鱼属(Schizothorax)。广泛分布于......
采用单因素实验分析法对碱性蛋白酶Alcalase2.4 L酶解小麦麸皮蛋白制备小分子肽的酶解条件进行了优化,并建立了酶解动力学模型。结......
以鹅肝为原料,采用超声预处理鹅肝蛋白后,添加胰酶进行酶解,制备鹅肝多肽,研究超声辅助鹅肝蛋白酶解动力学和热力学,并比较常规酶......
通过数学方法推导和对Alcalase碱性蛋白酶酶解大豆中蛋白实验的系统研究,得到Alcalase碱性蛋白酶酶解大豆中蛋白的动力学模型为：R=（1......
采用离体消化法和茚三酮法研究了南美白对虾（Penaeus vannamei）的胃、肝胰脏及肠道粗酶液对鱼粉、豆粕、菜粕和花生粕的离体消化率和......
