食品工程原理相关论文
《食品工程原理》是食品科学与工程和葡萄与葡萄酒工程的学科基础课程,涉及研究成果向产业转化的科学和工程知识。在课程教学中融......
[摘 要] “食品工程原理”是食品相关专业的一门理论性和实践性很强的专业教育核心课程。针对“食品工程原理”课程的特点与教学实......
针对工程教育认证背景对食品工程原理的教学要求,通过分析并设计课程性质、课程目标、教学目标和教学方法,使学生掌握食品单元操作......
摘 要： 本文对目前食品工程原理实验课程的特点，教学中存在的问题进行了分析，并针对如何提高食品工程原理实验教学的质量和培养学生的......
【摘要】食品工程原理是食品科学与工程专业的一门重要专业基础课， 是学好其他专业的基础。 为了提高教学质量， 结合该课程的特点，本......
从基本传热理论着手,将传热计算进行分类分析,列出各种情况的特点及求解技巧,并辅之以实例,阐明操作型传热计算的解题方法,以提高......
以计算机作为现代化的教学手段,总结了近年来食品工程原理课程理论教学环节所进行的教学改革实践,推动了学校教学改革的进程,促进......
“食品工程原理”是一门应用性极强的学科,为增强学生在工作中的竞争优势,应用技术型高校必须对教学做出改革.本文主要从教学内容......
针对民族高校学生基础相对薄弱、个体差异大的现状,以及目前我校《食品工程原理》教学中存在的问题,本文从教学设计、教学方法以及......
[摘要]对食品工程原理实践教学环节中存在的一些问题进行了分析， 从引导学生感兴趣、完善教学方法、采用计算机辅助教学等方面，对实......
随着科技发展，计算机仿真技术的应用日益广泛。食品工程原理是食品科学与工程专业一门重要的专业基础课，将计算机仿真技术引入食品工......
对针对食品工程原理实验教学中存在的问题进行探讨，并从实验安排、实验准备、实验操作、实验报告、实验考核等方面提出相应的措施，以......
笔者根据不间断讲授化工单元操作课程和使用研究相关教材的体会,对多数化工单元操作类教材中共同存在的一些疑难点问题进行了分析,......
针对化工单元操作类教材编写的现状，本文提出了研究编写新主线的问题。本文揭示并系统表述出化工单元操作内容的内在联系，并对此进一......
食品工程原理是食品科学与工程专业本科的主干课程,对学生整个专业学习及工程素质培养有着至关重要的作用。在地方院校应用型本科......
为适应建设创新型国家需要,培养21世纪高素质人才,在“食品工程原理”理论和实验教学中结合学生USRP创新活动,使教师教学角色由主......
OBE是一种基于成果导向的新型教育理念。本文研究了基于OBE理念的《食品工程原理》课程建设的教学改革,重新确定了课程的教学目标,......
推进课程思政建设是符合教育规律、回归教育初心的必然要求。"食品工程原理"是食品科学与工程专业的一门必修课。为了达到育人的目......
“食品工程原理”是一门重要基础专业课,做好其理论教学是该课程其他教学环节顺利进行的前提。在新工科背景人才培养的背景下,以培......
双语教学有利于推动教学改革,培养国际化人才。总结了《食品工程原理》课程双语教学开展过程中遇到的问题,对教学计划、师资培养、......
食品工程原理是一门实践性、工程性很强的应用基础课程，教学实践中应注重对学生的工程思维、分析和解决工程问题能力的培养，因此在教......
在食品工程原理教学中,将传统与现代化教学手段相结合,强调方法论教学,注重帮助学生建立工程意识,树立工程技术观念,培养学生工程......
传统"食品工程原理"课程教学存在理论性强、内容繁杂、实践教学环节缺失等问题,与新工科理念相去甚远。针对以上问题,对"食品工程......
随着智能手机的普及,微信作为一个成熟的网络交流软件,被大家广泛使用,并对人们的工作、学习产生了深远影响。将微信引入教学能够......
“食品工程原理”是一门典型的工程学科,是食品科学与工程、食品质量与安全等食品类专业学生的必修课,在整个课程体系中起着从理论......
针对学生对基础理论知识掌握不牢固、分析问题和解决问题的支配行为能力不强两大突出共性问题，探讨了“认识心理学”在食品工程原理......
设计性实验能够有效地提高学生的学习兴趣。概述了设计性实验在食品工程原理课程中实施情况，并探讨了下一步的改革方法，为食品专业培......
摘 要 针对民办高校的特点,为了提高学生的实践能力和综合素质,我们在食品工程原理实验教学实践中大胆进行改革,取得了良好的效果......
“食品工程原理”是我国高等院校食品科学与工程专业的一门实践性、综合性很强的专业基础课程。该文根据该课程的特点和食品专业人......
食品工程原理是食品科学与工程专业一门综合性和实践性强的主干必修课程, OBE 理念是一种成果导向教育理念的现代教育模式, 将其创......
通过分析食品工程原理实验教学的特点及目前存在的问题，进行了创新性实验教学的改革与实践。从创新实验题目的设计、实验的教学组织......
为了深化与升华学生综合利用食品理论和技能的能力，通过改革食品工程原理课程设计考核办法，强调学生在课程设计中的主体地位，激发学生......
摘 要 食品工程原理是食品科学与工程专业的综合性、实践性相对较强的专业基础课程之一。基于OBE教育理念，探讨针对该课程不同加工......
文章针对目前食品工程原理实验教学中存在的问题，提出建立与课程相对独立的实验教学体系，重新整合优选实验项目和实验内容，改革实验教......
通过中国农业大学食品科学与营养工程学院在校生的信息反馈,结合多年课堂教学经验和《食品工程原理》课程教学中存在的问题,作者详......
以＂食品工程原理＂课程的教学改革为研究内容,从分析课程难度大的原因入手,提出具体教改措施,包括教学内容的安排,教学方法及手段的改......
食品工业的进步促进了食品科学技术学科的发展；明确了食品工程师的培养目标及食品工程原理课程的教学目标，强调了工程技术方法论在食......
分析了食品工程原理课程特点,提出在新工科背景下,以工程教育理念为导向,结合应用型高校办学定位,制定出课程建设框架,从师资队伍......
食品工程原理是食品科学与工程专业的一门重要的专业基础课，其教学质量好坏直接影响着整个专业的教学质量。笔者经过对多届食品科学......
食品工程原理是食品科学与工程专业的一门重要专业基础课,是学好其他专业课程的基础。为了提高教学质量,结合该课程的特点,根据笔......
随着食品各相关专业培养计划不断调整，部分学校《食品工程原理》理论教学课时呈现缩减趋势，学生全面掌握知识要点的难度增大。文章分......
《食品工程原理》是高校中食品科学与工程专业较难学的一门学科基础理论课，以提高学生学习《食品工程原理》的积极主动性为出发点，本......
从企业需求的应用型人才出发，结合食品工程原理课程自身特点，针对现有教学的不足，从了解学情、明确学习目的、精选教学内容、运用现代......
对食品工程原理传统的期末一次闭卷考试方式进行了改革，改为课程设计，课程论文，开卷考试、闭卷考试多种考核方式分段进行，期末成绩综合......
主要针对《食品工程原理》传统教学中存在的问题，从教学思想、教学内容、教学方法、教学手段等多个方面进行了研究和实践，提出培养工......
针对食品类专业专升本"食品工程原理"教学存在的相关问题进行分析,探讨了一些措施,包括注重知识衔接、优化理论课教学内容和加强培......
＂食品工程原理＂是食品科学与工程专业的一门重要基础课,是学生从基础课程转向专业课程学习的桥梁与纽带。通过利用Blackboard平台,探......
实践教学是＂食品工程原理＂课程中非常重要的一部分,且实验室是培养创新型和实践型人才的重要基地。因此＂食品工程原理＂课程实验室的建......
