鸡蛋保鲜相关论文
文章研究了木醋液、壳聚糖、海藻酸钠以及蔗糖酯4种复合保鲜剂对鲜鸡蛋保鲜效果的影响，以鸡蛋感官品质、哈夫单位、蛋黄指数、失重......
鸡蛋是我国市场上主要流通的鲜蛋产品，保鲜包装方式对其品质及保质期具有重要影响。近年来，涂膜保鲜包装技术逐渐成为食品保鲜包装研......
本实验旨在研究：1.鸡蛋在不同的温度条件下,贮藏过程中理化性质及感官品质改变的规律；2.研究OHAA的成膜理化特性,确定合适的溶剂及成......
为研究比较不同处理方式对鸡蛋的保鲜效果,采用紫外线照射、植物油涂膜、薄膜包装单一以及复合处理的方式分组处理鸡蛋,并置于30℃......
对常温条件下壳聚糖涂膜法与谷壳埋藏法保存鸡蛋效果进行研究，结果表明，壳聚糖涂膜法能有效延长鸡蛋的优质期，在春季室温条件（10-25℃）......
10月13日．由河北省山区经济技术开发办公室主办、河北省柴鸡产业技术创新战略联盟和河北金凯牧业有限公司共同承办的河北山区“双百......
将橘皮提取液还原制备的纳米银,按照0.5%,1.0%,2.0%的质量分数分别添加到壳聚糖溶液中,制成复合涂膜液,对鸡蛋进行涂膜,分别记为CS......
为研究不同贮藏方式对鸡蛋品质的影响,采用气调包装、清洗涂膜和紫外杀菌的组合处理方式,将新鲜鸡蛋分为6组,对其进行贮藏保鲜实验......
以大肠杆菌（Escherichia coli）、沙门氏菌（Salmonella）为供试菌种,采用滤纸片法和二倍稀释法测定6种植物精油的抑菌效果,6种植物精油对......
目的在壳聚糖基材中添加纳米蒙脱土制备纳米复合涂膜,探究其对鸡蛋的保鲜效果。方法分别添加质量分数为1%,5%,9%的MMT到壳聚糖乙酸......
<正>继鸡蛋期货"破壳",粳稻、晚粳稻期货也将陆续上市,而肉鸡、生猪、棉纱、马铃薯、生丝、干茧、花生、花生油、化肥、尿素等农产......
本文是国家高技术研究发展计划（863计划）（编号：2008AA10Z308）、吉林大学工程仿生教育部重点试验室开放课题“新型包装材料的仿生结构及......
<正>本文主要探究低聚木糖及海洋生物提取物对蛋品质和鸡蛋保鲜的影响。本试验选用410日龄的海兰褐蛋鸡1800只,随机分为两组,每组9......
2000年12月1日，广州市及白云区卫生监督部门根据消费者投诉，一举查获广东省首宗掺矿物油大米(以下简称“掺油米”)的案件，数量达50多......
果胶是一种常见的、重要的天然多糖类物质,由于其性能较差从而限制了在工业上的应用,为了能够满足工业上的应用,有必要对其进行化......
鸡蛋营养丰富,富含蛋白质、无机盐和维生素等营养成分,是一种优质动物性蛋白来源,并且价格低廉,已成为一种人们的日常食品,因此产......
