油酥相关论文
米花糖造型美观、酥脆香甜、小巧精致、营养丰富,兼有开胃健脾、滋心润肺之功效.米花糖加工技术简单易操作,是城乡致富的一条好门......
市售肉松主要由肉松、油酥肉松和肉粉松三种类型构成，肉松是以畜禽瘦肉为主要原料加工而成的，肌肉纤维蓬松成絮状，如太仓肉松；油酥肉松......
随着人们生活水平的不断提高,人们对饮食的要求与日俱增,逐渐由温饱型转向适口型、保健型,尤其对野味食品的需求明显强烈,野兔肉是......
提到肉松，人们只会想到荣获巴拿马国际博览会甲级奖的江苏太仓肉松。然而，在我国福建省的福州市，也有一种质栈柔软、香味浓郁、色泽鲜......
脆皮鹅：制坯：选用3.0～3.5 kg肥嫩仔鹅，宰杀、煺毛、洗净，然后在后肋翅下切开6～8 cm的口，取出内脏。用剪刀戳破眼球，排尽黑水，以防油炸时眼球......
奶油酥饼是蒙古民族极为普通的家常食品之一，依据其用料特点和制作方法．增加黄油的用量．采用高筋面粉与低筋面粉配合使用所创制约草原......
施耐德普菜面包酥片——奶酪味；施耐德普菜面包酥片——蜜芥洋葱味；瑞士万恩利优质心形黄油酥饼；瑞士万恩利格俪黑巧克力脆饼；瑞士万恩......
芝麻花生鸡 原料：仔鸡半只（约700克）油酥花生米50克熟芝麻10克红油120克姜片、葱段、花椒、精盐、酱油、芝麻酱、花生酱、白糖、味精......
面点，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样而著称于世。面对制作工艺复杂的油酥面，教师应该如何让学生能在轻松愉快的教学环......
肉松和火腿肠制品是深受广大消费者欢迎的熟肉类食品。肉松主要有太仓肉松和福建肉松两个品种．按生产工艺的不同又分为普通肉松、油......
豆花肥肠原料：熟肥肠块150克 豆花400克 油酥花仁、榨菜粒各15克 芹菜粒20克 姜米10克 葱花5克 精盐、料酒、味精、鸡粉、郫县豆瓣......
古都金陵，地处水暖鸭肥的江南，自古便以鸭馔驰名天下。盐水鸭、板鸭、烤鸭、酱鸭、水晶鸭、琵琶鸭……千姿百态，异彩纷呈。而随之产生......
油皮用料：中筋面粉150克，猪油54克，糖粉30克，温水60克油酥用料：低筋而粉120克，猪油60克，竹炭粉2克，红曲粉2克......
葱油酥饼原料：①面团材料。面粉250g，温水160g。②油酥材料。面粉25g，油50g，葱段、姜片、八角、桂皮、花椒各适量。③配料。香葱、盐各......
原料：肉鸡腿750克、油酥腰果100克、油酥去皮花生米50克、青椒丁、红椒丁各10克、熟芝麻25克、孜然粒15克、干红尖椒节10克、花椒5......
松仁米香鱼 原料：草鱼1尾(约750克)松仁50克糯米300克姜片20克葱节30克油酥豆瓣40克贡菜50克红甜椒丝50克精盐、胡椒粉、料酒、味精......
香橙布袋玉米原料:听装玉米180克油酥腰果碎50克油酥松仁30克葡萄干20克鸡蛋皮12小张橙汁、白糖、果珍、精盐、湿淀粉、色拉油各适......
前不久,笔者尝试用香菇酱、日本辣根酱、油酥蚕豆瓣、干辣椒等复制出了一种新酱料--香菇辣酱.这种酱的色泽红亮,辣鲜回甜,香味浓郁......
松仁桂花蟹原料：螃蟹4只（约600克） 油酥松仁10克 火腿末10克 姜片、葱节各15克 鸡蛋黄3个 生粉150克 精盐、料酒、胡椒粉、味精、白糖......
面点是中国烹饪的主要组成部分,更是院校烹饪专业的重点教学内容。面点的制作工艺在我国历史悠久、种类丰富,十分受到人们的喜爱。......
原料:面粉500克、枣泥馅300克、猪油125克、水150克。 制法:取200克面粉倒在案板上，用猪油搓成千油酥。将25克猪油、150克水充分乳......
千香菊花肉排原料：猪肉排2000克千张100克油酥花仁50克红椒丝100克小红椒、小青椒各50克青皮黄瓜200克姜片、葱段、葱末、精盐、料......
