特征香气成分相关论文
紫花含笑（Michelia crassipes Law）是木兰科（Magnoliaceae）含笑属（Michelia）唯一开紫花的园林植物,花色珍稀,花香浓郁。为阐明紫花含笑不......
柑橘汁由于其独特的风味、颜色以及营养成分深受消费者的喜爱,其中风味是影响果汁品质最重要的特性之一,柑橘汁的风味很大程度上取......
为了提高茉莉绿碎茶产品品质,以现行窨花工艺为对照,比较分析不同工艺流程处理所制样品的感官得分、色泽品质、理化成分、香气组分......
古茶树普洱毛茶是我国经济价值很高的名优茶,在其感官审评方面,业内基本上认同其香型为“花蜜香”。迄今组成“花蜜香”的特征香气......
摘 要：檢测福州茉莉红茶香气成分，研究香气成分与茉莉红茶品质的相关性。以福州市茶王赛茉莉红茶样本为研究对象，采用固相微萃取富集......
茶叶香气是决定茶叶品质的重要因子之一，也是其重要的感官评定指标。由于茶叶香气含量低、组成复杂、易挥发、不稳定，在提取过程......
采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,香气活性值(odor activity value,OAV)法结合感官审评和化学计量学方法,分析不同原料等级......
通过气相色谱-嗅闻联用技术(GC-O)对两种小豆蔻精油中的挥发性成分进行分析鉴定,共鉴定出了41种挥发性香气物质,其中包含萜烯类物......
甜橙油常用冷磨法、冷压法、水蒸气蒸馏法或者二氧化碳超临界流体萃取法等方法从全果或果皮中提取，香气稳定，是一种常用的天然香料，在......
香椿是中国的传统食用木本蔬菜,而且具有独特的香气,这些特征性香气成分是由香椿中风味前体物质经过酶促反应等一系列反应变化后产......
采用感官审评方法、固相微萃取/气相色谱-质谱联用技术、香气活性值(odor activity value,OAV)法结合化学计量学方法,分析茯砖茶、......
目的:研究不同种源表型为绿色的香椿香气成分的差异。方法:选用顶空固相微萃取法(HS-SPME)结合气相色谱-嗅闻-质谱(GC-O-MS)联用仪......
用客观方法，评价了白柠檬果皮油的特征香气成分，用溶剂萃取法提取白柠檬果皮的精油，并对硅胶柱将精油分成碳氢化合物和含氧化合物两大......
Apple replant disease(ARD) causes the inhibition of root system development, stunts tree growth and so on. To further in......
摘 要：采用固相微萃取（solid-phase microextraction，SPME）结合气相色谱-质谱联用（gas chromatography-mass spectrometry，GC-MS）技术分析......
以鳊鱼为原料，经酶解和美拉德反应制备热反应型肉味香精。该香精无鱼腥味，具有独特的肉香味和酱香味。采用顶空固相微萃取（HS—SPME）和......
利用气质联用技术（GC-MS），对云南德宏栽培的小莱檬、塔西提2个莱檬品种果皮精油挥发性成分进行研究。结果表明，小莱檬、塔西提莱檬果皮......
茉莉花茶是我国特有的再加工茶,香气是决定茉莉花茶品质的最主要因素。本研究采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱联用(GC......
为明确特征香韵烟草突变体(萨姆逊香)与对照中烟100中香气成分的差异,优化烟草挥发性香气成分检测方法,通过考察箭型固相微萃取(SP......
啤酒花是啤酒的灵魂，是不可缺少的。采用GC-O电子鼻联用系统对啤酒花原料和发酵后残留成分进行了分析。先制作无酒花和富含酒花的2......
豆腐乳风味独特、滋味鲜美,是我国传统的大豆发酵制品。本论文以市售桂林花桥原味腐乳为实验原料,分析了花桥腐乳的挥发性化合物,......
为深入探究历史名茶六安瓜片不同等级间香气组分和含量的差异,选用内山六安瓜片特级、一级、二级和三级茶叶样品,以SDE法提取香精......
为研究仓储过程以及制丝过程茶香再造烟叶特征香气成分的挥发损失情况,在实验室模拟仓库储存、松散回潮、増温增湿、储叶、切丝和......
为评价酸桔果皮的特征香气成分，先用同时蒸馏与萃取法（ＳＤＥ）提取酸桔果皮的精油，并用硅胶柱将精油分成碳氢化合物和含氧化合物两大部分。含......
通过对3个不同品种西梅进行气相色谱-质谱、气相色谱-硫磷检测器测定,分别鉴定出38、35、32种非含硫香气成分和4种含硫化合物,主要......
为分析红肉桃的特征香气成分,以2份白肉桃‘白凤’和‘肥城白里10号’为对照,采用顶空固相微萃取方法提取2份红肉桃‘乌黑鸡肉桃’......
为明确特征香韵烟草突变体(萨姆逊香)与对照中烟100中香气成分的差异,优化烟草挥发性香气成分检测方法,通过考察箭型固相微萃取(SP......
茉莉花茶是我国特有的再加工茶,香气是决定茉莉花茶品质的最主要因素。本研究采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱联用(GC......
为分析嫩栗香型绿茶的特征香气成分,采用顶空固相微萃取结合气质联用法测定了6种嫩栗香型茶叶的香气成分,并对6个茶样的共有香气物......
采用水蒸气蒸馏法结合气相色谱质谱联用仪对桂花中主要香气成分进行研究。同时也将市场上售卖的食用桂花香精的主要香气成分与桂花......
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摘要：为研究槟榔香六堡茶的特征香气成分，采用顶空固相微萃取方法（HS-SPME）结合气质联用技术（GC-MS）鉴定了4个六堡茶茶样的香气成分，共鉴......
利用气质联用技术(GC-MS),对云南德宏栽培的小莱檬、塔西提2个莱檬品种和费米耐劳、尤力克、艾伦尤力克3个柠檬品种的果皮精油挥发......
以贵州、四川、安徽、湖北、湖南、江苏和内蒙7省油菜籽为原料,经烘炒热榨制取浓香菜籽油,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱......
采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术分析鉴定新疆库尔勒香梨酒中的香气物质,同时结合气相色谱-嗅闻时间强度(odor specific......
应用GC-MS、GC-O、芳香萃取物稀释分析法（AEDA）和香气活力值（OAV）方法,分析了五个等级的江苏洞庭碧螺春茶的香气成分。共检测出77种香......
贮藏时间是影响普洱生茶品质最重要的因素之一,而香气成分又是构成普洱生茶品质重要的物质基础;因此以同厂家、同批号、不同贮藏时......
做青是乌龙茶加工过程中的关键工序,是形成乌龙茶品质的保证,是形成乌龙茶特有的天然花果香的基础。同时香气品质在乌龙茶毛茶品质......
应用固相微萃取法（SPME）富集结合GC-MS分离检测技术，研究了品牌香皂中的挥发性成分，并采用气相色谱一嗅觉检测（GC一（））技术对品牌香皂中的......
以云南德宏地区栽培的不同柠檬品种为试材，利用气质联用技术（GC-MS）分析果皮精油挥发性成分种类及相对含量，比较不同品种挥发性成分差......
采用固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术分析了桂花Osmanthus fragrans‘堰虹桂’‘Yanhong Gui’‘玉玲珑’‘Yu Linglong’和‘......
采用同时蒸馏萃取的方法对王致和臭豆腐的挥发性成分进行提取,经气相色谱-质谱联用仪分析,采用计算的保留指数和NIST 11谱库检索,......
芝麻香型白酒中以酯类，酸类和醇类作为主要香气成分，并有糠醛，吡嗪，3-甲硫基丙醇等为特征香气成分。通过对八个平行窖池产出的白酒进行......
本研究以“黑叶”荔枝果实、荔枝酒及荔枝蒸馏酒为研究对象,通过搅拌棒萃取法结合气相色谱-质谱技术(SBSE-GC/MS)分别对“黑叶”荔......
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