塔格糖相关论文
D-塔格糖是稀少糖中的一种,是果糖的异构物,其口感与蔗糖相似,甜度是蔗糖的92%,但其在代谢中产生的热量仅为蔗糖的30%,具有很好的......
塔格糖是一种具有特殊保健功能的甜味替代剂,广泛应用于食品、药品、保健品和化妆品等领域,市场需求量较大。本研究构建了催化乳糖......
将功能性甜味剂D-塔格糖代替对酸奶辅料蔗糖,采用直投型发酵剂进行搅拌型酸奶研制.通过单因素试验和正交试验研究了D-塔格糖添......
塔格糖(D-tagatose)属于稀有糖，是一种在自然界中存在较少的单糖，其甜味类似于蔗糖，而热量值较低，同时还具有抗氧化、降低血糖、益生元......
采用高效液相色谱法,选择大连依利特氨基色谱柱,以乙腈:水=80:20为流动相,示差折光仪为检测器,外标法进行定量分析,测定塔格糖含量......
来源植物乳酸杆菌的L-阿拉伯糖异构酶（L—arabinose isomerase，EC 5．3．1．4．）是一种胞内酶，完整细胞呈现较低的酶活，而经过乙醇、乙醚、甲苯......
根据《中华人民共和国食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》有关规定，现批准塔格糖、奇亚籽、圆苞车前子壳为新食品原料......
塔格糖是一种很好的低能量食品甜味剂和填充剂，并具有抑制高血糖、改善肠道菌群、不致龋齿等多种生理功效。2001年美国FDA批准塔格......
L-阿拉伯糖异构酶能将D-半乳糖异构成D-塔格糖。通过单因素试验和快速登高法对乳酸菌SK1.002产L-阿拉伯糖异构酶的培养基进行优化,......
从筛选的一株乳酸菌中得到L-阿拉伯糖异构酶，该酶能把D-半乳糖异构成D-塔格糖。L-阿拉伯糖异构酶粗酶的最适反应温度和pH分别为60℃......
D-塔格糖是一种在自然界中存在但含量极少的天然己酮糖,具有抗龋齿、改善肠道菌群、降血糖等多种生理功能,在食品、医药及化妆品行......
模拟移动床(Simulated Moving Bed)是近期发展起来的高效分离设备,利用分离介质对不同组分吸附能力的不同来实现分离。介绍了模拟......
塔格糖是一种良好的低能量食品甜味剂,但过量食用可能导致肠胃不适。示差检测器是一种通用型检测器,适用于糖类物质的检测。采用高......
塔格糖是一种天然的低能量填充型甜味剂,并具有抑制高血糖、改善肠道菌群和不致龋齿等多种生理功效。本文介绍了塔格糖的生理功能,......
随着糖尿病、肥胖症等病症发病率的不断升高，人们对饮食健康越来越关注，并尽量避免高脂高能量食物的摄入。D-塔格糖作为一种新型甜味......
功能性糖是指一大类具有甜味和特殊保健功能,能作为蔗糖替代品的碳水化合物,主要包括功能性低聚糖、功能糖醇、功能性单糖及一部分......
近年来,食品工业的总产值在全球工业品产值中始终名列前茅.这种情况同样发生在中国.据报道,2003年我国食品工业总产值占国民生产总......
玫瑰茄,学名Hibiscus Sabdariffa Linn,营养丰富、花色鲜艳、产量也较高,而且具有降血压、降血脂、抗氧化和抗肿瘤等功效,是一种优......
D-塔格糖是一种新型功能性单糖,在国外应用较为广泛,但在国内还未实现工业化生产及应用,故D-塔格糖在国内市场上的价格偏高,极大程......
学位
塔格糖是一种在自然界中较为稀有的天然己酮糖,属于稀少糖的一种,稀少糖是指在自然界存在但含量极少的一类单糖。塔格糖是果糖的“......
塔格糖是一种很好的低能量填充型甜味剂,并具有抑制高血糖、改善肠道菌群和不致龋齿等多种生理功效.本文详细介绍了塔格糖的物化性......
