牦牛奶相关论文
对以牦牛奶为原料生产的婴幼儿配方奶粉货架期内维生素含量衰减变化水平进行研究,通过恒温恒湿加速试验,研究货架期结束后维生素衰......
为研究发酵和后熟对牦牛奶营养成分及风味物质的影响,分析了牦牛奶、发酵后牦牛奶和后熟后牦牛奶中的营养成分和挥发性物质种类和......
随着人民生活水平的逐步提升,蒙牛、伊利相继推出了特伦苏、经典等高端牛奶.目前,记者在市内各大超市进行了调查发现,又一新品高端......
“月亮如期挂上夜空,晶亮的清辉洒遍整个高原。盛装的康巴女子,脸庞轮清廓楚,鼻梁挺而棱,含情的眼睛大而有神,黑黑的眸子里闪着高......
酸牦牛乳、藏灵菇酸奶、曲拉是甘肃藏区藏民们制作的传统乳制品,其中细菌群落对发酵乳品质起到重要作用。本文以甘肃藏区不同藏民......
发展牦牛乳业，造福藏区人民西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司是一家规范的非上市股份制企业，也是西藏目前规模最大、最具现代化水平......
水牛奶、牦牛奶、羊奶、骆驼奶、植物奶……这些乳制品近年来成了消费者的新宠,有人称它们比起普通牛奶,味儿更浓、营养更好、脂肪......
为了充分利用西藏拉萨市柳梧沟的牦牛乳原料,研究牦牛软质鲜奶酪的加工工艺,采用单因素试验、正交试验以及验证试验研究了发酵剂添......
近年来，食品安全问题频发，牛奶行业更是成为“事故高发区”：大头婴儿事件、三聚氰胺事件，性早熟奶粉事件……件件让人胆战心惊。于是，人......
说起来牦牛，大家可能并不陌生，在关于西藏、关于青藏高原的电影、电视、小说中，牦牛有着极高的出镜率，它们成群结队，悠闲的漫步在蓝天雪......
近日在成都举办的第100届全国糖酒商品交易会,不论是参展企业还是观众数量,都盛况空前。无论是参会企业的质量还是产品的创新与丰......
本试验根据青藏高原牦牛主要分布区域,集中采集青藏高原4个省份5个不同生态地理区的传统发酵牦牛酸奶样品,跨度海拔高度为2612m～497......
对牦牛奶主要营养成分蛋白质、脂肪、乳固体、氨基酸、微量元素及维生素等进行了检测并与常乳作对比分析。结果表明,红原牦牛奶蛋......
本文通过对西藏高原之宝牦牛奶和蒙牛、伊利两种品牌成品纯牛奶就蛋白质、脂肪和矿物质元素的比较研究分析，结果表明西藏高原之宝牛......
时下，牛乳几乎成为乳业毋庸置疑的代名词，这与牛乳的产量、养殖以及其他乳品的短板所决定的，但落差和短板常常也成为空间和机遇。在中......
水牛奶、牦牛奶、羊奶、骆驼奶、植物......这类乳制品近年来成了消费者的新宠,甚至连不少博主都在“安利”它们,称其比起普通牛奶......
1基本情况黄南藏族自治州位于青海省东南部,辖县乡镇,南部泽库、河南两县海拔在3500m以上,属高寒纯牧业区,北部尖扎、同仁两县平均......
牦牛是世界上生活在海拔最高处的哺乳动物,牦牛是高寒地区的特有牛种,力气很大。主要产于中国青藏高原海拔3000m以上地区。适应高......
意义：乳房炎是导致产奶牛奶产量下降主要原因之一．对牦牛乳房病原菌的检测以及流行学的调查，可为该疾病发防治以及提高或改善牦牛产奶......
乳品，如今已成为不少人走亲访友采办礼物的一个选择。在各大超市的乳品货架上，马苏里拉奶酪、特色常温酸奶、高原牦牛奶等高端品种吸......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
随着人民生活水平的逐步提升,蒙牛、伊利相继推出了特伦苏、经典等高端牛奶。目前,记者在市内各大超市进行了调查发现,又一新品高......
乳清蛋白是从牛奶中分离出的一种可溶性蛋白,包含人类饮食中必需的重要营养成分。然而在生产过程中的热处理会使起乳清蛋白发生变......
近几年黄南州的畜牧业经济运行平稳，畜牧业生产稳步发展。在畜牧业生产发展中，黄南州畜禽良种的繁育、推广、引进、杂交改良，极大地改......
以牦牛鲜乳为原料,以凝乳时间、奶酪产率和感官评价为主要指标,采用单因素实验和正交实验,研究氯化钙和凝乳酶的添加量,凝乳温度对......
<正>甘肃地处黄土高原、蒙新高原、青藏高原三大高原交汇处,是全国六大牧区之一。甘肃奶业可以追溯到殷周以前,今敦煌、张掖等地羌......
本试验选用甘肃天祝岱乾上南台、乌鞘岭和南泥沟3个牧场健康的产犊为3胎（常见胎次）白牦牛3头,采用气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）对甘肃天......
为研究牦牛奶的营养价值,采用不同方法对红原牦牛奶氨基酸、脂肪酸组分及其含量进行了检测,并与3个牧场的荷斯坦牛奶作对比分析。......
<正> 中亚细亚作为一个地理概念包括西藏高原和蒙古高原以及它们之间荒漠戈壁环绕的喀什噶尔和准噶尔盆地,天山群山又把它们与中亚......
[本刊辑]2014年12月11日上午,西藏牦牛乳生物工程技术研究中心、拉萨市高原奶业工程技术研究中心在西藏高原之宝牦牛乳业有限公司......
本研究以新鲜牦牛乳为原料,添加钙盐后利用其等电点分离提取牦牛奶中的不同酪蛋白,利用单因素实验筛选牦牛奶中α-、β-、κ-酪蛋......
目的:了解马尔康地区夏季鲜牦牛奶卫生质量状况,指导奶农喂养方式及居民正确选择鲜奶。方法:使用分层随机抽样方法抽取郊区和牧区......
在当今中国,＂NGO＂已是一个被众人知晓的名词。它的全称是＂Non-governmentalorganization＂,意为＂非政府组织＂,指独立于政府之外、不以营利......
大型乳品集团正在逐步蚕食中小型乳品企业的市场份额,是近期乳业的发展现状。随着大型乳业集团的多元化发展,中小企业发展更是举步......
为分析牦牛奶脂肪球膜(MFGM)的组成及其蛋白的热稳定性,采用物理方法从牦牛奶脂肪中提取分离MFGM。结果发现在分离过程中KCl溶液洗......
