山羊奶相关论文
回顾了有关山羊奶宏量营养素和微量营养素组成的研究,以及其在健康功能方面的实验证据.文献综述表明,山羊奶在提供矿物质和蛋白质......
山羊乳及其产品因其独特的口味、丰富的营养以及被公认为健康食品而越来越受到欢迎。然而,山羊乳及其产品中因短链脂肪酸含量高引......
羊乳的凝乳能力相对较差,加工酸奶后会导致酸奶乳清析出,奶酪得率降低,给加工企业带来不小的经济损失。目前,已采用多种方法改善羊......
近日,中国农业科学院农业质量标准检测技术研究所畜产品质量安全创新团队围绕高值乳品鉴别开发了一系列快速、定量和多重检测方法,......
“露珠”质地的使用增加rn韩国平价化妆品牌Tony Moly近期推出了美白补水霜,利用露珠的产品形式,帮助消费者亲眼见证补水效果.它以......
1 病原、流行与病机山羊关节炎与脑炎(CAE)病毒是一种有囊膜的单链RNA病毒,属于逆转录病毒科,慢病毒属.该病毒多个基因上有差别明......
罗马尼亚毗邻法国和西班牙，拥有欧盟最大的有机牧草场。罗马尼亚特产牛奶、山羊奶和绵羊奶，可制成各种乳制品，如Cashcaval奶酪、黄油......
以合成的蚓激酶cDNA突变体为目的基因,构建了其乳腺组织特异性表达载体pIbCP-LK-neo和含有两个目的基因拷贝的表达载体pIbCP-LK-LK......
山羊奶被国际营养界誉为全价功能性营养保健品,＂富人的保健奶＂、＂穷人的营养奶＂,富含人体生长发育所必需的各种氨基酸、脂肪酸、各种维......
文本对山羊奶酸奶进行研制,山羊奶中添加1%的β-环状糊精,利用乳酸菌发酵制成酸奶.所得产品洁白细腻,芳香可口,无膻味.酸度90°......
近年来,随着自我保健的健康意识日益提升。欧洲山羊奶业市场加速发展，因为愈来愈多的欧洲消费者深信，山羊奶相对牛奶更有益于人体健......
为了保证企业加工超高温灭菌液态奶等功能性乳制品对原料奶的质量要求，维护养羊户、收奶员，奶站和企业的共同利益，应在地方政府主管部......
本研究测定了山羊奶在不同恒温条件下保存10h的酸度变化规律。结果表明：在4℃～20℃的低温条件下山羊奶酸度仅有轻微的上升趋势，在24℃......
采用山羊奶、枸杞、锁阳为主要原料，应用对比和正交试验方法，研制功能性山羊奶饮料。结果表明：①工艺流程为：枸杞、锁阳原料→浸提→过......
【正】 脂肪是人体的重要组成部分、牛奶脂肪容易消化吸收、对青少年身体发育很有好处,给人体造成的负担少。 不论人乳、牛奶和山......
山羊奶味道鲜美,含蛋白质、脂肪、维生素C均高于牛奶。山羊奶不仅营养丰富,而且蛋白结构与人奶相似,更易为人体吸收,是婴幼儿、老......
本试验研究了在机械挤奶条件下,贮藏温度为4℃条件下,不同时间对生鲜山羊奶的菌落总数、芽孢总数、大肠菌群的影响。试验结果表明：......
Frost & Sullivan公司的关于新技术影响的报告中预测:在本世纪末期,来自基因工程良种的猪肉或鸡将成为美国人的日常食品,鱼类和牛......
时下，牛乳几乎成为乳业毋庸置疑的代名词，这与牛乳的产量、养殖以及其他乳品的短板所决定的，但落差和短板常常也成为空间和机遇。在中......
人是高级哺乳动物,奶品是最符合人类需求的功能性保健食品,历来,山羊奶是人类最有益的食品之一,被广泛利用。山羊奶与牛奶相比,有......
在人类膳食中，奶是营养成分最完全、最易消化吸收的食品。乳含高质量蛋白质、脂肪、碳水化合物、大量维生素、矿物质，是天然钙质的极......
将测定谷物色氨酸的“酶水解三氯化铁醋酸比色法”用于山羊奶、牛奶色氨酸测定，回收率可达９６．４％以上．试验结果表明，该法精密度与ＤＡＢ比色法无显......
期刊
山羊奶的干物质和营养价值比牛奶高得多,但膻味比牛奶明显,这是山羊奶的缺点,通过一些方法,可以减少山羊奶的膻味。膻味的来源膻味......
郑州市动物园饲养5只豹,2雄3雌。2014年3月27日,其中1只母豹进入生育期,且第一次怀孕,该怀孕母豹生下1只小豹。通过监控发现,母豹......
在法国,＂奶酪＂是指奶在乳清沥干后凝结而成的产品。原料可以是牛奶、山羊奶或绵羊奶。可以使用未煮熟的奶或经巴斯德灭菌法消毒的奶......
本项研究从内蒙古巴彦淖尔盟乌拉特后旗4个苏木即:朝格温都尔苏木,巴彦温都尔苏木,乌力吉苏木和那仁布拉格苏木的牧民家庭采集稀奶......
乳制品是不同种类脂质的丰富来源,对人类健康至关重要。本研究基于UPLC-Q-Exactive Orbitrap Mass技术建立了不同类型乳制品（包括山......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
奶山羊具有贪食行为和采食优质灌木枝叶的能力，消化器官庞大，瘤胃更新速度快，稀释度高。因此，奶山羊是一种理想的产奶畜。近年来，随着人......
基于核磁共振定量氢谱(q1H NMR)技术,建立了乳品脂质分析的方法,并对市场上有机牛奶、山羊奶、大豆奶中的ω-3,DHA,EPA等脂质进行......
山羊奶是一种营养完全的食品,含有能促进人类生长发育以及维持健康的必须营养成分。它所含各种营养成分的比例,大体适合人类的生理......
1.山羊奶的热稳定性为什么比牛奶低 1.1 成分上与牛奶的差异 1.2 物理性质上与牛奶的差异 1.3 山羊奶的加工工艺特性 1.4 山羊奶的......
本文对利用β-环糊精包埋、抽真空脱气（闪蒸）方法对脱除山羊奶膻味技术进行了研究。实验结果表明，β-环糊精的最佳用量为0.2‰，抽真空......
