环状糊精相关论文
我们知道.薄荷是一种颇受欢迎的清凉剂.在酷热的夏天喝一杯薄荷冷饮或吃一块薄荷冰砖.能够清凉解渴，消暑解乏，遗憾的足，薄荷油几乎不......
多种微量元素与维生素在机体内是组成酶的辅助因子(辅基或辅酶),它们是维持酶活性(催化作用)所必需的,是维持机体正常功能的重要......
抗感解毒颗粒剂的研制汤乃泓，王乃娥（沈阳中药厂，沈阳１１００４４）１ 处方抗感解毒颗粒剂是由金银花、连翘、葛根、栀 子、大青叶、贯众、白芷、菊......
近年来,基于环糊精(cyclodextrin,CD)的功能水凝胶的报道很多,绝大部分功能水凝胶虽然有刺激响应性或自修复性,但机械性能不强。本......
3 延长速溶茶的保质期rnHashimoto H.研究表明,在速溶绿茶中加入环糊精可以显著地提高产品保质期.将含有速溶绿茶1份、环糊精1份和......
抗坏血酸微胶囊通过热相分离、融化分散、溶剂分离和喷雾干燥的方法制备.使用了不同的涂布材料,如乙基纤维素(EC)、巴西棕榈蜡、胶......
壳聚糖是一种带阳离子的天然活性多糖,在一定条件下可以发生降解反应,其降解产物具有比壳聚糖更优良的功能特性,广泛应用于医药、......
β-环状糊精是由7个葡萄糖分子以α-1,4糖苷键连接而生成的环状低聚糖.由于β-环状糊精特殊的分子结构,既具有亲水性,也具有疏水性......
介绍了以马铃薯生产粉生产环糊精的方法。对生淀粉生产过程中的马铃薯，玉米、木薯生淀粉转化做了比较，并对反应条件对转化的影响做了......
大环糊精是一类由9个以上葡萄糖基组成的环状糊精混合物总称,由于其特异的分子结构和性质,具有广泛的工业应用前景,最近10年在国际......
以β-环糊精(β-CD)和卵白蛋白(OVA)为原料,对比不同质量配比的β-CD与OVA的理化性质和结构表征,分析得到β-CD/OVA复合物的最佳质......
分析了大环糊精的结构与功能，综述了国外大环糊精研究的最新成果，展望了其在食品工业方面的应用前景。......
用生物法进行污水的处理，因其环保高效的优点而被广泛应用。但是，废水中的毒性超过一定浓度，生物淤泥的脱毒能力会受到不可恢复的损害......
环状糊精是由环状糊精葡萄糖基转移酶作用于淀粉所产生的一组非还原性环状低聚糖,最常见的有α,β和γ型,它们分别是由6、7或8个葡......
环糊精在化妆品中的应用自１８９１年首次在腐烂的马铃薯中发现环糊精以来已过去一个多世纪。在此之后的许多年中，这类化合物只被视作有趣的......
蛋黄酱主要以食用油、蛋黄或全蛋、食醋中为原料,并辅以食用盐、蔗糖、香辛料等物料制成的粘稠半固体食品。它首次商业生产于19世......
多功能食品添加剂──环状糊精的应用和生产王伟林（甘肃省石油化工设计院，７３００３０）环状糊精是以淀粉为原料，通过微生物酶的催化作用制成。它由......
环状糊精葡萄糖基转移酶是催化淀粉等合成环状糊精的酶,环状糊精由于具有特殊的理化性质,能将多种化学物质包接在其环形空隙中,因......
小文将水难溶性药物大黄素（emodin）分别制成易溶于水的包结物（大黄素-CYD）和共沉物（大黄素-PVP）,从而增加大黄素的水溶性,其表观溶解度（H2......
环状糊精具有很强的包接能力，可包结许多食品中的异味成分形成包接物，从而消除异味。本文探讨了环状糊精去除大豆制品、苦杏仁、花生......
<正> 一、环状糊精的生产和安全性 多个葡萄糖分子彼此按α——1,4位的碳原子连成串状结构的化合物,是由淀粉水解形成的,叫作直链......
<正> 绪言 环状糊精(Cyclodextrin,Schasdingerdextrin,Cycloamylose,简称CD)为含有6～12个葡萄糖分子,以α-1,4-键结而成的环状低聚......
<正> 酶是一种生物催化剂,比化学催化剂有反应条件(温度、压力)温和,对作用物的专一性强,产物纯度高、质量好、得率高、副产物少,......
环状糊精在食品上的利用（江苏省农科院原子能所）吴明忠，邢小黑环状糊精（Ｃｙｃｌｏｄｅｘｔｉｎ）由Ｖｉｌｌｉｅｒｓ在１８９１年首次发现，至今已有一百多年历史。近来，由于环状糊精的酶被......
<正> 随着食品工业的不断发展,新的加工工艺和加工设备对淀粉的要求越求越高,天然淀粉所固有的性质已难以满足这种要求。故需进一......
<正> 酶是一种生物催化剂.比化学催化剂有反应条件(温度、压力)温和,对作用物的专一性强,产物纯度高、质量好、得率高、副产物少,......
八角茴香调味粉的生产技术周大群（桂林味精食品总厂５４１００５）八角是我国人民非常喜爱的一种香辛料。本品是利用八角叶或果实经水蒸汽蒸馏而得......
<正>日本发明一种食品防毒剂,是将乙醇包接在β—环状糊精中的物质,装入能透过乙醇的膜中,防霉持续性好,对人体又无害,安全可靠。......
