糖基化反应相关论文
姜黄素具有广泛的生物活性和药理活性,作为一种天然光敏剂及添加剂,具有安全无毒害、来源广、绿色无污染等优点,但溶解性差,不稳定......
超声预处理的α-乳白蛋白 （α-lactalbumin， α-LA） 分别与D-葡萄糖、D-甘露糖和D-阿洛糖在55℃、6 h的干热条件下进行糖基化处理，对其......
随着人们对食物的营养要求提高以及食品加工工业技术的发展，蛋白质的修饰加工已成为食品工业关注热点之一。相比于其它化学修饰，糖基......
生物体内和各类食品中均会发生非酶糖基化反应（美拉德反应）,从而生成晚期糖基化终末产物（Advanced glycation end products,AGEs）。AGE......
环糊精葡萄糖基转移酶（cyclodextrin glucosyltransferase，CGTase）是一种可催化淀粉或多糖中α-1,4键断裂并环化形成环糊精（cyclodextr......
期刊
染料木素及其单糖苷衍物在食品和医药领域具有重要作用,但难溶于水的特性极大地限制了其应用范围,研究表明糖基化反应可有效提高其......
β-甘露糖苷广泛存在于各种天然产物中,许多具有这类结构的化合物对生物体的正常生命活动起着至关重要的作用。然而,β-吡喃甘露糖......
单克隆抗体药物是当前国际市场上最具价值的药品种类之一。虽然单抗药品需求量大,但由于对单抗药制造机理的不了解和批量制备工艺......
由于二硫键的存在,使得大部分的疏水性氨基酸被包裹在分子的内部,导致亲水/亲油基团分布不均匀,因此天然的大豆分离蛋白具有较低的......
米糠是一类储量丰富的重要农业资源,然而大多数的脱脂米糠仅仅被视作一种易得的饲料,导致了严重的资源浪费,米糠中的米糠蛋白也具......
大米是全球最主要的粮食作物之一,大米中的主要组分为淀粉（80%～90%）与蛋白质（7%～8%）。其中蛋白质与其他谷类蛋白质相比,具有低致敏性、高......
姜黄素是一种低分子量的天然多酚类化合物,具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、降血脂等多重生理、药理活性。本文以姜黄素为主要原料,结合......
随着乳品加工技术的发展,乳清分离蛋白以其良好的蛋白质营养价值而备受关注,逐渐成为功能性食品、营养制品等产品的重要原料和添加......
糖苷键的形成是糖化学的核心。设计新颖的糖基供体并应用于糖基化反应，以高效构建糖苷键是近年来糖化学研究重点关注的领域之一。受......
近年来，随着癌症放疗、化疗和器官移植及介入治疗患者人数的增加，临床上广谱抗生素、皮质激素和免疫抑制剂的广泛使用，以及艾滋病的迅......
学位
米渣是大米精深加工生产大米糖浆、味精的副产物，蛋白含量在60％以上，价格便宜，具有广泛的应用前景。常规的“碱提酸沉”工艺制备的米渣......
家蚕(Bombyx mori)天然有色蚕茧分为红黄茧系和黄绿茧系两大类。决定黄红茧系茧色的色素主要来自桑叶中的胡萝卜素(β-胡萝卜素、......
糖基转移酶(GTs)是动植物中广泛存在的一类酶。植物体内的GTs 催化的糖基化反应可以改变化合物的亲水性和稳定性，调节植物激素活性，......
氮芥类药物属于生物烷化剂,是临床使用的重要抗肿瘤药物之一。但是,大多数药物选择性差,除肿瘤细胞外,对正常细胞的毒性也很大。为......
阻塞性睡眠呼吸暂停低通气综合征(OSAHS)是心血管疾病、脑血管意外、糖尿病、代谢综合征等多种全身疾患的独立因素.晚期糖基化终末......
为探究吕家坨井田地质构造格局,根据钻孔勘探资料,采用分形理论和趋势面分析方法,研究了井田7......
目的:采用D-半乳糖诱导的糖基化模型大鼠,研究葛根素(Radix Puerariae,RP)对蛋白糖基化反应的抑制作用。方法:D半-乳糖(150 mg/kg,......
目的:研究葡萄糖对血浆中载脂蛋白的修饰作用,寻找标志性肽段,作为临床诊断糖尿病以及衰老相关疾病的生物标志物.方法:将蛋白质组......
晚期糖基化终产物是一组由不同种类物质组成的复杂混合物,其与很多疾病相关,如糖尿病及其并发症、肾衰竭以及与老龄化相关等疾病。......
以亲水性固体材料吸附p-羟基苯乙醇的形式以及补加葡萄糖方式,通过β-葡萄糖苷酶在水-1,2-二乙酰氧基乙烷体系中催化P-羟基苯乙醇......
研究一种不饱和脂肪酸——亚油酸对糖基化反应体系主要中间产物及终产物的作用,探讨在食品加工中不饱和亚油酸对晚期糖基化产物的......
选取2,3,4,6-四-氧-苄基-α-D-半乳吡喃糖硫苷1作为糖基供体,与2-(N-二十六烷酰基氨基)-3,4-二-O-苯甲酰基-植物鞘氨醇2反应合成α......
使用微量探头分析了不同树脂、溶剂、温度对H NMR线宽的影响,并运用高分辨魔角旋转核磁共振技术跟踪固相载体上羟基氨基酸的糖基化......
以蛋清卵白蛋白糖基化产物为研究对象，监测糖基化反应过程中蛋白分子特性变化。发现随反应时间延长，卵白蛋白与单糖或多糖反应产物接......
为了提高酪蛋白酶解产物的抗氧化活性,将酶解产物分别与葡萄糖、木糖、果糖进行糖基化改性。在酶解产物与糖质量比为1 2的条件下,......
目的探讨小檗碱对高脂高糖饮食与链脲佐菌素（STZ）联合诱致糖尿病大鼠肾脏损伤的保护作用及其机制。方法 SD大鼠70只,随机分为正常组......
目的：采用D-半乳糖诱导大鼠糖基化模型，观察小檗碱（Berberine，Ber）对蛋白糖基化反应的抑制作用。方法：D-半乳糖（150mg／kg，i．P．）给药8周，诱导糖基......
研究了混合溶剂体系中有机溶剂种类和含量对牛肝β-半乳糖苷酶催化5-氟-2＇-脱氧尿苷区域选择性半乳糖基化反应的影响.结果表明,在含......
该文使用喷射蒸煮水热反应器进行大豆蛋白糖基化反应，在高温、高压的水热条件下，蛋白质与小分子单糖及双糖进行Mailard反应，生成共价......
本论文主要分为两个部分:1、基于糖基邻烯丙基苯甲酸酯供体的糖基化反应;2、酸碱共催化制备2-脱氧糖苷类化合物。1、天然聚糖和糖......
β-甘露糖是许多天然产物和天然多聚糖(例如甘露聚糖,糖脂和N-连接的糖蛋白)的重要结构单元。这类含有β-甘露糖结构单元的物质在......
细胞代谢过程中多样的生化修饰反应能够精细调控细胞的活力与功能。其中,酶促糖基化是细胞代谢调控过程中普遍存在的一种分子修饰,......
晚期糖基化终末产物（advanced glycosylation end products,AGEs）是蛋白质的氨基组、还原糖的醛基之间发生非酶促糖基化反应的终产物......
采用湿热法将绿豆分离蛋白(MBPI)与葡聚糖(DX)进行糖基化反应,探讨糖基化反应对MBPI二级结构及抗氧化性的影响。MBPI与DX的糖基化......
以褐变程度及抗氧化活性为检测指标,研究湿热反应条件对乳清蛋白菊粉糖基化复合物的褐变特性与抗氧化活性的影响。研究结果表明:反......
植物蛋白乳浊液是一种不稳定体系,糖基化反应能够有效地改善蛋白质乳浊液的稳定性。本文主要介绍了蛋白质糖基化的反应机理,综述了......
HRNT-1（人ZA73）基因的识别 伴随着大规模测序技术的运用,EST Proiect应运而生,大大地加快了人类基因组计划的步伐。新发现的EST正......
为了得到具备优良抗氧化活性的糖基化产物,建立牛血清白蛋白(bovine serum albumin,BSA)-葡萄糖糖基化反应模型,以可溶性蛋白、自......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
<正>1卵白蛋白结构卵白蛋白是一种磷糖球蛋白,等电点为4.5,由385个氨基酸组成,分子量为44.5ku,包含约3%的糖基组分。卵白蛋白分子......
