老年食品相关论文
摘要：新形势下，随着城镇老龄化的逐渐提升，老年人的健康问题已成为社会关注的焦点。对于老年群体来说，不仅生理特征存在着较大的特殊性......
我国迈入老龄化社会后,老年人的健康和生活质量问题日益受到关注,特别是适合高龄老年人(80岁及以上)的食品缺乏问题尤其突出。通过......
目的:分析预包装老年食品现状及营养声称.方法:选取对象为预包装老年食品440份,采用横断面调查其营养声称.结果:本组440例老年食品......
晚餐与肥胖 晚餐吃得过饱,血糖(血糖食品)和血中氨基酸(氨基酸食品)及脂肪酸的浓度就会增高,从而促进胰岛素大量分泌,而人们在......
目前市场上充满各类食品,其中有大众食品,老年食品,青少年食品,儿童食品,休闲食品,种类繁多.这些密集型食品工业,投资少,见效陕.它......
老年食品,不是泛指一切天然食物,或用食物烹制成的膳食与工业加工食品,而是指以天然食物为基础,强化或减少某些营养成分或加入经安......
为深入了解国内外老年食品的研究现状和研究热点,该研究基于Web of Science核心合集(SCI-E)数据库,采用文献计量学理论和可视化分......
利用线性规划法优化以红小豆为主要原料的老年食品配方,并通过动物实验对其营养学进行评价。以红小豆、薏米、燕麦等杂粮为主要原......
在如今,琳琅满目的食品货架上,儿童的、孕妇的、男人的、女人的食品五花八门,但唯独针对老人的食品少之又少。即便有,也以麦片、核......
人口老龄化不仅是一个社会问题。同时也是一个经济问题。文章围绕沈阳市老年消费市场调研老年群体的消费倾向和消费结构以及市场供......
介绍蛋白质酶水解物功能特性,总结蛋白质酶水解物在老年食品,运动员食品、减肥食品、疗效食品和普通食品中应用.......
该文探究低温条件下不同温度(55、65、75、85℃)和时间(20、30、40 min)的热处理对牦牛肉理化性质和感官特性的影响。结果表明,随......
<正> 随着商品生产的发展和人民生活水平的提高,食品工业发展的重要性愈来愈被人们所认识。那么,食品工业大发展的必然性、可行性......
国家卫生健康委员会近期发布了我国首个老年食品的国家标准《食品安全国家标准老年食品通则（征求意见稿）》（以下简称新标准），新标准规定......
老龄化是当今社会发展的一大发展趋势,也是人类发展史上前所未有的挑战。老年人随着生理功能的减弱,出现了饮食功能障碍,尤其是他......
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人口老龄化已经成为全球性问题,我国老年食品市场发展潜力巨大,但现有市场无法满足我国老龄群体的消费需求。随着年龄的增长,老年......
目的:了解我国老年预包装食品市场,为老年食品国家标准的制定及老年食品的研发提供科学依据。方法:使用横断面调查,分析收集的220......
第47届联合国大会确定1999年为“国际老人年”,表明人口老龄化问题已引起世界各国的普遍关注。据统计,我国老年人口目前已达1.2亿......
<正> 目前,人口老化已成为全球性的问题,据统计,我国现有60岁以上人口1.25亿人,占全国人口的9.7％,已进入人口老化阶段,并以每年3.2％......
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全球老龄化是当今社会发展的一大趋势,也是人类面临的一大挑战。老年人由于器官功能减退、细胞和肌肉衰减、合成代谢小于分解代谢......
老年食品是根据老年人的生理特点和营养需求而设计的,保持老年人的活力与精力,强调其成分能有助于身体防御功能和调节生理节律,包......
本文就老年人的生理特点及其对食品的需求,介绍了世界卫生组织对老年人的营养膳食标准,进而从营养和保健的需要,提出了对老年食品......
目前,世界人口趋向老年化发展,国外食品工业发达国家都无一例外地把研究开发老年食品作为重要方面,并在研究开发老年滋补食品、老......
<正>玉米塑料前景可观2005年7月,上海同济大学的任杰教授宣布,他研究成功的玉米塑料“一步法”生产工艺已经开始产业化。而“一步......
当今全球老龄化趋势下,中国老年食品市场发展潜力巨大,但现有市场满足不了未来老龄化人口激增的需求。植物源性食品在营养和口味等......
<正>一、老年食品开发现状老年食品,可选择的品类太少。当前老年食品无论从口味上还是品种上,都只有儿童食品的1/8、女性食品的1/5......
<正>"一般认为,老年食品需要达到以下三个标准:提供所需营养、符合老人口味、有助调节生理机能。"在如今,琳琅满目的食品货架上,儿......
论膳食纤维郑建仙，高孔荣（华南理工大学食品工程系）国内外很多专家认为功能性食品将是２１世纪人类摄取的主要食品，而膳食纤维作为一种极其......
老年人的生理特点和营养需求具有特殊性,老年人的健康问题已成为社会关注的焦点。我国老年食品的研究开发相对薄弱,老年食品存在产......
作为我国产业结构中的重要组成部分,老年食品产业的转型与优化发展对于推动食品行业总体发展具有重要意义。本文针对经济新常态下......
