醋酸饮料相关论文
我想出个“酸”点子rn2003年初,“非典”开始在广州蔓延.为了给家里消毒,市民们常在各大超市排起长长的队伍,纷纷抢购白醋和各种醋......
以苦菜、苹果汁为原料,发酵成醋,然后进行配制成苦菜果醋醋酸饮料的工艺过程.该产品不仅营养价值高,风味独特,而且还具有一定的保......
本文用 HNO3+ HCl O4混酸 ( 3+ 1 )消化直饮型苹果醋和白开水 ,在 2 1 3.9nm处用 FAAS测定锌 ,多种离子均无干扰 ,RSD为 1 .2 8%—......
以番茄为主要原料,分别采用酵母LS.15号,醋酸菌株HN.102进行酒精发酵及醋酸发酵,研制番茄醋酸饮料。实验结果表明,采用酒精酵母于3......
综述了功能性醋酸饮料的保健功能及其生产工艺和调配工艺。特别介绍了现代生物技术在功能性醋酸饮料生产中的应用研究现状，并展望了......
在单因素考察基础上设计了以蜂蜜加入量、麦芽汁加入量、酵母菌及醋酸菌接种量为考察因素的正交实验.由实验确定出蜂蜜醋酸饮料产......
以芦笋为原料,介绍了芦笋发酵成醋,并配制成芦笋醋酸饮料的工艺过程。该产品不仅营养价值高,风味独特,而且还具有一定的保健作用。......
为了研究沙枣果醋的生产工艺,以新疆沙枣为原料,采用液态发酵工艺,利用酵母菌进行酒精发酵,然后用从天然醋醅中分离筛选得到的醋酸......
结合传统香醋生产工艺，借鉴苗族民间保健醋酸饮料“黑密茶”的加工工艺和配方，以太谷大枣和糯米为发酵主料，配以银杏叶、甘草、生姜、......
以火龙果为主要原料,分别进行酒精发酵和醋酸发酵,采用正交实验确定了火龙果醋酸饮料的最佳生产工艺,并对产品的调配进行了研究。......
以灵芝子实体为原料，通过浸提、酒精发酵和醋酸发酵等步骤，对灵芝醋发酵工艺条件进行了初步探索，研究表明灵芝子实体的最佳浸提条件为......
灵芝含有多糖、三萜化合物、有机酸、真菌溶菌酶、蛋白酶、可溶性蛋白质、氨基酸、生物碱等化学成分，具有抗肿瘤、增强免疫力、调节......
以贵州省凯里地区一苗族民间保健醋酸饮料的加工工艺和配方为基础,结合香醋生产工艺,以大枣和本地特有的香糯米为发酵主料,配以银......
本文介绍了以芦笋为原料，发酵成醋，然后配制成芦笋醋酸饮料的工艺过程。...
结合香醋生产工艺,借鉴苗族民间保健醋酸饮料的加工工艺和配方,以大枣和本地特有的香料为发酵主料,配以银杏叶、甘草、生姜、枸杞......
醋作为调味品，在我国已有几千年的历史，而作为饮品类醋的出现，它的流行却只有短短的几年。新鲜的东西更容易夺人眼球。当一杯杯晶莹剔......
对柿子醋酸饮料的发酵工艺进行了研究。结果表明，果胶酶处理柿子浆，柿汁易于提取，出汁率得到提高；其最佳生产工艺参数为果胶酶用量0．2％，酶......
以分蘖葱头为主要原料，以葡萄酒酵母、醋酸菌作为分蘖葱头保健醋饮料的酒精发酵菌种，通过正交试验与感官评价确定分蘖葱头醋酸发酵的......
介绍了以芦笋为原料发酵成醋，然后配制成芦笋醋酸饮料的工艺过程。该产品不仅营养价值高，风味独特，而且还具有一定的保健作用。......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
本文主要研究以芦荟汁与发酵型黑醋(果品发酵醋)及蜂蜜等原材料调配生产果汁型醋酸饮料的最佳配方及工艺,并对成品进行风味、稳定......
红茶菌是一种历史悠久的功能性饮料,检索国内外相关文献,从红茶菌菌种类型、成分、保健功能等方面进行综述,以期为红茶菌的深入研......
本实验选用山楂,苹果,葡萄为基础原料,通过醋酸菌的发酵产生果酸。经配制后形成酸甜适 口,果香浓郁,色泽鲜亮,营养丰富的复合型果......
研究了蜂蜜、枸杞醋酸发酵饮料的制作工艺及酵母菌、醋酸菌接种量、发酵温度和发酵时间对产品感官质量和发酵速度的影响。结果表明......
以仙人掌为原料,讨论了仙人掌制汁的工艺及护色条件,结果表明:仙人掌用0.15%的NaHCO3溶液在50℃浸泡5h、再用100℃水浸5min处理后,......
以秦美猕猴桃为原料,探讨液态法猕猴桃醋生产及其醋酸饮料的研制.结果表明,采用液态法生产的猕猴桃醋具有成熟猕猴桃的果香,酸味柔......
试验以黑莓和灵芝多糖作为主要原料,研究其制作醋酸饮料的最佳工艺条件。通过对影响黑莓灵芝醋发酵效果的多种相关因素进行了Plack......
该研究以富士苹果为原料,探讨表面发酵法苹果醋的生产及其饮料的研制工艺.结果表明,采用表面发酵法生产的苹果醋,具有成熟苹果的果......
