营养功效相关论文
羊肚菌是世界知名的食药兼用真菌。为充分利用羊肚菌特色资源和为其采后增值加工提供思路，从羊肚菌功效、采收、保鲜、干制、精深加......
综述ω-3多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acids,PUFA）作为一类必需脂肪酸（essential fatty acids,EFAs）,主要来源为海产品中的......
期刊
鱼油是从鱼类体内提取的油脂，富含ω-3多不饱和脂肪酸（ω-3 PUFA）、维生素A、D和天然色素等营养物质，具有预防心血管疾病、抗炎、抗癌......
山茶油是我国特有的木本植物油，营养价值丰富，食疗功效高，其不饱和脂肪酸高达 90%，含有多种n抗氧化成分，具有延缓衰老、抗癌、抗炎的疗......
火麻仁蛋白是一种优质的功能活性蛋白.对火麻仁蛋白降血糖、减肥、抗肿瘤、调节免疫、抗疲劳、改善贫血的营养功效,火麻仁蛋白制备......
紫苏籽油富含ω-3多不饱和脂肪酸,其中α-亚麻酸含量达到53％～62％,具有抗氧化、抗癌症、降低心血管疾病等功效.文章从紫苏籽油的提取方......
目的:湘柑茶是借鉴柑普茶的制法,采用湖南安化黑茶--天尖茶与岳阳金盆柚的柑皮制备而成的,旨在探明湘柑茶的品质。方法:对比分析了......
目的本综述报告通过系统分析国内外公开发表的对于叶黄素的各类研究包括动物试验、人体临床研究和流行病学研究,总结了叶黄素对人......
长久以来，无论是西方的英伦王室，还是东方的中国皇族，都将紫色视为最尊贵的色彩。北京故宫是皇上居住、办公的地方，又名“紫禁城”;形......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
35亿年精彩演化 ,螺旋藻神话般天然强力的营养功效 ,20世纪40年代 ,终为法国人在中非乍得所发现。1974年 ,联合国粮农组织研发验证......
三种饮品佐餐健康养生简单rn一杯蜂蜜水 早饭,张老会吃蛋糕、饼干等,外加一杯蜂蜜水.明代著名药学著作《本草纲目》中记载蜂蜜生用......
千百年来，红糖一直是大众喜爱的养生保健食品，如妇女产后身体气血虚弱兼有血淤腹痛时，中医师开出生化汤，嘱在药煎好后以红糖调服，就是因......
作为厨师的我向家庭掌勺者介绍几道既有传统的又有创新的家常营养肉菜.每道菜肴不仅介绍了详细制法和操作时应注意的事项,还有营养......
螺旋藻营养丰富,但其“保健功能”并没有科学依据,孕妇和婴儿更要慎用。螺旋藻的闻名,要归功于法国探险家。20世纪60年代初,法国探......
黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,是中国老百姓餐桌上广受欢迎的菜肴,有“素中之荤”之美誉,世界上被称为“中餐中的黑色瑰宝......
山楂中含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酬类、内酯、糖类、蛋门质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂......
近年来,社会经济在快速发展,人们的生活水平也得到了不断提高,对于食品的营养功效和其质量要求也在不断提高,因此有关食品的营养功......
1.磷的营养功效 作物体内多种生理生化过程都需要磷的参与，因而磷的营养功效是多方面的，主要有下列几个方面。 1.1促进细胞分......
茄喜高温，种子发芽适温为25—30℃，幼苗期发育适温白天为25—30℃，夜间15-20℃，15℃以下生长缓慢，并引起落花。低于10℃时新陈代谢失调......
现代营养学家发现，食物的外观与其营养价值是没有关系的。其实，“难吃”食物含有的营养成分并不少，甚至有些还有一些了不起的营养功效......
推介图书、普及会议、开阔视野、关注热点、激发灵感、催人奋进是《图书馆报》带给业界学人的营养功效。图书馆员只要持之以恒地加......
提起木瓜，许多人都知道它有催乳的功效，可用于产后妇女乳少、催乳。其实，木瓜有两种，有催乳功效是指产于广东、广西、台湾的番木瓜，可生......
说到“草原鱼翅”，是今年女神饭店由中国烹饪大师周国良带领厨师们创制的一道美味佳肴。主要利用内蒙古大草原的绿色食品为主料，经过......
山芋又称地瓜，全身都是宝。夏末秋初，山芋苗便成了大家喜欢的蔬菜之一。山芋苗，也叫番薯苗。北方的红薯就是南方的山芋。山芋苗包括山......
一、鸡蛋炒豆腐 1. 原料。豆腐300克，鸡蛋4个，葱花15克，料酒30克，精盐、味精各适量，汤150克，猪油50克。 2. 烹调方法。将豆腐切成......
随着人们对肠道内微生物菌落与人类健康关系的认识与研究,益生菌作为一个新领域开始被了解和关注.介绍了益生素的营养功效、部分菌......
有保健作用的食品总是大热，因为送礼最好送健康。留心的人士会看到，商场里那些食用方便、可以即冲即饮（吃）的固体冲剂，如杏仁粉、核桃粉......
卫藏一直以来都是西藏的政治、经济、宗教、文化中心,这是由其特殊的地理位置、自然环境和人文历史所决定的,也正是这些因素就促成......
综述ω-3多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFA)作为一类必需脂肪酸(essential fatty acids,EFAs),主要来源为海产品......
中国茶叶资源丰富，但大多数以茶叶本身为产品进行销售，附加值较低，目前茶叶的深加工迫在眉睫，茶与酒的结合堪称完美，可制成风味和营养融......
说到“草原鲍鱼”,是女神饭店今年由中国烹饪大师周国良带领厨师们创制的一道美味佳肴。主要利用内蒙古大草原的绿色食品为主料,经......
1骨粉的营养特性1.1丰富的矿物质骨粉中含有丰富的矿物质,最主要的是羟磷灰石晶体[Ca_(10)(PO_4)_6(OH)_2]和无定型磷酸氢钙(CaHPO......
在茶肠加工过程中加入红茶粉。充分发掘茶的营养和保健功效。利用茶多酚、茶蛋白、茶膳食纤维等活性及功效物质赋予茶肠全新的口感......
