饮膳正要相关论文
目的：挖掘整理《饮膳正要》具有补肾功效的食疗方，为中医食疗治疗肾虚提供参考。方法：仔细研读《饮膳正要》内容，对涉及的食疗方进行分......
<正> 中国自古以来就是一个多民族的国家,各族人民在长期的历史发展中,共同缔造了中华民族丰富多彩的文化,饮食文化便是其中之一。......
话说药膳 刘北辰 据有关史料记载，药膳在我国有着悠久的历史，早在西周时期，宫廷内就有“食医”专门为帝王后妃们配膳，以求长......
目的:对《饮膳正要》第二卷中“神仙服食”部分的26个内容进行蒙文翻译注释,希望可以为今后对《饮膳正要》的学习与研究奠定一定的......
中华饮食文化源远流长。早在周代就专门设有负责宫廷饮食的“食医”。13世纪,元朝的建立,使蒙古族饮食文化传入中原地区,在保留了......
荞面河漏是一种小家碧玉一般的美食。 荞面河漏是典型的北方面食，是用荞面做成的，吃起来滑润而筋道。先把荞面和好，成为荞面面团，然......
这个烧鸭子就是烤鸭的前世，先出现于南京皇宫御膳菜单中，据说是朱元璋让御厨使用炭火，将鸭子烤成外焦里嫩，初步确定了烤鸭的技术框架。......
烧酒指的是蒸馏酒,就是现代的汾酒、茅台、洋河大曲之类含高含率乙醇的酒。这种饮料,在元代以前,文献上的确少见。元代以后,特别......
猪肉是人们日常接触最多的食品之一,因为太常吃,人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食,发明创新固然好,可不懂营养知识乱来......
<正> 红茶菌,西方多称茶菌(tea fungus),我国原来叫海宝。用哪一种茶叶糖水都能培养。我国饮食方面和药物方面的重要古籍,如元朝的......
大仲马(公元1802～1870年)，法国19世纪著名作家。一生著作甚丰，据说他在写作《基度山伯爵》时，由于劳累过度，曾患失眠症。于是，他每天临睡......
陈旭霞，河北省社会科学院研究员。主要从事民俗文化、地域文化等方面研究。有《元曲与民俗》《阅微草堂笔记鉴赏辞典》等多部专著出......
中国的饮食文化源远流长，麻辣可口的川味，清淡适宜的湘味，酸辣并重的晋陕味，十分讲究的御膳味，都是使人口味大开的饮食。唯有药膳这支饮......
《饮膳正要》是现存中国历史上第一部饮食养生专著，它集蒙汉两族医学精华为一体，创造了蒙汉食疗学相互交融、相互补充的典范。作者忽......
蒙古族营养学家、医学家忽思慧在元代宫廷担任饮膳太医期间,主管宫廷饮食、药物补益事宜,兼通蒙汉医学,积累了丰富的营养学知识,......
元代饮膳太医忽思慧所撰的,是一部古代营养学专著,为我国现存第一部完整的饮食卫生和食疗专书,是一部颇有价值的古代食谱.忽思慧也......
水果富含人体所需的多种营养物质，具有滋阴养肺、润燥生津之功效，是秋冬季养生保健的最佳辅助食品。但同是养肺的水果，功能也会有差异......
食疗在我国有着悠久的历史,但也有些人不明其理,认为只要是有营养的食品,一年四季皆可食之,其实不然.云:春气温,宜食麦以凉之;夏气......
中医认为,燥为秋季的主气,燥邪干涩,易伤津液,燥易伤肺,故燥邪为患,常易耗伤人体阴液,表现为口干、鼻干、唇于、咽干、大便干结、......
窗口服务行业标杆挂牌活动,以“4C”服务理念为理念核心,以“4C认证”程序为审核标准,通过认证的企业挂“朝阳推介”标识牌,挂牌企......
首先通过深入分析《饮膳正要》中的营养食疗学原则和营养学知识从而总结了《饮膳正要》作为营养学专著的特点。其次在对《饮膳正要......
《饮膳正要》为元代御膳太医忽思慧著作,是现存最早的食疗和营养学专著。该书在中华饮食文化方面富有特色,不仅具有很高的学术价值......
《饮膳正要》自问世以来就以我国现存的首部营养和食疗学专著著称。作者因其在元朝特殊的社会地位、特殊的工作性质、得天独厚的环......
李德载的十首小令《赠茶肆》第一首中的＂兰膏＂一词,一般都根据汉王逸在其所著的《楚辞章句》中的注释,释为泽兰炼的油。经考证,在这......
《饮膳正要》作为元代宫廷膳食谱，具有极高的学术及史料价值，对蒙古族传统饮食治疗的继承与发扬更是起到了重要的推动作用。笔者研读......
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蒙医学古籍中,散布着大量的蒙医护理学理论和方法。《饮膳正要》作为蒙医学文献研究的珍贵资料,至今亦有它值得借鉴和应用的学术价......
元代营养学家兼医学家忽思慧所撰《饮膳正要》,是一部具有极高价值的古代营养食谱,是我国乃至世界上最完整的营养学专著。《饮膳正......
《饮膳正要》作为一部食药营养学专著，涉及蒙、汉、藏、维吾尔等各族的饮食营养和食药医学，是对元代以前我国养生食药成就的总结，也是......
忽思慧《饮膳正要》是中国医药史上的一部名著,集食疗、本草、养生和烹调技艺为一体,具有丰富的饮食营养保健理论知识和实践经验总......
以我国古代历史演变发展为纵,以各代食材专著专篇的论述为横,通过对历代重要食材著作的叙述,来总结各代食材营养治疗学的发展及其......
《饮膳正要》是一部研究蒙、元宫廷养生、保健性质的专著，其丰富的内容不仅阐述了各种饮馔的烹调方法，而且阐述了饮馔的性味与补益作......
半个世纪以来,对《饮膳正要》的研究多以史料文献和民族文化等方向为主,大多涉及药膳食疗和养生保健,而对其中医学内涵的挖掘研究......
