忽思慧相关论文
<正> 中国自古以来就是一个多民族的国家,各族人民在长期的历史发展中,共同缔造了中华民族丰富多彩的文化,饮食文化便是其中之一。......
中华饮食文化源远流长。早在周代就专门设有负责宫廷饮食的“食医”。13世纪,元朝的建立,使蒙古族饮食文化传入中原地区,在保留了......
荞面河漏是一种小家碧玉一般的美食。 荞面河漏是典型的北方面食，是用荞面做成的，吃起来滑润而筋道。先把荞面和好，成为荞面面团，然......
这个烧鸭子就是烤鸭的前世，先出现于南京皇宫御膳菜单中，据说是朱元璋让御厨使用炭火，将鸭子烤成外焦里嫩，初步确定了烤鸭的技术框架。......
陈旭霞，河北省社会科学院研究员。主要从事民俗文化、地域文化等方面研究。有《元曲与民俗》《阅微草堂笔记鉴赏辞典》等多部专著出......
元朝统一以后，各地经济文化交流得到加强。漠北、西域地区的经济文化传到内地，中原地区的经济文化也大量传入边疆地区。其中也包括饮......
双手搓热，轻摩面部 【本刊记者】 肤如凝脂，吹弹可破的皮肤是每个女性梦寐以求的。有些女性为了拥有完美的肌肤，或是去打美白针，或......
中国的饮食文化源远流长，麻辣可口的川味，清淡适宜的湘味，酸辣并重的晋陕味，十分讲究的御膳味，都是使人口味大开的饮食。唯有药膳这支饮......
羊肉韭菜粥治元代皇帝不育症rn元朝延佑年间,元仁宗在新疆打败沙皇侵略军队,班师回到了大都.因数年的军营生活,四处奔波,操劳过度,......
蒙古族营养学家、医学家忽思慧在元代宫廷担任饮膳太医期间,主管宫廷饮食、药物补益事宜,兼通蒙汉医学,积累了丰富的营养学知识,......
食粥在我国约有数千年的历史,是我国人民一种独特的饮食方法.药粥疗疾进补学说,是传统中医的组成部分.从长沙马王堆汉墓出土的十四......
元代饮膳太医忽思慧所撰的,是一部古代营养学专著,为我国现存第一部完整的饮食卫生和食疗专书,是一部颇有价值的古代食谱.忽思慧也......
蒙古族营养学家忽思慧在元代宫廷担任饮膳太医期间,写有《饮膳正要》一书,提出了许多有关人体健康的重要观点.其中《饮酒避忌》一......
元朝是我国第一个由少数民族建立的大一统政权。建立政权的蒙古族以豪爽著称，在其统治时期，这一豪爽民族好酒的习惯深深影响了整个国......
顺应自然界四季气候的变化规律，调节饮食的品种和数量，以达到防治疾病、延年益寿的目的，是我国传统医学中重要的食疗方法之一。元代忽......
忽思慧作为元代重要的少数民族医学家,在中国医学史上享有崇高的地位,他所著《饮膳正要》一书,既是膳食营养学方面的百科全书,又蕴......
营养学家、医学家忽思慧在元代宫廷里担任饮膳太医，主管宫廷饮食、药物补益事项，以《黄帝内经》、各家《本草》为理论依据，广采中外医......
鸭和鸡同为禽类，食用功效却大不相同。鸡尤其适合冬季进补，民间素有“逢九一只鸡，来年好身体”的说法。而鸭属于水禽，元朝的御医忽思慧......
元代蒙古族医学家和营养学家忽思慧的《饮膳正要》是兼蒙、汉、藏、维吾尔等各民族的饮食营养和食疗医学的集大成之作,是我国第一......
“小园五亩剪蓬蒿，便觉人间迹可逃。”“蓬蒿”即茼蒿。这是宋代陆游在回到故乡山阴（今浙江绍兴）在《初归杂咏》中的诗句，用茼蒿来寄托......
蒙医学古籍中,散布着大量的蒙医护理学理论和方法。《饮膳正要》作为蒙医学文献研究的珍贵资料,至今亦有它值得借鉴和应用的学术价......
<正>一、北京烤鸭起源元朝:《饮膳正要》元·忽思慧一"烧鸭子"制法烤鸭古时称"烧鸭",史料中最早记载出自元朝太医忽思慧的《饮膳正......
《道医集成》是中国道教协会主持,中华中医药学会、山东中医药大学、南京中医药大学等单位共同承担的大型文化工程项目,其实施被列......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
忽思慧及其《饮膳正要》王永厚中国农业科学院文献信息中心北京１０００８１我国古代饮食的调制技术源远流长，食品种类，异彩纷呈，很多名撰佳肴，世代......
《饮膳正要》是元代宫廷饮膳太医忽思慧编纂的一部关于宫廷御膳与食疗的专书，也是我国现存最早的一部饮食卫生与营养学、保健学专著......
<正> 羊肉是广大穆斯林兄弟喜食的肉类,也深受全国各民族兄弟的喜爱。今天,在大量消费羊肉的同时,人们有没有注意到羊肉也具有许多......
<正> 英国著名科学家李约瑟博士,对中国科学技术史研究的系统性和深刻性,是世人皆知的。在《李约瑟文集》中,他涉猎中国古代具体发......
<正> 忽思慧是元代有名的营养学家,他在饮膳太医任职期间,从所制的奇珍异馔,汤膏煎饮之中,选择富有营养的珍品,并参考诸家本草和方......
对元代蒙古族医学家忽思慧所撰《饮膳正要》作了较全面的论述 ,指出其在药膳、食疗和营养学方面的贡献 ,认为其对药膳食疗和营养学......
民以食为天。食乃人之大欲。饮食作为人类生存的必备条件，历来被人们所重视。本文从中国历史上对饮食文化研究的文献古籍考察入手，较......
岁逢丁亥,时恰猪年,特推出中国第一部养生饮食著作《饮膳正要》中的几个宫廷保健菜谱这些菜谱均以猪肉为主原科,这在以牛、羊肉为......
<正> 忽思慧,一译和斯辉,生卒年月不详,元代蒙古族人(一说为维吾尔族人),是我国十四世纪的营养学专家,他著的《饮膳正要》,是一部......
<正> 忽思慧,又作和斯辉,是元代一位著名的蒙古族医家,撰有《饮膳正要》一书。关于他的生平事迹,史书上不曾记载,然据《饮膳正要》......
忽思慧作为元代重要的少数民族医学家,在中国医学史上享有崇高的地位,他所著《饮膳正要》一书,既是膳食营养学方面的百科全书,又蕴......
元代忽思慧撰著的《饮膳正要》是我国第一部营养学专著。本文通过该书出现的一些不明名物的考释以揭示中国多民族文化的相互影响与......
<正>忽思慧是蒙古人,他最擅长的是食疗,这在宫廷中也是皇帝非常关心的事情,所以忽思慧做了宫中的饮膳御医,专门负责宫中的饮食调理......
<正> 一1963年出版的《科学史集刊》第6期上,曹元宇先生再次提出了一个很重要和极其吸引人的问题:我国在元朝以前,是否有蒸馏酒? ......
<正> 忽思慧.蒙古族人,元代医学家、营养学家,延祐年间(1314～1320年),任饮膳太医,天历三年(1330年)撰《饮膳正要》三卷,汇编累朝亲......
忽思慧《饮膳正要》是中国医药史上的一部名著,集食疗、本草、养生和烹调技艺为一体,具有丰富的饮食营养保健理论知识和实践经验总......
