鸡骨相关论文
为充分开发鸡骨的潜在利用价值，该研究以鸡骨为原料，利用酶解发酵技术联合美拉德反应制备鸡骨香精基料，分析热处理、超声协同热处理制......
以鸡骨为原料,采用植物乳杆菌、木糖葡萄球菌和鲁氏酵母作为发酵剂,对鸡骨泥酶解基料进行混菌发酵,旨在最大化利用鸡骨中的营养物......
为制备风味良好的菌骨酶解调味基料，以虎掌菌和鸡骨为原材料，在单因素试验的基础上进行正交试验设计，优化菌骨酶解液美拉德反应工艺；然......
【中图分类号】R47 【文献标识码】A 【文章编号】1004-7484（2013）06-0160-01 食管异物是耳鼻科常见病之一，多为进食匆忙或注意力......
胶原因为其独特的三股螺旋结构而具有低免疫原性、生物相容性、可降解性及止血作用等生理特性，应用越来越广泛，已经扩展到生物医学材......
香酥鸡 主料：肉鸡一只（1 000克左右）。 调料：盐50克，料酒40克，甜面酱50克，葱段25克，姜片15克，桂皮10克，小茴香10克，花椒15克，香油10克，番......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
近期,四川南充一学校用臭鸡骨熬汤的新闻又将学生食品安全问题推向风口浪尖.在这则新闻中,学校居然拿恶臭的垃圾骨头熬汤给众多学......
鸡精是由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料,通过蒸煮、减压、提汁后,配以盐、糖、味精(谷氨酸钠)、鸡肉......
患儿 ,男 ,2岁。 10天前误食异物 (鸡骨 )后 ,出现阵发性咳嗽、声嘶 ,无进食阻挡 ,3天后出现憋气 ,在本地卫生院诊为喉炎并应用抗......
为探究吕家坨井田地质构造格局,根据钻孔勘探资料,采用分形理论和趋势面分析方法,研究了井田7......
主动脉食管瘘是一种因食管异物造成的罕见但致命的急重症.手术过程中多采用主动脉置换或主动脉支架来处理主动脉瘘口,修补的材料一......
方法:威灵仙100g,黄沙糖50g,白酒100ml.rn上方加水600ml,煎至300ml,顿服,误吞的铁物可随大便排出,可避免开刀之苦.rn如治田某,男,1......
醉鸡是新型的家禽加工产品,味香可口,略带酒味,肉质松脆,连鸡骨都令人回味.rn1.原料及用具rn鸡(主料)、酒糟、坛子、白纱布、香菇......
分别选用复合风味蛋白酶、Protamex复合蛋白酶、Alcalase蛋白酶、胰酶、胰蛋白酶、AS.1398中性蛋白酶和木瓜蛋白酶水解鸡骨泥,研究......
急性腹痛是临床上常见症状,其发病原因多种多样,机制复杂,临床诊断过程中要重视病史,体格检查,不要忽视常规检测手段,详细分析疼痛......
患者,女,56岁,因误吞鸡骨9 d,呕血、解黑便3 d,于2011年7月10日入院。9 d前,患者因吃鸡时不慎吞食鸡骨,自觉鸡骨卡于咽喉部,遂通过......
获得2005年度浙江新闻奖广播作品系列报道一等奖的《鸡骨卡喉，幼童命悬一线！警民接力，打通生命通道》，是一则由问路电话引发爱心行动的......
对鸡骨的营养特性进行了分析，阐明鸡骨是一种有开发前景的食品资源，对鸡骨的加工利用途径进行了综述，对鸡骨的综合利用提出了建议。......
随着养鸡事业的蓬勃发展，农村科技示范户养鸡规模越来越大，但是，当前农村集约化养鸡与传统养鸡相比，由于经营方式、生产规模、技术手段......
当前利用动物骨骼生产的工业化产品有明胶、骨胶、骨碳和骨粉等.根据鸡骨成分中高油、高蛋白质的特点,我们可以利用鸡骨制备骨胶、......
我国地域辽阔，人口众多，吃鸡文化丰富多彩。据说湖北团风人春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”。主要劳动力吃鸡爪，意味“新的一年能抓......
禽血开发近年来,国外对禽血的抗癌作用十分关注.如日本利用禽血加工生产血香肠、血饼干、血点心、血罐头等,比利时、丹麦、荷兰等......
针对采用胃蛋白酶酶解鸡骨制备多肽液,进而将其与还原糖进行美拉德反应产香制备鸡骨香精的研究。通过实验确定了胃蛋白酶酶解鸡骨......
攀枝花市位于我国西南，处在四川省西南角，这里属横断山脉峡谷地段干热河谷季凤气候，山高坡陡，立体气候明显。日照长无霜期短，生物多样性......
項目简介 在高血压发病率日益增高的今天，人们越来越关注降血压药物和功能食品的研究和开发。ACE抑制剂是现今治疗高血压和心力......
研究从鸡骨中提邓的明胶的流变性质.结果表时:质量分数为0.5%的鸡骨明胶溶液为塑性流体,其流动需要克服一定的屈服应力,屈服应力的......
我国鸡骨资源丰富,鸡骨中蛋白含量高达14.40%,其中胶原蛋白占35%—40%,开展鸡骨蛋白的凝胶特性及应用研究对丰富凝胶来源,提升鸡骨......
将鸡骨泥采用蛋白酶酶解和混菌发酵处理,对原料、酶解产物和发酵产物中的活性成分进行分析并对其抗氧化活性进行研究,结果表明:酶......
用鸡可以制作许多美味菜肴，但鸡的某些部位，譬如剩下的鸡头、鸡爪之类。却往往难以处理，有的甚至丢弃，很是可惜。这里介绍一种凉菜，下酒......
制作手撕三黄鸡，是将三黄鸡卤熟晾凉后．先把鸡皮撕下来切成粗丝，再用手把鸡肉撕成丝。装盘时，以鸡骨垫底，依次放上鸡肉丝、鸡皮丝，随配干......
（1）技术简介在高血压发病率日益增高的今天，人们越来越关注降血压药物和功能食品的研究和开发。鸡骨蛋白源血管紧张素转换酶抑制剂，是......
以鸡骨为原料,研究了胃蛋白酶酶解提取骨胶原的工艺.原料先用乙醚脱脂,然后用0.5 mol/L的盐酸溶液处理24 h以除去杂质,再以乙酸溶......
鸡骨浸酸过程中,采用EDTA螯合滴定法检测浸酸溶液中钙含量,可以准确定量浸酸过程所需的盐酸消耗量,盐酸消耗量与浸酸溶液中可检测......
选取具有代表性的·OH、DPPH·、O2^2三种自由基体系和铁离子还原体系，以不同浓度鸡骨胶原蛋白肽的抗氧化作用作为指标，评价......
生产食品级和药用氯化钾主要通过工业级产品进一步纯化。盐湖工业氯化钾的特点是存在浮选剂残留和部分重金属超标。经测定所用盐湖......
研究了蛋白酶处理对鸡骨泥营养组成的影响。研究结果表明，木瓜蛋白酶适合用来水解鸡骨泥以提高游离氨基酸及钙的含量，其最优水解条件......
为探索鸡骨利用的新途径,以鸡骨渣为原料,开展了鸡骨蛋白肽酶解技术研究。研究了6种酶的酶解效果以及最适蛋白酶的酶用量、底物浓......
