水解动物蛋白相关论文
该文对扇贝边酶解液的前处理、超滤膜分离的工作参数及清洗工作进行了实验研究.通过单因素试验和正交试验分析,得出用海藻酸钠絮凝......
白鲢是我国产量最大的淡水鱼种，其产量与目前生产鱼糜的主要原料狭鳕相当。如何有效的利用我国丰富的的白鲢资源成为制约白鲢加工产......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
一、主要技术内容rn国外自60年代末70年代初开始,用纯氨基酸或价廉物美的水解植物蛋白(HVP)或水解动物蛋白(HAP)为原料,辅以还原糖......
以扇贝加工废弃物-扇贝边为原料,采用枯草杆菌蛋白酶、胰蛋白酶、Flavourzyme对其进行深度水解;然后应用超滤技术对酶解液进行分离......
以扇贝边为原料,首先分析了其营养成分,结果表明,扇贝边干物质中蛋白质的含量为67.6%.然后用ASI,398枯草杆菌中性蛋白酶通过液体发......
以枯草杆菌中性蛋白酶、胃蛋白酶对鲢鱼鱼肉蛋白进行分步酶解，得到较高蛋白质水解度的水产HAP，并确定了最适宜的工艺参数。......
近年来，随着国内外快餐食品、方便食品的迅猛发展，鲜昧剂尤其是营养型天然鲜味剂的需求也快速增长。现阶段，营养型天然鲜味剂主要包括......
新型的浓缩水解蛋白,其营养成分与原料几乎相等.其中钙、铁等含量均高于原料本身,并与其它食品材料如淀粉、乳制品、鸡蛋、植物蛋......
目的：寻求一种快速、高效测定羊奶粉中是否添加水解动物蛋白（HAP）的方法。方法：以L-羟脯氨酸为水解动物蛋白特征物,样品通过微波辅助水......
利用木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、酸性蛋白酶、碱性蛋白酶和菠萝蛋白酶对罗非鱼肉进行水解制备水解动物蛋白,以水解度(DH)为指标对水......
为打击市场上生牛乳中掺入水解动物蛋白以提高蛋白质含量从而获利的非法行为,采用非线性化学指纹图谱技术对掺入不同含量水解动物......
以水解动物蛋白为关键组分制得的光亮剂应用于低碳钢丝的硫酸盐镀锌中,镀液维护方便,钢丝镀锌层完全符合GB/T 15393-1994标准,光亮......
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用三种不同蛋白酶(胰蛋白酶和酸性蛋白酶)对猪肉在不同条件下进行酶解,利用甲醛滴定法对水解效果进行了对比.采用L18(37)确定两种......
5、醇厚感对味觉的影响醇厚感是由于食物中的呈鲜美味的成分多，并含有肽类化合物及芳香类物质所形成，能够使味感相互均衡协调而留下......
水解动物蛋白(Hydrolysis Animal Protein)是由动物蛋白经水解得到的,是一种新型食品添加剂,主要用于生产高级调味品,食品的强化,......
酶解提取烤鳗下脚料的水解动物蛋白是可行的,实验发现:在枯草杆菌蛋白酶、木瓜蛋白酶和胃蛋白酶这三种水解中,枯草杆菌蛋白酶的水......
本实验以美拉德（Maillard）反应产物（MRPs）的风味为判断依据,以水解度（DH）为动物蛋白酶解液（Maillard反应底物之一）的特征性指标,根据MRPs的......
选用复合蛋白酶酶解扇贝边制备水解液,并优化酶解工艺条件;采用中空纤维超滤膜对水解液进行分离纯化,制造高质量的水解动物蛋白,并......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
实验建立了柱前衍生高效液相色谱分析酱油中羟脯氨酸(hydroxyproline,Hyp)含量的方法。样品经乙醇提取,以2,4-二硝基氟苯为衍生试......
利用高效液相离子交换色谱法寻找乳粉中掺水解动物蛋白的特征氨基酸,对乳粉和水解动物蛋白中的17种氨基酸进行了分离测定,氨基酸浓......
以新鲜牛骨为原料，用国产胰酶进行酶水解反应，适宜反应条件为：骨：水（重量比）＝１：２，骨：酶（重量比）＝１０００：１～２０００：１，控制反应温度４８～５０℃，ｐＨ＝９（起始），反应时间６～８ｈ，蛋白质提取率≥７０％。......
目的:寻求一种快速、高效测定羊奶粉中是否添加水解动物蛋白(HAP)的方法。方法:以L-羟脯氨酸为水解动物蛋白特征物,样品通过微波辅......
目的探讨GB 5009.5-2010《食品中蛋白质的测定》中"本标准不适用于添加无机含氮物质、有机非蛋白含氮物质的食品测定"问题的解决方......
<正>中国人对吃的讲究在全世界有名,讲究色、香、味俱全,其中味道最重要。人们追求天然的美味,更重视味觉的创新,为了让味道更鲜、......
