虾油相关论文
南极磷虾（Euphausia superba）是一种极具开发价值的海洋生物,以其数量庞大,营养价值丰富而逐渐被人们所重视。本文以南极磷虾为研究......
通常情况下，用鲜虾来做菜，很多时候虾头就不要了，非常可惜。今天，咱们就用虾头，试着做做超级香的虾油吧。在日常的烹饪中，虾油的用处可多......
用鲜虾做菜，很多时候虾头就丢了，非常可惜。其实，用虾头可以做超级香的虾油。在日常的烹饪中，虾油的用处很多，可以用来拌凉菜、调馅儿，味......
为探究酶解辅助法提取龙虾副产物中虾油的工艺,采用了单因素和正交试验法筛选出最佳工艺参数。同时为了比较不同干燥方式对虾油品......
《健康和疾病脂质》发表的1项研究表明,磷虾油和磷虾粉可能降低胖人的高甘油三酯水平。该研究在德国的一家外包研究机构——动量制......
我国虾产品产量丰富，据《中国统计年鉴》(2015年)统计，2014年我国虾蟹类海水和淡水产品总产量为671.6万吨，在虾的工业化生产中被废弃......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
很多女性朋友,吃零食的目的不仅在于满足肚子饥饿的需要,而在于缓解紧张情绪和消除内心的冲突;处于成长阶段的孩子也容易在饭前产......
唱闽剧就要有“虾油味”,这种味就是闽剧声乐的地方特色.闽剧是代表福州的一个地方剧种,与其他剧种一样,把舞台上的所有人物,按年......
我最可亲可敬的恩师陈润春先生已离开我们十二年了,十二年了,一个轮回过去了,老师的音容笑貌仍时时回荡在我们脑海中。老师是福州......
最近,国家质量监督检验检疫总局对2002年第1季度调味品产品质量进行了国家监督抽查,抽查了北京、广东、四川、浙江、福建5个主要产......
近日，国家质量监督检验检疫总局对调味品产品质量进行了国家监督抽查，抽查了调味品产品的主要产区北京、广东、四川、浙江、福建5个......
以虾下脚料为原料，采用溶剂法提取虾油，并通过正交试验对其提取工艺进行了优化。试验结果表明，熔剂法提取虾油的最佳提取工艺为：料液比......
自然界砷元素存在于沉积岩和熔积岩中,主要经过地表径流等途径进入到海水中,又通过食物链在海产生物体内富集.实验部分仪器、试剂......
以虾头和虾壳为原料酿制虾油,采用感官评定、氨态氮（AAN）、挥发性盐基氮（TVBN）、5-羟甲基糠醛（5-HMF）、游离氨基酸、挥发性气体成分等指......
近日，国家卫生计生委在官网公布了三种新食品原料，分别为显齿蛇葡萄叶、磷虾油、马克斯克鲁维酵母。卫计委要求，生产经营上述食品应当......
以太平洋磷虾为原料,采用浸提法探讨太平洋磷虾虾油的最佳提取工艺,并对其脂肪酸组成进行了研究。正交试验结果表明,在提取溶剂为9......
以海味佳品著称的锦州特产“锦州什锦小菜”最早叫虾油小菜，它是伴随着一个古老而优美的故事出现的，而且虾油小菜还与清康熙皇帝有关......
在“无鸡不成宴”的杭绍一带，各类鸡馔一直是宴请餐桌上必不可少的保留节目。白斩鸡、葱油鸡、醉鸡、糟鸡……可谓千变万化，各具风味......
以传统虾油为原料,对其进行酶解处理,并比较酶解条件对水解度和感官评分的影响;采用乳酸菌发酵法降低虾油酶解液中亚硝酸盐含量;以......
鱼露亦称“鱼酱油”,有些地方称“虾油”。其实两者不是同一种原料,鱼露是以鳗鱼、虾、贝及其他海产小杂鱼或鱼类下脚料等原料,按......
文章以虾头虾壳为原料酿制虾油,采用感官评定、氨态氮（AAN）、三氯乙酸可溶性氮（TCA-N）、挥发性盐基氮（TVBN）等指标,研究温度、食盐浓度、......
美国Azantis公司启动研制了一种新的高能磷虾油制品——AstaKrill。这种补品含有高剂量的虾青素．一种强有力的抗氧化剂。AstaKrill......
本研究首先采用Folch法从不同原料(南极磷虾全虾、虾壳、虾肉冻干粉)中提取南极磷虾总脂,然后以南极磷虾冻干全虾粉为原料,以乙醇......
随着我国对虾加工行业的迅速发展,产生的加工下脚料也急剧增多,主要包括虾头、虾壳和虾尾,这些下脚料中有很大一部分未被利用导致......
通过建立高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定虾油中无机砷含量,建立数学模型对测试过程系统产生的不确定度进行计算、评定。......
锦州小菜原名“虾油小菜”，是辽宁省锦州市古城传统的土特名产。它始创于清·康熙年间，已有300多年的历史，至今仍保留传统生产工......
采用有机溶剂浸提法,增加了乙醇复溶步骤,分别对太平洋磷虾粉以及鲜太平洋磷虾进行油脂提取单因素实验和正交实验。以虾粉为原料,......
采用单因素实验和响应面优化实验对超声波辅助提取龙虾下脚料中虾油的工艺进行优化,并对虾油的脂肪酸组成和氧化稳定性进行了分析......
采用单因素实验和响应面优化实验对龙虾下脚料中虾油的提取工艺进行研究,并对其脂肪酸组成和氧化稳定性进行了分析。结果表明:虾油......
通过电感耦合等离子质谱法(ICP-MS)对南极磷虾及其制品中21种化学元素进行分析,结果表明南极磷虾及其制品中有丰富的常量元素和微......
以剥离虾仁的虾壳为主要原料,利用曲霉及其孢子分离后的麸皮残渣作为酶来源,对其酶解发酵,以游离氨基酸态氮含量(FAN)为指标,通过......
本文以虾头虾壳酿制虾油,采用感官评定、氨态氮(AAN)、挥挥发性盐基氮(TVBN)、5`-羟甲基糠醛(5`-HMF)、游离氨基酸、挥发性气体成......
采用酶解法结合溶剂萃取从南极磷虾中提取虾油,通过对比实验,选择了先加碱性蛋白酶再加中性蛋白酶的加酶方法,重点研究了两种酶的......
南极磷虾营养价值高，数量庞大，是目前国内外资源开发的重点。其体内油脂富含磷脂和多不饱和脂肪酸，占其湿重的4.40%左右。近年来，我国......
龙虾的加工产生大量的废弃物，其中龙虾头是主要的组成部分，含有丰富的甲壳素、蛋白质和油脂等，具有较高的营养价值。对这些废弃物的综......
南极磷虾油中的磷脂型Omega-3多不饱和脂肪酸和虾青素赋予其多种生物活性,包括抗氧化、抗过敏、降血糖、降血脂和心脏保护等,具有......
研究利用有机溶剂提取龙虾虾头中的虾油。通过单因素实验和正交实验,获取最佳提取工艺条件为环己烷+乙酸乙酯为提取剂、提取温度60......
以龙虾加工虾仁产生的废弃物虾头为原料,提取剂环己烷与乙酸乙酯之比为46∶54,超声微波协同提取虾头中的油脂。试验结果为:在提取......
主要对虾油采用高效液相色谱联合ICP-MS电感耦合等离子体质谱法,对虾油中的无机砷进行检测,基于ICP-MS等离子体质谱来测定As(5)和A......
以传统方法制作的虾油为主要原料,开发了一种新型复合产品虾油调味汁。通过正交实验确定了该产品的最佳配方为:虾油50%、食盐2%、......
