食品工艺相关论文
工程教育认证是提高工程技术人才培养质量的重要途径.本文基于工程教育专业认证理念,对河北工程大学食品科学与工程专业食品工艺综......
本文在大豆肽制取和提纯工艺基础上研制了大豆肽奶饮料。通过以大豆粕为原料，经预处理，双酶酶解脱苦，经离心，膜分离，纳滤膜脱盐浓缩提纯......
中国是世界苹果产量最大的国家，苹果加工业也呈现迅速发展的态势。本文对中国苹果的种植业、加工业状况进行了介绍，对浓缩苹果汁的贸......
牛奶是一种营养全面，容易消化吸收的食品，随着人们生活水平的不断提高，饮用牛奶已不再是婴幼儿及体弱者的专有食品，越来越多的人逐渐认......
近年来乳品行业发展很快，尤其是随着液态奶增长迅速，出于对行业前景的看好，大量企业投资建设新的生产线和工厂，对企业主而言，一个很重要......
摘 要 为拓展真空冷冻干燥联合干燥方法，进行了冻干-真空油炸干燥工艺技术制备猕猴桃脆片的探索试验，以冻干、“冻干-真空干燥”制备......
世界技能大赛对中职学生食品工艺技术的要求越来越高,只有那些专业技术过硬的学生才能在比赛中脱颖而出.职业院校应在理解世界技能......
北大中文核心期刊《粮食与油脂》是由上海良友(集团)有限公司主管、上海市粮食科学研究所主办,有关粮食、油脂及相关食品等专业的......
上海食品科技学校是一所全日制中等职业学校,始建于1985年,现有占地面积58亩,在校学生1700多人,教职工142人。设有食品工艺、食品......
福建省侨兴轻工学校创建于１９８０年１１月，是著名华人企业家陈先生捐资兴建的一所综合性侨建公办中专学校，１９９３年被福建省确认为省部级重点中专，次年......
开设专业:生物技术与检测、食品工艺与检测、动物医学、护理学、医用电子仪器、医用放射线设备、药剂设备、临床工程技术
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我国是世界上人口最多的发展中国家,因此每年的食品消耗总量都会呈现出一个惊人的数字,也由此促进了我国食品加工产业的工业化发展......
中民族饮食文化源远流长，烘焙业是光辉灿烂饮食文化的一个重要组成部分。改革开放以来，随着现代生活节奏的加快，我国烘焙业正以其特有......
烹饪是我国传统食品工艺的核心之一,主要分为狭义和广义两个方面,从狭义上来说烹饪指的是对食物进行调味加工使之成为色香味俱全的......
上海市食品研究所属科技开发应用型研究所,现有中、高级专业技术人员数十名。拥有较完善食品科学实验、分析测试和中试设施。设有......
吉林医药设计院有限公司创建于1986年。是国家建设部批准的化工、石化、医药行业综合甲级设计院,同时具有食品、日用化工行业乙级......
随着入世的钟声敲响,国外的各种品牌的食品风起云涌于偌大的中国市场上。雀巢食品的迅速蔓延,可口可乐饮料的铺天盖地……让我们......
1999年是不同寻常振奋人心的一年:世纪之交,中华人民共和国成立50周年,澳门回归祖国。同时迎来了《食品与生活》创刊20周年和杂志......
大型速冻装置的性能试验目前国际上没有正式的技术标准,本文以ZLS振动流态化食品速冻装置为例,就其热工性能的试验内容、仪表和方......
小型冷库制冷工艺设计根据食品工艺要求往往需二个以上蒸发温度,如何保证冷库在工艺设计上既能满足食品工艺的温度要求,又使工艺......
本文分析了现代学徒制人才培养模式在我院食品检测技术专业实施的可行性,阐述了重庆工贸职业技术学院食品检测技术专业实施现代学......
国外软罐头沿革施富来编译软罐头英文名是“ＲｅｔｏｒｔＰｏｕｃｈ”，称为蒸煮袋。欧美叫Ｆｌｅｘｉｂｌｅｃａｎ或Ｓｏｆｔｃａｎ。日本东洋制罐公司出售的软罐头叫做“Ｒｐ－Ｆ”。－、美国软罐头起源于......
Clemson University是全美仅有的四所之一、美国东南部地区唯一一所提供四年学制的、包装科学专业学士学位的院校。该专业着重研究......
张彦森或许想不明白,明明自己的“狗不理”是百年品牌,历史比庆丰还要恨不得长出一百多年,怎么就让庆丰给抢了风头。庆丰包子火了,......
新的历史时期,微课为中职实训教学带来了更多发展契机,同时也带来了一定挑战。首先分析了将微课引入中职实训教学的重要性,并以食......
随着中职学校职业教育教学改革的不断深入,教师也在进行着教学模式的创新.微信公众平台是当前应用最为广泛的信息推送与共享工具.......
热风干燥工艺因种种原因，目前在食品烘干行业的使用占有率为93％。为了在降低能耗的前提下，保证食品的色泽、维生素C及生物活性物质的......
最初,人们喝咖啡,都是手工研磨咖啡,之后,加入鲜牛奶、砂糖或其他饮料,制成不同风味的咖啡。单纯的咖啡喝起来,味道比较苦,而且有......
红蜜果系英国园艺师选育成功的新型小型水果品种。目前，在美国、日本、意大利等国家受到普遍重视，果实大部分被用于食品工艺，制作罐头......
深度开发板栗大有可为板栗又称栗子，其性味甘温，甜郁香浓，具有养胃健脾、补中益气、养肾强筋、活血止血等功效，自古以来一直被作为食疗......
意大利的食品质量和卫生的检测工作,主要由高等卫生研究院食品卫生研究所负责。而从事研究工作的则还有国家营养研究所,米兰大学......
在过去,碘作为必需的和有时是缺乏的微量元素而引人注目。但近来的报道业已证明美国食物碘的摄入量高。由于食品工艺的改进,所以......
将花粉添加在食品中,增加营养成份,提高劳动耐力和防治疾病,我国劳动人民自古早就熟悉应用。在浙江南方农村中,常用松花粉治疗婴......
上海食品生产门类齐全,食品工业基础较好,卫生部曾委托上海举办过二期《全国食品工艺卫生》学习班。根据学员普遍要求和卫生部卫......
药膳科学,随着社会的进步而逐渐受到人们的重视,结合现代食品工艺技术、开发药膳食品是当今人们追求健康美食的首选价值方向,其市......
美国北达科他州立大学谷物科学和食品工艺系科学家Hettiarachchy最近说,她利用向日葵籽粉制造了一种类似于豆腐原料——豆浆的乳......
突尼斯是生产柑桔类水果的主要国家之一，故有寻求消费新鲜产品之权利。特别是新鲜产品含丰富的维生素C。──维生素的需要理学家最......
本文本文对SPSS软件的功能进行了介绍，并通过SPSS软件对食品工艺研究中的正交试验数据进行处理和分析，并与引用文献中的最终优化......
他,一个普普通通的工人,在黑龙江八五一一农场完达山食品厂的乳制品车间滚过了21个春秋。他以执着的追求,为完达山牌奶粉名扬塞北......
【摘要】随着国家中等职业教育改革发展示范学校建设工作的开展，我校食品生物工艺专业构建了“岗位对接，淡入旺出”人才培养模式。《......
