烹饪大赛相关论文
6月12日～14日，博古斯世界烹饪大赛2012亚洲选拔赛在上海浦东博览馆拉开帷幕。来自中国、新加坡、泰国、越南、日本、韩国、马来西亚......
z2004年春节前夕，在央视全国电视烹饪大赛的比赛现场，我和陈逸飞、方太（方任莉莎，曾在香港电视里以教授菲佣做中国菜的烹饪教母而名扬......
今年11月14日，韩国农水产食品流通公社（上海代表处）在上海举办了一场“韩国酱类烹饪大赛”，由上海市餐饮烹饪行业协会、扬州大学烹饪学......
继2012中国—东盟钓鱼大赛之后,10月21～23日,广西水牛城渔乐园、广西渔牧生态园迎来了参加2012年全国钓鱼锦标赛（广西南宁站）的98支运......
鱼缔又称鱼胶、鱼糁，是将鱼肉经粉碎加工成茸状后，加入蛋清、淀粉、油脂等调辅料，搅拌上劲而制成的粘稠的胶体物料。鱼缔的应用一直都......
灌汤龙虾球和虾仁三鲜豆皮为烹饪大赛创新作品，曾分获第四届中国烹饪世界大赛特金奖和金奖。灌汤龙虾球和虾仁三鲜豆皮一菜一点，颇具......
7月初,我在绵阳市参加了第四届全国中餐技能创新大赛西南赛区的比赛。由于以前的各次烹饪大赛我都是以观摩者的身份去学习,所以这......
清汤鱼丸是一道浙江名菜，在全国第二届烹饪大赛和第一届全国青工比赛中均获金奖。早在清代，杭州人袁枚所著的《随园食单》的水族有鳞......
高速建，是一个地地道道的山东汉子，胶东半岛的灵气在他身上显现的非常充分。俗话说，要想吃好饭，围着釜山转。高速建从小在海边长大，小时......
世界上久负盛名的烹饪竞赛博古斯世界烹饪大赛距今已有31年的历史,其亚太区选拔赛于5月8日-9日在广州白云国际会议中心举办。最终,......
笔者有这么一个体会--创新菜品应建立在传统菜品的基础上,本着"以味为本"的理念,结合市场消费的实际情况去进行创新.这里,笔者就把......
7月22－23日，第五届中国大运河美食节暨第二届渔家文化艺术节在山东济宁隆重举办。来自北京、天津、江苏、浙江、安徽、山东等省市饭......
参加徐州市第五届“彭祖杯”烹饪大赛之前，我一直在思索用什么原料做菜。为了把菜做好，我先后查阅了不少资料，也尝试着做过几道菜肴．但......
这湖，是碧波万顷的万安湖，这鱼，是回味无穷的生态鱼。芙蓉吐艳，丹桂飘香，江西万安首届品鱼节暨万安湖生态鱼烹饪大赛，向大家展示了万安鱼......
5月20日,第八届米粉杯Miji fans美食烹饪大赛在京举办。热爱美食、喜欢烹饪的米粉爸爸们带着幸福的一家,集聚＂厨艺秀场＂大展身手,一......
历经半年多的紧张筹备，2017年10月25日，韩国第三届国际名匠烹饪大赛在韩国首都首尔隆重举办。 本次大赛宗旨在推动中餐在韩国的多......
3月15日至17日,“2019巴基斯坦国际烹饪锦标赛”在巴基斯坦拉合尔市举行。受中国烹饪协会委托,安徽省现代徽菜文化研究院牵头组建......
阮洪明高级中式烹调师、中国烹饪协会会员.1991年毕业于天津烹饪学校,从厨后他虚心好学,从不怕苦嫌累,努力钻研业务技术,厨艺水平......
何正宏,国家高级烹饪技师、中国烹饪名师.1985年9月在四川眉山饮食服务公司向阳饭店学习,1989年9月在河北秦皇岛市成都酒家任厨师,......
味道天下,再战京城;名厨盛典,谁与争锋。由中国烹饪协会审批,中国烹饪协会名厨专业委员会主办的＂味道2010＂名厨烹饪大赛（北京赛区）于20......
近期，由法国GL events公司旗下的Gourmet World Shanghai（上海国际西餐西点制作材料与技术展）暨博古斯西餐烹饪大赛亚洲区选拔赛的新......
6月12日“第六届中国国际食用菌烹饪大赛北京表演赛”活动在北京太阳岛宾馆举办。今年国际蘑菇学会年度执委会定于2010年6月12日至......
苏永胜，1982年参加工作，中央机关烹饪高级技师，中国烹饪大师，中国药膳大师，国家职业资格鉴定高级考评员，曾获全国第六届烹饪大赛金奖，中直......
2007年9月6日,由加拿大农业食品部与加拿大驻重庆领事馆主办、重庆名厨联谊会协办的“加拿大海产中国金厨汇烹饪大赛”在重庆隆重......
热菜大赛、创新菜大赛、食品雕刻大赛……这些年来,各地的烹饪大赛可谓五花八门,然而,这些大赛的结果是否真的让广大参赛者信服呢？......
2005年5月18日,首届天目湖鱼文化生态美食节暨首届江苏淡水鱼烹饪大赛在美丽的天目湖畔隆重开幕了.溧阳市市委书记丁国良、溧阳市......
以"健康、绿色、美味、和谐"为主题的2005年中国(杭州)美食节首届江南烹饪大赛已于2005年10月29日至30日在杭州拉下帷幕.此次大赛......
“我宣布——北京2006年‘全聚德杯’烹饪大赛现在开幕!”8月28目，随着原全国政协孙孚凌副主席的宣读，北京2006年”全聚德杯”烹饪大......
吴健,扬州人,善于厨房管理、菜品开发,国家中式烹调技师,江苏省烹饪大师,中国淮扬菜烹饪大师,江苏省餐饮业协会理事,省餐饮业评委......
轻风送暖,大地回春。2008年奥运会的脚步越来越近,热闹繁华的北京城也在以各种各样的方式迎接着这场体育盛宴。作为迎接中外来宾主......
“阿五美食”特色菜中国烹饪大师是樊胜武经过多年的工作经验。在选料广泛、刀工精细、讲究制汤、质味适中的豫菜基础上融汇了各大......
高速建，1960年生于“鲁菜之乡”山东省烟台市福山区，中共党员、大学学历。第二界世界中国烹饪大赛金牌得主，中国第一部海参文化专著，东......
据《湖北日报》（2006年10月24日）报道,2006年10月20日至22日在广东顺德举行的首届全国厨艺绝技演示大会上，湖北经济学院青年教师陈才......
“发现一款新菜，比发现一颗新星对人类幸福的贡献更大。”这句法国“烹饪泰斗”保罗·博古斯的座右铭，让全世界所有以厨师为职业......
5月19日由屈浩烹饪学校主办的＂全国创意中国菜烹饪大赛＂在北京天通绿色生态园圆满的落下了帷幕。大赛现场竞争激励,参赛选手都拿出了......
由中国药膳研究会和北京中医药大学联袂主办的中国药膳第六届养生技术制作（烹饪）大赛,经过一天半天激烈的角逐,12月5日下午在北京中......
2012年2月22日，由澳洲肉类及畜牧业协会（MLA）主办的国际著名烹饪赛事——黑箱子烹饪大赛中国区比赛，在北京富力万丽酒店鸣锣开战。来自......
2019年9月17日,壹屋饭湘豆浆煮鱼文化馆店新张开业。本刊记者走访了壹屋饭湘餐饮连锁创始人刘晟。刘晟,中国烹饪大师、中国湘菜大......
2月5日，Bocused’Or博古斯世界烹饪大赛中国区选拔赛于广州市旅游商务职业学校举办。从全国300多名厨师中脱颖而出的6位厨界新星，在......
