人类饮食相关论文
小得看不见的微生物是如何获取能量来生存的呢？通过呼吸。在氧的参与下，微生物通过酶的催化作用，把糖类等有机物彻底氧化分解，产生出二......
随着生活水平的提高，现代人脂肪、蛋白、糖分摄入过多，造成了营养过剩、营养失调。从营养学角度来说，人类饮食的荤素黄金比例应该为2：5......
Based on systematically-collected data related to the character “yan 盐” in the writing of the Warring States period, ......
如果有人告诉你，有一种廉价的药丸可以促进脑功能，保护心脏，预防癌症，缓解抑郁，不过目前还不知道它的副作用。你是否愿意服用呢?这种东......
被中医界尊为“国药泰斗”的金世元，是国家中医药管理局药材系统高级职称评委。金世元大半生都和药材打交道，有两句话对他的健康起到......
进入21世纪以来，人们发现，我们的生活并没有因为物质生活的丰富而变得多么美好，相反，各种疾病，传染病应运而生。SARS的恐慌刚刚过去，禽流......
本文从历史角度分析了鱼腥草在人们心中地位的变迁史。它经历了兴盛、衰退和再次被关注的过程。它的兴盛与越王相关;衰退与脚气病......
调味品是能增加菜肴色香味、促进食欲、有益于人体健康的辅助食品。调味品不止用于日常烹饪，也用于食品加工，其中部分具备营养价值和......
一、概述考古样品中的元素根据其含量通常可分为三部分:常量元素、微量元素和痕量元素。常量元素一般是指样品中那些含量大于或等......
提要：辣椒是一种茄科辣椒属植物。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，辣椒还能增进食欲，是颇......
久炖的红烧肉真会变成橄榄油吗？ 最近有位老先生问我：我看到电视上说，一位106岁的老奶奶，经常吃这种炖3 h的红烧肉，年逾百岁还是面色......
随着生活水平的提高，现代人对生活品质的要求越来越高，对食品不仅要求色、香、味、形、质及安全、营养的要求也提出了新的标准，还要求......
谷物包含较大的范围,其既包括目前作为人类主食的大米,小麦,玉米等品种,也包括许多杂粮如高粱,燕麦等。谷物中包含着众多营养元素,......
现代社会富贵病高发，与人们的饮食方式大有关系。由于过多食用动物性食品，很多人都出现了高血压、糖尿病等问题，因此，很多人对素食越来......
海洋占地球表面积的70%左右,是全球最重要的生态系统。海洋为全球30多亿人提供食物,占人类饮食中动物蛋白的16%。海洋也是许多国家......
