果醋饮料相关论文
南京汇科生物工程设备有限公司以国家生化工程技术研究中心、南京工业大学为依托,技术骨干曾赴德国深造,熟悉醋酸液态深层发酵工艺......
本论文以无核白葡萄为原料,采用全液态发酵法对葡萄果醋的发酵工艺条件进行优化,同时对发酵后果醋的澄清工艺进行了研究,为加工高......
供本公司现有大量高质量的杏仁、苏子及杏仁壳精加工产品,诚邀有出口能力的经销商来公司洽谈订货。甘肃省镇原县刘小平13909344331......
.冰淇淋乳化剂的协同作用在冰淇淋中的应用葛根淀粉冰淇淋的工艺研究西番莲芒果Sorbet的研制酸奶冰淇淋配方研究发酵黑小麦冰淇淋......
近来,打着保健养生、美容养颜、促消化等金字招牌的果醋饮料受到了不少消费者的追捧。然而,由于目前尚未出台相关的国家统一标准,......
夜已经很深了。吉吉猪正准备说第234句梦话的时候,敲门声响了起来。“请问,您是吉吉猪先生吗?”“我……我是呀!”吉吉猪揉着睡意......
有些人把醋视为调味品,也有人拿它当强身的食品,究竟吃醋养生可不可行?如何健康吃醋?
Some people regard the vinegar as condim......
目的:通过形态学观察及定量分析比较三种果醋饮料和两种市场常售饮料对牛牙釉质试件的脱矿作用。 方法:60颗新鲜拔除的牛下颌切......
以高中有机化学、生物学等学科知识为内核,以控制变量思想为框架,围绕制作果醋饮料这一主题设计STEAM活动.学生在活动过程中,与团......
醋饮料的国标正在制定当中,而国标的名称或将定为“果醋饮料”,征求意见稿中也明确将果醋饮料定义为以水果或其浓缩果汁(浆)等为主......
自1997年在中国面世,被称为是继碳酸饮料、水饮料、茶饮料、果汁饮料和功能饮料之后的“第六代黄金饮品”的果醋饮料,经过十年发展......
近年来,超市饮料柜台上越来越多地出现了果醋的身影.我国水果产量极其丰富,而醋又是一种有极高保健价值的调味品,集这两种优势于一......
近日，从占据国内醋饮料约四成份额的天地壹号获悉，该公司18万吨产能的新厂正式落户广东江门，这为进一步扩大市场奠定了生产基础。......
以新郑灰枣（干枣）为原料,利用白醋浸提其中的可溶性固形物、色素、Vc、香味成分等,并运用浸提物配制成果醋饮料.本实验采用单因素实......
以沙棘汁为主要原料，经酒精发酵、醋酸发酵制成沙棘原醋，再调配成沙棘果醋饮料。以沙棘原醋用量、沙棘果汁用量、蜂蜜用量、蔗糖糖浆......
醋具有增强消化、杀菌和保健等多种功能，早已被人们所认同。但普通醋产品的酸涩，限制了其作为食品的使用范围。而果醋既保留了醋的功......
以新郑灰枣发酵酿制的红枣发酵枣醋为主要原料,用复因素正交试验确定9个配方,并采用模糊综合评价法对各配方进行了综合评价.确定红......
以梨为主要原料，研究了采用发酵法制备果醋的技术工艺，并以发酵所得的梨果醋为原料，添加30％（v／v）果汁、8％（w／v）甜味剂、0．25％（w／v）NaCl等辅料制成酸......
残次果中杂菌较多而且醋酸菌较少,一次稀释分离出来的醋酸菌还需再次分离纯化。选出产酸快、酒精转化率高的菌株并做醋酸定性试验,......
随着烹饪界的不断推陈出新,食用调味品市场也呈现出了新的格局,传统的调味品正经历着一场新的变革,新品种层出不穷,多样化、方便化......
在如今的各大超市中,售卖饮料的货架上出现了越来越多果醋饮料的身影。＂美容＂、＂减肥＂、＂健康＂、＂时尚＂则是果醋饮料的宣传重点。25岁的王......
简要阐述HACCP定义、作用.并将HACCP体系应用到柑橘果醋及柑橘果醋饮料生产加工工艺中,进行了生产环节中危害因素分析,确定了关键......
冬季来临，其他品类的饮料已经进入了销售淡季，但不少区域的果醋饮料销售势头依然较好，在华南、西南、西北区域，尤其是广东地区，甚至出现......
以金红苹果为原料，经过酒精发酵、醋酸发酵等工艺酿制出金红苹果醋。通过调配、杀菌、灌装得到金红苹果醋饮料。试验结果表明，醋酸发......
果醋饮料、陈醋饮料国标正在双双拟订曾被业内寄望为果汁饮料之后新增长点的醋饮料的发展正面临尴尬。这种带有浓郁中国特色的饮料......
《发酵型醋饮料》国家标准征求意见稿已完成,并在网上公开征求意见。《发酵型醋饮料》国家标准虽然只是推荐标准,但从内容看,亦能......
以脐橙为原料,探索液态发酵法研制脐橙果醋的生产工艺条件和脐橙果醋饮料的最佳配方。实验结果表明,酒精发酵的最佳工艺条件为：活性......
文中介绍了苹果醋的酿制方法及最佳工艺条件.并以苹果醋为酸味剂,辅以蟠桃汁、西瓜汁、苹果汁、蜂蜜等,研制出集营养、保健、风味......
以发酵型猕猴桃原醋、麦芽糖醇、复合膳食纤维等进行调配，生产高纤维无糖猕猴桃醋饮料的最佳配方及工艺，并对成品进行风味和稳定性检......
又值中秋佳节,如何健健康康吃月饼成为人们关注的问题。其实,吃月饼时搭配些其他食品,也许会收到意想不到的效果,大家不妨一试。搭......
醋在我国具有悠久的酿造历史和厚重的饮食文化，它不仅是人们生活中的调味品，还是历代“药食同源”的保健佳品。明代医学家李时珍在《......
以沙棘为原料,采用液体酒精发酵和表面静置醋酸发酵法制成的风味独特的沙棘果醋饮料。通过正交试验得出醋酸发酵最佳条件为：初始pH......
不久前,国内一些食品专家通过媒体提醒消费者,由于果醋饮料目前没有国家标准,市场上出现了不少由醋酸、果味香精等勾兑的产品。这......
一、材料与方法材料与试剂。选择成熟的果实,主要看果实的饱满程度以及所呈现出来的颜色,尽量挑选颜色较深的果实,同时还要注意不......
果醋作为一种新型保健饮料,因其营养丰富、风味独特、口感俱佳而备受广大消费者的欢迎。红枣果醋就是以红枣为主要原料,经酒精和醋......
本发明提供了一种用柠檬果汁发酵制得的柠檬果醋饮料，按重量份包括如下组分：柠檬果汁发酵制得的柠檬原醋10～12，木糖醇0．3～0．8，液态钙0．01～0．03......
本文阐述了果醋的保健功能、果醋开发的工艺现状及国内外市场的现状等，探讨了我国果醋市场的发展前景及发展空间。......
以永春芦柑为主要原料,经过榨汁、酒精发酵、醋酸发酵及调配等工艺过程,形成具有保健功效的芦柑果醋饮料.......
以玉米、杏浓缩浆渣为主要原料，研制风味独特的杏果醋饮料。通过单因素试验、正交试验确定出果胶酶处理最优工艺条件和果醋饮料最佳......
红枣是集食用、药用、保健等功能于一体的干果，枣果中除含有比一般水果高l倍的糖分及较多的蛋白质、脂肪、铁、磷、钙等物质外，还有......
<正> 利用苹果、红枣、柿、山楂等果品和野生酸枣等野果制造果醋在产区非常普遍。但由于发酵醋酸有一定的刺激性气味,即使稀释到4......
