精白面粉相关论文
常见烹调误区rnPart One.烹调前营养素的损失rn精米、白面因感官性状良好而成了人们餐桌上的主角,殊不知,大米、小麦经过精深加工......
一日三餐的粮油主食品与人体健康息息相关,因此如何正确合理食用粮油主食品至关重要。就营养价值和其对人体健康作用而言,大豆比大......
香草海绵蛋糕 原料：新鲜鸡蛋200 g，白砂糖100 g，精白面粉120 g，溶化白脱油30 g。 用具：一只较大的盛器（铅制品不可用）、搅拌用蛋扦......
烤全羊是新疆最名贵的佳肴。它可与北京烤鸭、广东脆皮乳猪媲美。高级筵席中,如果有烤全羊的餐车出现,整台筵席将顿时生辉,显得格......
像绿色蔬菜一样，全麦粉已经成为众所周知的健康食品。现在，超市里有多种品牌的“全麦粉”出售。因为全麦粉尚没有国家标准，所以仔细观......
<正> 美国著名营养学家霍尔曼在对 中美两国人民的饮食习惯做了深入 分析和比较后提出一个设想,如果 中、美两国人民在饮食习惯上......
<正>1.马铃薯的营养价值马铃薯是消费量最大的薯类食品,也是一种重要的粮食、蔬菜兼用作物。作为蔬菜,马铃薯含有维生素C和胡萝卜......
<正>文楼汤包文楼汤包又称淮安汤包,为清代淮安府山阳县河下文楼茶馆名厨陈海仙创制。据传,道光皇帝南巡时,食后龙颜大悦,夸道:"真......
<正> 原料:水发海参200克,虾仁100克,猪肥膘25克,精白面粉250克,鸡蛋清3只,水发玉兰片25克,油菜心6棵(或时鲜蔬菜50克),熟精火腿肉......
期刊
<正>面粉和大米哪种更营养?大米营养好还是面粉营养好,估计人人都有发言权的,大家的答案肯定也是各不相同;喜爱米的人,一定说米的......
<正>中美两国人民的饮食习惯的差异是由两国文化、风俗、氛围、历史内涵、营养价值观和经济条件等不同的因素造成的,如果能够从下......
<正>粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的......
动脉粥样硬化给人类造成种种危害,特别威胁老年时期的健康。冠心病则是动脉粥样硬化引起严重后果中最突出的一种疾病,使很多人丧......
<正> 强化食物利用合成的氨基酸、维生素、无机盐加入到天然食品中以增加其营养价值。工业发达的国家有比较便宜的维生素与氨基酸......
在谷物制粉及食品加工技术发展过程中，随着滚筒制粉设备等加工装备的发展，数个世纪以来，人类为了追求谷物食品的口感，一直在努力把面粉......
