西式糕点相关论文
目的：为了保证西式糕点的卫生质量，确保产品卫生安全。方法：运用危险分析及关键控制点方法(HACCP)对其生产工艺进行危险分析，确定关键......
作为一个交换生,我有幸来到法国巴黎的多芬纳大学交流学习。一天,室友玛格丽特约我去吃一种叫“马修奶酪”的西式糕点。在玛格丽特......
一个家,因为有一张茶桌,因为下午茶,平添了几许温馨。此刻,冬雪午后,北风吹彻,地冻天寒,蜗居家中,借由一盏盏氤氲的暖茶,尽情体会......
在现今一切变化得旧貌无从辨识的景况面前,传统就成为了宝藏。“非遗”保护,在本质上,代表了国民精神回望的一种诉求。具备手工艺......
北京河北梆子剧团是个中型文艺团体。团址的前身是外语学校,有一个可供六、七百人就餐的大食堂。剧团就利用这个闲置的食堂办起了......
提起莫斯科餐厅的糕点,京城百姓大概不会陌生。从50年代起,她就与那很具有时代色彩的名称以及浓郁的奶油风味而受到人们的青睐。......
吃香港菜以鲜活清淡、讲究原汁原味为特色,主要选用海鲜、时令蔬菜、奇珍野味为主料加以烹制。 酒楼、酒家建筑豪华,规模较大,按......
饼干、蛋糕和面包,吃起来方便,尝起来美味,是很多人的早餐首选.可这三类食物往往又被划分在甜食范畴,让人又爱又恨.这三类食物到底......
下午茶是时下流行的餐饮方式之一，多指享负盛名的英国维多利亚时代的英式下午茶（aftemoon tea），一般享用下午茶的时间是下午3点到5点。......
北京市糕点食品工业公司是北京食品工贸集团总公司所属的商办工业企业,也是全国同行业中最大的国有主营公司 该公司拥有固定资产8......
哈尔滨秋林食品厂是秋林集团股份有限公司的商办工业企业之一。是哈尔滨市历史最久、规模最大的百年烘焙食品加工企业,厂房面积35......
上海人对西式糕点的依赖，恐怕是租界时代留下的习惯，他们一辈子都爱生煎馒头、油条糍饭，也永远离不开掼奶油、栗子蛋糕。有些人哪怕住......
每到下午3点左右,各大星级酒店,街头咖啡、甜品店里,名媛们围桌而坐,面前或放着几个白瓷盘或立着一个闪耀着冰冷银灰色的点心架子......
1在中国,相传东晋时期一位大将军,因士兵血战沙场屡建战功,甚为感动,即令烘制民间喜爱的美味糕饼,送往前线犒劳将士,以表“点点心......
电影《追踪长尾豹马修》,颠覆了我对操着一口浓重鼻音的法国人一向沉稳厚重的看法。原来他们也可以有这么轻松、欢脱风格的喜剧片,......
中国与英国同为饮茶大国,各具特色的茶文化,代表着东西方不同的饮茶风格。其中,英国人用中国的茶创造了自己独特华美的品饮方式,并......
提起“富丽华”,在沈阳可谓家喻户晓,尽人皆知。 它是以生产“奶油包”、“雪山糕”、“魔方糕”等40余种营养丰富、松软可口、世......
跨越大排档之主和驰名世界的“烧鹅大王”之间的鸿沟，甘穗辉凭借的是：夜幕降临，华灯初放，在享有“东方之珠”美誉的香港，普通工薪阶层的......
糕点是以粮食、食糖、油脂、蛋品为主要原料,添加适量辅料,经配制成型、熟化等工序制成的食品。糕点可分为中式糕点和西式糕点,传......
首次接触商友敬先生是在读吴非先生写的《送别商友敬》时,他坎坷的人生经历和独到的教育见解让我印象深刻。之后,读过他主编的《现......
【这是一种温暖的情感味觉】当甜品入口,它那柔然的身躯,蓬松或糯而不腻的口感就好似营造了一个温馨的味觉世界,能让人欢欣不已。......
书名单价书名单价书名单价南味糕点配方与制作10.00水产品工业手册60.00英汉食品添加剂词汇62.00脑血管病家庭与自我防治8.20水产......
上图状似大虾的美食其实是翻糖蛋糕!这是在第十八届全国焙烤职业技能竞赛上,一名参赛选手的作品。5月10日,由中国轻工业联合会、中......
Part 1窗外的知了拼命地扯着嗓子,叫得撕心裂肺。屋内,15岁的少女祁穗愤怒地暴走——怎么有这样狼心狗肺的人呢?怎么有这样颠倒黑......
它在方便取出物品(巧克力豆)、增强视觉效果方面匠心独运。制作盒坯片裁出的曲线,实现了纸盒功能和视觉的完美结合。顶部形状的出......
盒身、盒盖可以分开的纸质快餐盒。为了方便使用,把盒子做成适合盛加热食品的构造。将盒身的4个角和两个长侧壁贴牢;盒盖做得很浅,......
温州匠人糕点师人物名片邱龙鹏桂新园手工烘焙馆技术总监兼经理全国高级技师温州市首届裱花比赛顾问温州市第三轮名师名家2000年全......
走进果子店,在陈列着各类新鲜水果的柜台上选一个芒果,然后服务生将芒果现榨成汁递给你,你“沦陷”在沙发里,手持这杯特定为你做的......
项目特色随着人们生活水平的不断提高和生活节奏的不断加快,广大消费者对饮食的要求趋向健康、营养、快捷、方便。因此,近年来西饼......
家在江苏省徐州市的谢文可三年前在一家西式饼屋里做服务员,她一直有个梦想:开一家有西式风格的小餐厅。她喜欢糕点房里飘出来了那......
产品介绍新疆核桃糕原是新疆的维吾尔族人爱吃的一种食品。它是一种发酵面制品,在糕体的上层撒满核桃仁、松仁、葵花籽仁,因此具有......
日前报载,美国纽约卫生委员会通过一项法案,从今年7月1日起,全市所有餐饮企业停止使用含有反式脂肪的烹调油和起酥油,从明年7月1日......
中西元男,1938年生于日本神户,1964年毕业于早稻田大学第一文学部美术专修科,1968年设立PAOS设计公司。 中西元男曾经进行日本六......
大文豪鲁迅很喜欢吃甜食，每到发薪水的日子，他都会去一家法国面包坊买两款奶油蛋糕，一来孝敬他的母亲，二来自己吃一点。比起精美华贵的......
这个年代的人,应该时常感觉到知足。是啊,生活条件越来越好了,物质越来越丰富了,我们都有点被宠坏了,吃的口感不断要翻新,喝的品位......
“植物奶油”的使用让我们在避开动物油脂中的饱和脂肪酸和胆固醇的同时,能够享受食物的美味。但是,“植物奶油”的生产过程中可能......
良乡板栗的几种简易加工制品良乡板栗原是宫庭贡品。栗果比较小，壳薄，涩皮极易去除，且肉质细腻，糯性强，风味香甜，品质极上。其简易加工制......
那是在舞蹈练功房门前。一位来自外地的记者问:“谁是刘颖?我是特地来采访她的。”这位记者胸前别着钢笔,手里拿着照相机,他准备......
一篇新闻稿件见报,署的是作者名字,幕后往往有一波三折的经历,浸透着许多人的心血。有时一个新闻点子,是集体智慧的结晶。 1987年......
手指泡芙、柠檬挞还有马卡龙,仅仅是听到这些名字,人们脑海里就会浮现出一副让人垂涎欲滴的甜美画面。这些纯正的法式甜点一向以做......
