西式糕点相关论文
在现今一切变化得旧貌无从辨识的景况面前,传统就成为了宝藏。“非遗”保护,在本质上,代表了国民精神回望的一种诉求。具备手工艺......
下午茶是时下流行的餐饮方式之一，多指享负盛名的英国维多利亚时代的英式下午茶（aftemoon tea），一般享用下午茶的时间是下午3点到5点。......
上海人对西式糕点的依赖，恐怕是租界时代留下的习惯，他们一辈子都爱生煎馒头、油条糍饭，也永远离不开掼奶油、栗子蛋糕。有些人哪怕住......
人有两个胃，一个用来吃饭，一个用来吃甜点。人们对甜点的向往是很神奇的：甜点入口的美妙瞬间，让人感到一股如摄魂般的力量，酸、苦、甜、......
大文豪鲁迅很喜欢吃甜食，每到发薪水的日子，他都会去一家法国面包坊买两款奶油蛋糕，一来孝敬他的母亲，二来自己吃一点。比起精美华贵的......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
紫薯与山药都是营养丰富的健康食材。将其进行重装、组合，变个模样重新出现，会令人对它更加喜爱。吃时可以淋些蜂蜜，也可以浇上酸奶、......
“上海食品厂”西点分厂是上海市徐汇区糖业烟酒公司所属的一家专营西式糕点的商办工厂。它的前身就是三十年代俄商经营的“克莱夫......
新疆核桃糕原是新疆维吾尔族人爱吃的食品。它是一种发酵面制品，在糕体的上层撒满核桃仁、松仁、葵花籽仁，因此具有松软润滑、香酥可......
砂囊是柑橘瓣中的果肉，柑橘除去囊衣和中心柱、果核外，绝大部分是砂囊。柑橘是著名饮料“粒粒橙”和“果肉酸奶”的主要原料，也是流行......
活动回顾小时候，妈妈说：“喜欢吃甜食的人都很善良。”也许是这个原因，我一直都很喜欢吃甜品……在广州，甜品通指那些“糖水铺”或西式......
多年来，由于反式脂肪酸成本低廉、不含胆固醇类物质，一直被认为是饱和脂肪酸的健康替代品，被广泛添加于食品中。同一般的植物油不同，反......
全聚德和平门店在恢复传统点心“如意卷”、“枣花酥”、“佛手酥”、“蜜麻花”、“艾窝窝”、“豌豆黄”、“萨其玛”“小豆凉禚......
奶酪由于营养价值丰富,素有“奶黄金”的美誉。近年来,随着西式糕点、餐饮在国内的迅速发展,带动了现代奶酪产业的萌发。目前,国产......
宝宝爱吃糕点。吃惯了西式糕点,奶奶不妨做一道中式糕点给宝宝尝尝鲜。今天,奶奶和宝宝一起来尝试做一道北方传统糕点——驴打滚。......
根据HACCP原理,探讨西点生产中危害分析与关键控制点的建立与实施。通过食源性疾病资料和生产过程质量检测,确定原辅料验收、烘焙......
本文重点探讨在西式糕点职业培训中开设美术课的重要性和必要性,课程设置合理性及美术课的专业特殊性,将美术知识与专业技能相互贯......
目的为保证西式糕点的卫生质量,确保产品卫生安全.方法运用危险分析及关键控制点方法(HACCP)对其生产工艺进行危险分析,确定关键控......
