酱油曲霉相关论文
以大豆、淮山为主要原料,接种毛霉、酱油曲霉,发酵酿造,加入桂花后熟,得到了营养丰富的桂花豆豉.加入蒜氨酸保质期明显延长.探讨了......
由1株分离、纯化自曲精的酱油曲霉的分生孢子制备原生质体,并进行紫外诱变,得到7株中性蛋白酶活提高幅度较大的紫外突变株U系,中性......
酱油酿造中原料的全氮利用率是一个主要的生产指标，通过育种提高生产菌株的中性蛋白酶活是一个有效的方法。利用一株用曲精中分离、......
利用酱油曲霉（Aspergillus sojae）和毕赤酵母（Pichia membranifaciens）复合菌以酱油酿造废液作为培养基生产生物絮凝剂,研究了外加碳源......
对购买的酱油曲霉进行活化，研究其产生的微生物絮凝剂对煤泥水的絮凝效果．研究结果表明，酱油曲霉对煤泥水有很好的絮凝效果，菌体培养72......
采用响应面法对酱油曲霉发酵芝麻饼粕提高抗氧化能力的发酵基质组成进行了优化。通过Plackett-Burman设计法,评价了麦芽糖、葡萄糖......
微生物絮凝剂属于新型天然高分子絮凝剂，它与传统化工类絮凝剂相比具有絮凝效果显著及环保等优点。本文把酱油曲霉作为煤炭微生物絮......
酱油曲霉2128发酵芝麻饼粕提取抗氧化物质，并对发酵条件和抗氧化物质的活性进行了研究。结果表明发酵后提取物比芝麻木脂素的抗氧化......
采用正交设计和响应面的试验方法,对酱油曲霉发酵芝麻饼粕中的抗氧化物质的提取工艺进行了优化。结果表明,正交优化试验中,影响提......
通过Plackett-Burman实验（PB实验）对酱油曲霉（Aspergillus sojae）利用甘蔗渣分泌微生物絮凝剂的8个营养条件和培养条件进行考察,筛选出......
为减少洗毛废水对环境的污染和洗毛落物对环境的污染，实现废水循环利用。制备了壳聚糖与聚氨酯共混生物膜，并选择酱油曲霉作为固定化......
对生物絮凝剂产生菌酱油曲霉(Aspergillus sojae)的廉价培养条件进行了探讨,在此基础上利用自制的放大反应器进行了扩大培养生产絮......
<正> 近年原生质体融合已成为曲霉、青霉、毛霉等工业菌种改良的极有价值的技术方法。已有报告、通常采用的聚乙二醇(PEG)促融剂的......
作者对常用的酱油生产菌株黄曲霉UV-1229,米曲霉沪酿3.042、UE3362、3811、Xi-3菌株的产酶能力,生长能力和发酵能力进行了比较;并......
<正> 前言酱油酿造中所用的曲霉菌以米曲霉和酱油曲霉为主,有报告认为二者在产水解酶与酿造特性方面有所不同。特别是米曲霉产α—......
<正> 酱油酿造中所用的曲霉菌以米曲霉和酱油曲霉为主,有报告认为二者在产水解酶与酿造特性方面有所不同。特别是与酱油曲霉相比,......
<正> 酱油酿造工业从本质上看是以粮食为主要原料、以酿造微生物的生理活动为基本生产环节的工业。所以,酿造微生物性能的优劣,对......
<正> 一九七七年四季度,轻工部、商业部组织的赴日考察团带回日本雅玛萨酱油厂生产用的酱油曲霉菌种(Asp Sojae)一小纸包,重量约10......
采用不同的方法制备壳聚糖粉体与聚氨酯共混生物膜,研究了壳聚糖粉体含量和碳源含量共混生物膜的表面形貌、吸水性、红外光谱图的......
为了利用廉价材料规模化生产微生物絮凝剂，以味精废水作为廉价培养基质，对酱油曲霉的摇瓶连续培养和发酵罐连续培养进行了研究。摇瓶......
为了减少洗毛废水对环境的污染和洗毛落物对环境的污染以及造成资源的浪费,研究了固定化洗毛技术和洗毛落物综合利用技术。在聚氨......
酱油曲霉和米曲霉都是酱油酿造用的菌种,日本主要使用酱油曲霉(A.sojae),而我国的酱油厂自1957年全国酱油试点确定选用米曲霉3.863......
根据考查实际,综述了日本酱油的产量、种类、质量标准、生产方式、减盐酱油及对酱油安全性的研究。......
研究了在产酶能力上具有互补性能的米曲霉和酱油曲霉,分析了2种菌株复合制曲的可能性。结果表明:Aspergillus sojae 125的谷氨酰胺......
考察了味精废水培养生物絮凝剂产生菌——酱油曲霉（Aspergillus sojae）的条件，比较了在三种不同培养基中该菌种发酵产生絮凝剂的情况......
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以蚕豆瓣为主要原料,以蛋白酶活为评价指标,研究了米曲霉(Aspergillus oryzae)和酱油曲霉(Aspergillus sojae)孢子粉对豆瓣制曲工......
采用响应面法对酱油曲霉固体发酵芝麻饼粕提高抗氧化能力的条件进行优化。通过Plackett-Burman设计法,评价麦芽糖、葡萄糖、蔗糖、......
从霉菌中筛选得到二株絮凝性较强的曲霉即寄生曲霉(As pergillus parasiticus)和酱油曲霉(Aspergillus sojae),通过条件试验确定它......
采用酱油曲霉(Aspergillus sojae)产生的微生物絮凝剂(MBF)作为污泥絮凝脱水剂,对城市污水处理厂浓缩污泥进行调理,确定该絮凝剂对......
煤炭絮凝剂主要是在选煤厂处理煤泥水过程中用来加速煤泥絮凝沉降的。目前在选煤厂中仍然是以化学絮凝剂尤其是有机絮凝剂为主，微生......
巯基氧化酶（sulfhydryl oxidase,SOX,EC1.8.3.2）是一类由一条多肽链结合一个辅基构成的黄素蛋白。结合的辅基可以是黄素腺嘌呤二核苷......
本文对酱油曲霉(Aspergillus sojae)产生的微生物絮凝剂（MBFA1）的的提纯、理化性质、结构、絮凝机理等方面进行了研究。酱油曲霉产微......
微生物絮凝剂是一类由微生物产生的有絮凝活性的次生代谢产物，具有絮凝效果好、无毒无害、应用范围广等特点，近年来，微生物絮凝剂的研......
<正> 酱油、酱等传统的调味品,其制品的香气与使用的曲菌有很大的关系,这是人所共知的事。目前,日本制造酱油曲采用的曲菌主要有米......
<正> 酿造酱油,微生物菌种很重要,菌种的优劣,直接影响生产效果,选育优良菌种,是酿造酱油达到“优质高产、低消耗”的前提。酿造酱......
采用酱油曲霉发酵制备的微生物絮凝剂对广州市猎德污水处理厂浓缩污泥的脱水性能进行研究.实验结果表明,酱油曲霉分泌的微生物絮凝......
