发酵菌种相关论文
生物饲料具有绿色、安全的特点。目前，生物饲料的开发可缓解饲料原料紧缺等问题，是我国畜牧业的研究重点之一。文章明确了生物饲料的......
为揭示不同发酵菌种处理对中草药酵素品质及抑菌效果的影响，本试验采用自然发酵、乳酸菌发酵、酵母菌发酵、乳酸菌和酵母菌混菌发酵......
使用3种不同的微生物发酵方式发酵玉米秸秆、甘蔗尾叶，并对发酵后基础营养指标以及氨基酸组成进行测定与分析。结果表明：（1）不同试验组......
简述了红酸汤的营养价值和潜在的保健意义，同时预测了红酸汤在发酵、保藏、产品工艺上的发展趋势，以期为贵州红酸汤工业化高质量发展......
为获得一款品质稳定且口感风味佳的红茶菌发酵饮料，以总糖、总酸、感官评分等为指标，对发酵菌株复配比例进行研究，同时通过单因素及响......
酸奶是在普通牛奶中人工加入一定的纯净的发酵菌种——乳酸菌，经发酵产酸形成的具有特殊醇酸风味的新型食品。它不仅保留了牛奶原有......
目的:探索对有毒中药雷公藤缓解毒性保持药效的新技术。方法:应用“药用真菌新型(双向性)固体发酵工程”(双向发酵)的原理和方法,......
本文对L-乳酸发酵技术进行了探讨。文章围绕L-乳酸及其用途、L-乳酸发酵菌种及原料、L-乳酸发酵技术与工艺、L-乳酸的分离提纯与精......
核桃是胡桃科植物核桃树的果实,其营养与保健价值已为大众所公认。尤其是不饱和脂肪酸占到90%以上的核桃油,其保健功能更为受到人......
随着我国设施园艺快速发展,产生大量园艺作物秸秆与残茬,污染环境,加重病虫害。研究发现,秸秆就近粉碎、混合、发酵基质化造肥处理......
雅致放射毛霉(AS)和少根根霉(Ra)都是腐乳发酵的代表菌种之一。本文对腐乳的生产过程进行了研究，通过比较AS和Ra发酵的腐乳在主要成......
近年来健康食品风靡全球，而集科技、时尚、健康、营养于一体的益生菌及其相关产品几乎成了“健康”的时代名词，越来越受到消费者的青......
发酵床养鸡是在鸡舍内设置40~60厘米的地下式或地上式垫料坑，填充锯末、稻壳或粉碎秸秆等垫料，利用发酵菌种对垫料进行发酵，形成有益......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
生物发酵床零排放养猪法是根据微生态理论和生物发酵理论,在猪舍内建立并全面铺设一定厚度的谷壳、锯木和发酵菌种等混合有机物垫......
(上接2009第4期)rn2.4发酵床垫料用量的计算rn好的发酵床就是能结合养猪生产的需要,科学调整各垫料原料的种类和数量,达到发酵菌种......
酸奶相比较牛奶而言，不仅保留了全部营养成分，而且酸中带甜，清爽利口，其蛋白质也变得更加容易消化，脂肪结构更易于人体吸收，钙、磷、铁的......
柠檬是芸香科植物,作为热门的水果,吸引了相当多的农业种植户进行种植.随着种植者的增多,很容易导致柠檬生产过剩,而新鲜柠檬在常......
酸奶、酸牛乳、发酵乳、优酪乳、酸酪乳，傻傻分不清楚，它们是一种东西吗？是的，它们都是指酸奶。 要想确认它们是不是一种东西，直接看......
发酵饲料采用源自猪肠道的乳酸杆菌,配合外源的毕氏酵母和芽孢杆菌,体外固态发酵,按一定比例配入饲料当中（添加比例通常为5%～10%）。因......
为了科学认识自然发酵腌制的冬瓜(即臭冬瓜),改进其发酵工艺,运用微生物学及分析化学方法,对自然发酵的臭冬瓜进行茵种分离鉴定和......
酸奶是在普通牛奶中，人工加入一定的纯净的发酵菌种——乳酸茵，经发酵产酸形成的具有特殊醇酸风味的食品。酸奶不仅保留了牛奶原有的......
2014年，重庆市烟草专卖局（公司）在烟叶产地试点运用植物残体生化处理制肥系统。该系统主要由生化处理制肥机、发酵菌种等组成，植物残体......
腐乳是一种营养丰富的中国传统大豆发酵食品,并具有多种生理活性。但腐乳中较高的盐含量严重阻碍其摄入量及功能性的发挥。降低盐......
新型豆基发酵奶作为一种新型营养健康食品,逐渐引起人们的重视。我国新型豆基发酵奶产品较少,并且在风味、发酵工艺等方面还存在某......
[目的]寻找发酵酒精产生异丙醇的原因及规律及与乙醇分离的可能性,进而找到减少或排除酒精中异丙醇的工艺途径.[方法]利用毛细管柱......
生物有机肥料现阶段在我国农作物种植中获得了快速的发展,对农作物产量和品质的提高具有非常关键的作用。生物有机肥料主要是指通......
纳豆是一种用豆类发酵制成的具有天然溶栓效果的传统养生食品,发酵会产生一股特殊的氨味导致其难以迎合国人口味,阻碍了其深入推广......
在环保压力日益严峻的环境下,鉴于发酵床技术的潜在优势,吸引了很多业内人士对发酵床养殖畜禽技术进行不断探索.目前该技术在我国......
以雪花梨为原料,从发酵菌种、护色剂种类和浓度、生物酶、澄清剂、陈酿管理技术等方面进行研究,结果表明:加入0.01%的V.A菌种,用H2......
目的 研制抗乙肝病毒等新药槐芪菌质。方法 采用双向性发酵工程。结果 槐耳菌和黄芪构成发酵组合所产槐芪菌质所提成分有促进机体......
秸秆微贮是通过加入发酵剂，在密闭的厌氧条件下，促进秸秆纤维素、半纤维素和木质素的分解，改善秸秆的适口性，提高其消化率，并增加营养。......
我国蔬菜产业已成为种植业中仅次于粮食的第二大产业。蔬菜产业中伴生大量的尾菜。其中田间和加工厂伴生的新鲜尾菜是良好的饲用资......
随着现代畜牧业的发展，生态养殖模式越来越受到重视与推广，特别是发酵床养猪技术得到了广泛的应用。发酵床养猪的基本原理，是根据微生......
所谓发酵床,就是将秸秆、秕壳、锯末及其他农林副产品等按照一定比例混合后再加入发酵菌种所制成的垫床。将其铺设在畜舍地面,通过......
发酵香肠作为优良的传统风味食品是发酵肉制品中产量最大的一类代表性产品,其中发酵剂的筛选及使用对其质量稳定性和风味、安全性......
仙人掌为仙人掌科植物的统称,主要分布在我国南方及东南亚的热带、亚热带等干旱地区,目前各地均有人工种植.仙人掌中含有丰富的植......
丹尼斯克日前推出含专利菌株的快速发酵冷冻干燥酸奶发酵菌种，与普通酸奶菌种相比可节省至少1个小时的发酵时间。该菌种延承了丹尼......
我国传统泡菜采用自然发酵,生产周期长、亚硝酸盐含量高和品质差.为提高泡菜质量、缩短生产周期,本文以草兜萝卜及短乳杆菌（Lb）、肠......
发酵中药是指选用适宜的益生菌作为发酵菌种，结合现代微生物发酵技术，以中药或其提取液为发酵底物，利用益生菌的生物转化作用对中药成......
从多种样品材料中分离筛选出8株能以猪粪为基质生长的菌种，对其中4株菌（8B、8C、8E、2B）进行了初步分类鉴定，并对它们发酵猪粪培养基的......
