发酵质量相关论文
微生物发酵饲料是由微生物代谢作用产生的一类饲料，具有降低原料中抗营养因子含量、产生有益代谢产物、改善动物对饲料营养物质消化......
通过对老白干酒发酵过程进行的动态分析发现，对于不同月份入池酒醅在发酵过程中化学物质的变化存在一定的规律性。酒醅pH值、酸度、......
以河北鸭梨为试材研究鸭梨酒的最佳酿造工艺,探索不同发酵酵母,起始糖浓度和不同p H对鸭梨酒发酵质量的影响,从而确定鸭梨酒酿造的......
盐是发酵蔬菜制作过程中必需的原料,具有脱水、防腐、增香、增味与保脆作用。使用适当浓度、种类的盐在有效促进有益微生物生长的......
研究了添加不同比例麸皮对花椰菜茎叶青贮发酵品质的影响。结果表明：青贮60d后，添加不同比例麸皮均能改善青贮发酵品质，各麸皮添加组......
在寒冷季节对培养料进行室外堆积发酵,采用不同覆盖物和翻堆时间的处理,观察培养料的发酵时间和发酵程度,得出结果为堆料第3天翻堆......
本文论述了一种气敏半导体红茶发酵指示仪。采用QM、QN型气敏半导体,稳定电源和数码电子万能表组成的红茶发酵指示仪,可对红茶发酵......
以甘蓝、萝卜、莴苣、雪里蕻为原料，研究其在不同温度、含盐量条件下腌泡过程中的总酸含量、亚硝酸盐含量的动态变化。结果表明: ①......
啤酒发酵过程正常与否，将直接影响啤酒风味物质含量和组成，最终影响啤酒质量。所以发酵过程控制历来是酿造的重中之重。1麦汁组分控......
主要介绍了果酒酿造意义,影响果酒发酵质量的各种因素以及在生产实践中如何采取相应的控制措施,以达到提高果酒质量的目的.......
打叶复烤后的烟叶用麻袋包装,在运输途中的造碎相当严重.采用纸箱包装烟叶,不仅能有效地防止造碎、便利运输,而且能适应常规发酵的......
以甘蔗渣和烟秆(废弃烟叶)为主要原料,研究了不同饼肥添加方式对有机肥发酵及质量的影响.测定了有机肥发酵过程中发酵温度、有机质......
改进浓香白酒质量的技术措施金星湖北樊市酿酒厂（４４１０２１）１．严格工艺操作，保证发酵质量。熟糠拌料、合理配料、量质摘酒、分级贮存、科学勾兑。......
<正> 我国自二十世纪七十年代开始采用室外圆筒体锥底发酵罐(C.C.T)发酵技术,目前已取代了传统发酵。随着微电子技术的发展,使发酵......
