复合防腐剂相关论文
在泡卤凤爪中添加复合防腐剂（双乙酸钠、脱氢乙酸钠、ε-聚赖氨酸）、生物保鲜酶（保鲜复合酶）、酸度调节剂（乳酸）,测定各防腐方式下泡卤凤......
为了改善人工林木材强度低、容易腐朽等缺陷,提高其使用时的力学和耐腐性能,本研究通过真空-加压浸注法将二癸基二甲基氯化铵(DDAC......
本文研究在酱卤肉制品(鸭翅)中添加复合防腐剂,提高其产品的保质期。复合防腐剂选用乳酸链球菌素、ε-聚赖氨酸、双乙酸钠进行复合......
以D-异抗坏血酸钠、乳酸链球菌素、双乙酸钠为防腐剂,添加到大蒜原汁中,对大蒜原汁保鲜技术进行了探讨。通过单因素实验和正交实验......
对以山梨酸钾、Nisin、尼泊金庚酯为复合添加剂延长扎啤保藏时间做了研究。最后确定的复合添加剂最佳添加量为山梨酸钾添加量为O．25......
中性食品(pH6.0～7.5)是一种极易遭受微生物侵袭的食品,货架期远低于酸性食品.研究表明:脱氢醋酸钠、乳酸链球菌素、溶菌酶、尼泊金......
复合防腐剂的研究一直是食品保鲜的重要技术措施。本研究针对乳化香肠这类食肉糜类制品的防腐措施进行了研究,研究表明采用单辛酸......
肉制品的防腐理论和方法最广泛、最被接受的是栅栏理论在防腐中的应用。肉制品防腐的栅栏因子的作用效果是相互协同叠加的，微生物的......
采用土培法对外源水杨酸（SA）与不同质量浓度的复合防腐剂（苯甲酸钠和山梨酸钾）对小麦种子萌发及幼苗生长的影响进行研究，初步探讨水杨酸......
介绍PC钢棒在线防腐新方法,给出了复合防腐剂的优化配方,分析了复合防腐剂中各成分的防腐作用机理及效果.在线最佳添加方式为每隔2......
测定了鱼精蛋白对常见食品污染菌的抑制效果和最低抑菌浓度(MIC);通过鱼精蛋白与甘氨酸、醋酸钠复合,或与冷冻并用等方法,提高了鱼......
本文通过对菌落总数、大肠菌群、脂肪氧化度(硫代巴比妥酸反应物、TBARS)、高铁肌红蛋白(MetMb)、总挥发性碱性氮(TVB-N)的测定和......
<正> CMB —901液体复合防腐剂 Germaben R—Ⅱ(ISP)公司 GMB —901防腐剂是一种液体复合防腐剂,它是由JM—Ⅲ和尼泊金酯类复配成......
文章用苯甲酸钠、山梨酸钾和尼泊金酯进行两两搭配组成复合防腐剂,用于改善甜面酱的保藏性能。添加了复合防腐剂的甜面酱,在28℃条......
本研究以制备的抗菌肽为主要成分，配合乳酸链球菌素、溶菌酶、EDTA二钠四种常用添加剂，通过正交试验优化获得一种防腐效果优良的复合......
对复合防腐剂（乳酸钠、山梨酸钾、Nisin、EDTA-2Na）在低硝灌肠制品中抑菌效果进行了研究。试验结果表明，在低硝灌肠制品中亚硝酸盐添......
以提高红肠的货架期为目的,采用山梨酸钾、乳酸钠、Nisin、溶菌酶4种食品防腐剂,采取正交试验设计,确定了4种防腐剂的最佳配比.试......
为了解硫胺素对防腐剂胁迫小麦幼苗生长的缓解效应,采用土培试验,研究了复合防腐剂（苯甲酸钠∶山梨酸钾=2∶3,m/m）胁迫下小麦幼苗生......
腌制大头菜以其鲜、香、脆、爽口的特性,成为人们喜爱的日常常备佐菜。但低盐、增甜、真空袋装的腌制大头菜在生产、贮藏、运输、......
以猪通脊肉为材料,探讨Nisin复合防腐剂的保鲜方法。试验结果表明,复合试验对照组保质期仅为7d,0.250%壳聚糖＋250mg/kg Nisin＋1%乳酸......
本文应用防腐栅栏原理对豆干制品进行防霉防腐研究。研究表明：豆干制品坯料选用0．003％二氧化氯消毒，并以脱氢醋酸钠、尼泊金复合酯、双......
为了提高人工林杨木的力学性能和耐腐性,采用蒙脱土（MMT）-二癸基二甲基氯化铵（DDAC）复合防腐剂（ODP）,通过满细胞法处理杨木试材,分析了防......
用Nisin、乳酸钠、山梨酸钾、茶多酚构成的复合防腐剂，对汀州烧大块进行处理，真空包装后贮藏于25℃环境中，每隔10d检测菌落总数、pH和......
天然防腐成分的发掘一直是食品、药品等领域研究的热点,因其使用安全、副作用小而被广泛的使用。对来自植物、动物、微生物和复合......
研究山梨酸、乳酸钠、nisin、EDTA四种添加剂复配后在防腐方面取代亚硝酸盐的可能性，并确定了四种添加剂的最佳配比。采用L9（34）正交......
利用响应面法,以壳聚糖、Nisin、溶菌酶添加量为因素,抑菌率为响应值建立回归模型,以确定最佳的烧全鸡抑菌配方。结果表明：在添加壳......
随着微生物对防腐剂抗药性的不断升级，长久单一使用一种防腐剂的习惯做法受到挑战。作者结合多年的防腐剂生产和应用实践，给出合理的......
蒸煮鱼和低盐咸鱼是一类深受消费者欢迎的具有较高营养价值的鱼制品,市场需求量大。但由于这两种鱼制品一般不采用高温杀菌,在室温......
鱼糕是我国一种品质上乘的传统鱼糜制品,因吃鱼不见鱼,口感细腻,味道鲜美为人所喜欢;而且营养丰富,具有高蛋白质、低胆固醇、低热......
为减少亚硝酸盐在中式香肠中的用量,以山梨酸钾、Nisin、纳他霉素作为复合防腐剂,采用正交试验设计确定各因素水平的比例,对中式香......
粉丝是我国的传统食品,具有广阔的市场和深厚的消费基础。随着现代社会生活水平的不断提高及生活节奏加快,传统粉丝生产过程能耗高......
目的建立一种测定糕点等食品中6种防腐剂和甜蜜素的气相色谱分析方法。方法采用透析净化技术完成复杂样品的预处理,确定最佳的透析......
文章分别将尼泊金甲酯和植物精油与甲基异噻唑啉酮复配,比较这两种类型的复合防腐剂在儿童化妆品中的抑菌效果。证明了植物精油与......
通过单因素试验,从6种防腐剂中选取了Nisin、乳酸钠和山梨酸钾3种对烧鸡腐败菌抑制作用较强的防腐剂;运用响应面法,复配出最优组合......
通过对添加不同食品防腐剂红肠的微生物指标和pH值变化进行对比,研究以乳酸链球菌素为主的复合食品防腐剂在红肠中的防腐应用效果......
根据传统工艺生产出的香肠存在着风味不统一、亚硝酸盐残留量高、多环芳烃含量超标等问题,则本试验通过在传统香肠加工工艺的基础......
鲍作为海产八珍之一,不仅营养丰富且具有很高的药用价值。福建省作为鲍养殖大省,其鲍年产量位居全国前列,但是对鲍的加工还处于初......
芋头营养丰富，粗纤维含量高、脂肪含量低，且富含维生素和矿物质元素，入口爽滑、香甜、肉质细致松软，深受广大消费者的喜爱。本文以红芽......
防腐剂对保持食品的风味具有重要作用。本文以腌制蔬菜的保鲜保质为目的,通过筛选复配制备出高效的复合防腐剂,研究评价复合防腐剂......
采用改良土培法,研究不同质量浓度的复合防腐剂(苯甲酸钠和山梨酸钾质量比为3∶2)浸种对玉米种子萌发及幼苗生长的影响。结果表明,......
低温熏煮香肠中的腐败菌(乳酸杆菌、假单胞菌、肠杆菌、芽孢杆菌)是导致香肠货架期较短的根本原因。根据单因素试验选出脱氢醋酸钠......
