功能性油脂相关论文
脂类作为七大营养素之一，在维持机体新陈代谢、体力活动，以及促进生长发育等方面具有重要作用。功能性油脂作为脂类的一部分，除了参与......
功能性油脂易被氧化变质，限制了其应用范围。采用微胶囊化技术包埋功能性油脂，将其与空气隔离，解决功能性油脂应用受限制的问题。围绕......
功能性油脂纳米乳作为亲脂性物质载运体系被认为是有效的、安全的，其应用前景广阔。文章综述了功能性油脂纳米乳的构成、理化特性与......
研究表明,含有共轭亚麻酸（CLn A）的功能性油脂具有抗炎症、抗氧化等作用。但是,含有不同CLn A异构体的梓树籽油与石榴籽油对糖脂代谢......
黑加仑籽油是从黑加仑籽中提取的一种新型营养保健油,富含γ-亚麻酸等多种不饱和脂肪酸和其他生物活性物质,且有多种保健功能,对人......
对超临界CO2萃取技术的原理、特点和国内外研究现状进行了介绍,综述了该技术在功能性油脂提取领域的研究进展。讨论了萃取压力、萃......
会议
从20株海鞘共附生真菌中筛选产油脂菌。采用苏丹混合溶液染色法初筛,摇瓶复筛,酸热法提取油脂油脂,气相色谱-质谱联用法（GC-MS）测定......
通过将不同种类功能性油脂(亚麻籽油、油茶籽油以及菜籽油)添加到乳腺上皮细胞中,研究其对奶牛乳腺上皮细胞中SREBP基因相关信号通......
介绍了目前功能性油脂的主要提取方法,同时也总结了这些方法的原理、优点及研究现状,主要包括:超临界流体萃取法,亚临界水提取法,......
功能性油脂是一类具有特殊生理功能的油脂,它具有减少心血管疾病发生、促进机体细胞生长、调节免疫机制及脂代谢、抗癌、抗过敏和......
[本刊讯]2014年11月19—21日，由美国油脂化学家协会( AOCS)和中国粮油学会( CCOA)联合举办的“功能性油脂国际研讨会”在上海成功召......
6.4超临界流体萃取技术的应用rn超临界流体萃取技术在保健食品生产中主要有以下几方面应用:rn(1)功能性油脂的提取.利用超临界流体......
中长链脂肪酸结构脂质(MLCT)是指甘油骨架上同时含有长链脂肪酸和中链脂肪酸的结构甘三酯,因其在人体中独特的代谢途径和在免疫系......
黑加仑籽油是从黑加仑籽中提炼而成高级保健油,因其富含γ-亚麻酸等多不饱和脂肪酸而具有多种保健功效,广泛应用于医药、保健食品......
AK海水中筛选产功能性油脂的微生物，经菌株分离培养，发酵培养，用苏丹黑染色法得到4株产油脂菌株。对4株菌株的产油量和脂肪酸组成分析......
从影响微生物油脂合成的重要因素、微生物油脂的制备、微生物油脂的定性分析、产品的理化指标和质量指标及利用微生物生产功能性油......
介绍了质构脂质的结构、生理功能及代谢途径，综述了目前质构脂质生产、纯化技术的研究进展，分析了其发展的制约因素并对其发展前景进......
该文概述微生物油脂研究现状，列举不饱和脂肪酸功能、微生物不饱和油脂特点，包括产油微生物必备条件、生产原料、生成油脂的影响因素......
该文综述微生物发酵法生产功能性油脂的菌种、影响油脂形成的因素及微生物功能性油脂的制取;浅析存在的问题并展望其应用前景.......
粉末油脂,又称植脂末.米胚芽油或及红花油、月见草油、沙棘籽油、沙蒿油、番茄籽油等功能性油脂,再或及添加VE、β-胡萝卜素、番茄......
该文介绍功能性油脂共轭亚油酸结构及其主要生理功能、生物合成机制及微生物生产共轭亚油酸研究进展:主要对产生共轭亚油酸的各种......
简要介绍富含α-亚麻酸的植物源油脂,并对其近年来微胶囊化研究进行综述。最后对微胶囊化功能性油脂的发展前景做了展望。......
介绍了超微粉碎、微胶囊化、微乳化和超高压均质4种常用的超微细处理技术在功能性油脂加工中的应用情况，并对其实际应用效果进行了......
该文阐述产油微生物种类及产生油脂机理，讨论碳源、氮源、温度、pH、培养时间等培养条件对微生物油脂合成影响，并介绍微生物油脂应用......
本文主要选用食品级原材料和功能性油脂,制备了一种用于负载白藜芦醇的复合营养纳米乳液,并对其进行了包封率、粒径及形貌的表征。......
功能性油脂是对于一类富含n-3多不饱和脂肪酸的脂类的统称,一直是热门的油脂研究领域之一。因为n-3多不饱和脂肪酸具有治疗和/或预......
研究了不同条件下脂肪酶催化大豆油与辛酸甲酯的酯交换反应,分析了酯交换反应后反应物的成分。结果表明：在加酶量16%,反应温度42℃,......
以海藻酸钠为壁材,CaCl2溶液为固化剂,功能性油脂为芯材,并以微胶囊的包埋率为检测指标,在电压2000V、固化时间30min、搅拌速率50%......
<正>我国是重要的森林工业基地,有着丰富的野生植物资源,其中具有开发价值的资源植物主要有以下几方面:一、功能性油脂植物。植物......
针对与我国高膳食脂肪消费现状相关的公共卫生安全问题,概述了新型功能性油脂——结构脂质(Struc-turedlipids,SLs)的定义、代谢、......
概述了油脂对健康的重要作用及目前油脂与健康的研究动态,并综述了功能性油脂和功能性脂肪酸在保健食品方面的一些研究和应用。提......
在介绍微胶囊技术基本原理的基础上,分析其在功能性油脂生产中的意义,着重探讨了几种常用的微胶囊壁材和生产技术,总结了功能性油......
<正>随着社会经济发展和城市化水平提高,消费者的膳食结构发生了巨大变化,高热量的饮食渐渐成为主流,深加工食品和饮料取代部分蔬......
当下,腌辣椒、腌咸菜、榆钱饭、红薯叶、糠菜饭等已经是餐桌上的＂稀有珍品＂,即使偶尔有,也是人们所称的＂忆苦思甜饭＂,或许人们吃时饶有......
随着生活水平的日益提高,人类对食物的保健功能日益重视,油脂是三大营养物质之一,发现新型功能性油脂,对其功能性成分进行研究,已......
功能性油脂是一类对人体具有特殊生理功能的食用油脂,是常用的功能食品活性物质。功能性油脂在室温下常呈液态,为功能性油脂食品的......
功能性油脂是具有特殊生理功能的油脂,主要是指一些多不饱和脂肪酸类、磷脂、结构脂质等,本文主要介绍了各种功能性油脂的生理作用......
微生物油脂是一种应用前景广阔的新型油脂资源,正越来越受到人们的重视,尤其在生产富含不饱和脂肪酸的功能性油脂方面已成为研究热......
军用功能性食品是保健食品的一种,具有增强军人身体防御机能、促进军人在不同条件下调节生理机能、预防疾病和机体康复等方面的功......
作为一种新型功能性油脂,共轭亚油酸由于具有抑癌、减肥、抗动脉硬化等多种有益作用在国际上越来越受关注。本文分别从其分子组成......
本文就大豆胚芽中功能性油脂的营养价值、提取方法以及应用开发进行分析,同时系统地介绍了超声强化超临界流体萃取大豆胚芽功能油......
<正>很高兴陪同原国家林业局副局长、中国林业经济学会李育材理事长,原国家粮食局副局长、中国粮油学会张桂凤理事长来武汉,参加由......
