杀菌工艺相关论文
目前贵州省大力发展刺梨产业,刺梨果汁加工初具规模。市面上的果汁饮料主要为鲜榨果汁与浓缩还原果汁,其中浓缩还原果汁由浓缩果汁......
为加强我国西南地区的特色水果综合利用,以桑葚和血橙为原料,对鲜榨桑葚血橙复合果汁的配方及杀菌工艺条件进行研究.结果 表明:血......
伴随着国家城市化进程和经济社会高速发展,方便、安全、营养、健康的风味食品市场得到了快速增长,促进了工业化肉制品基础科学和应......
滑动弧放电是在大气环境下实现放电的一种等离子体模式。相比其他等离子体产生模式,该放电模式具有较强的活性成分,能在较短时间内......
目的:比较不同因素对花青素总抗氧化能力的影响。方法:本文采用铁离子还原法测定了两种紫红薯花青素经光照、温度、防腐剂、金属离......
虾夷扇贝是我国重要养殖贝类之一,其滤食性的特征使其体内易聚集有害微生物,在上市之前需要进行净化杀菌处理。微酸性电解水因其刺......
高压脉冲电场(PEF)是近年来液态食品非热加工领域研究的热点之一，但国内外对其的研究多数集中在对果蔬汁的杀菌灭酶及对其营养成分......
本文以新鲜米粉为研究对象，分别以物理方法和化学方法进行杀菌实验，在臭氧，紫外和微波单独的杀菌实验中，贮存时间达到72h的米粉样品的......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
通过对油田现有杀菌工艺进行广泛调研，对所采用的杀菌工艺进行综合评估，探寻有效的杀菌工艺，使油田注水细菌含量满足回注标准要求。......
毛豆仁在制成长货架期配餐用罐头时易丧失原有色泽和弹性及糯香口感.现就产品色泽和口感研究了毛豆仁罐头加工中适宜的护色工艺条......
由于新修订的《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》(GB 8537-2018)对饮用天然矿泉水的各项微生物指标提出了新的要求,并且传统的瓶......
试验的研究目的是确定液态鸡蛋超高压杀菌的最佳杀菌工艺条件.通过试验得出结论,压力为300 MPa、保压时间为5 min为液态鸡蛋超高压......
摘 要：该文对“非物质文化遗产”先市酱油加工技艺中的杀菌工艺对产品品质的影响进行研究，运用HS-SPME-GC-MS对杀菌前后的挥发性物质......
在海蛰丝加工过程中采用臭氧水杀菌工艺,克服了传统杀菌工艺的缺点和不足,为海蛰产品深加工提供了新的杀菌方法.......
1粉状饲料热杀菌卧式桨叶分批杀菌机工艺主要流程是,配料秤→混合机→卧式桨叶分批杀菌机→干燥冷却器→二次混合机→粉状饲料成品......
采用不同的杀菌条件及配方制作猪蹄姜醋罐头，用原子吸收分光光度法分析样品中可食部分钙含量，并与对照样对比，结果表明：猪蹄姜醋罐头采......
罐头的灌装和杀菌主要的业务单元包括三大块，一是灌装，二是封口，三是杀菌。从杀菌来说，除了批次杀菌之外，还有连续式杀菌和水静压连续杀......
采用真空软包装形式,对经过调味的牛筋煲进行真空包装、高温灭菌,达到长期贮存的目的。即食方便牛筋煲产品,加工成本比较低,产品货......
随着人们对健康和美味等生活品质的追求不断提高,传统的热处理不能满足我国经典酱卤肉制品的品质要求,因此将冷杀菌技术融入其生产......
一、概述 啤酒行业在中国的酿酒工业中是比较年轻的行业，但在近二十多年来，取得了令人瞩目的成绩，产量已跃居世界第一位，规模不断扩大，......
本文介绍了一种零PU值啤酒杀菌工艺，该技术的应用不仅能保证啤酒的生物稳定性，而且能保留部分酶活性和营养成分，有利于提高其风味稳定......
杀菌机运行控制与合理的杀菌工艺对啤酒生产有着重要意义，现从以下几方面谈谈杀菌机相关项目的测试与反应方案。1杀菌机运行速度（Cyc......
腌制生食泥螺为研究对象，利用正交试验设计方法研究了不同压力、保压时间和温度对腌制生食泥螺杀菌效果的影响。结果表明，超高压工艺......
考察了杀菌温度、杀菌时间、龙眼干含水量和包装方式等杀菌条件对高水分龙眼干杀菌效果的影响。结果表明,在单因素试验的基础上采......
研究以大肠杆菌数和菌落总数为评价指标,探讨了巴氏杀菌、超高温瞬时杀菌和喷雾干燥杀菌三种杀菌方法对猪血浆杀菌效果的影响。实......
为防止年糕发霉变质同时最大限度保留年糕的风味和品质,研究了酸洗结合水浴处理杀菌工艺的杀菌效果。选取酸洗液体积分数、酸洗时......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
研究了4种单独杀菌工艺和2种组合杀菌工艺。结果表明,在肉水质量比为1∶4时,酸性氧化电位水表面处理工艺对肉糜的杀灭对数值为2.72......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
针对反渗透制脱盐水装置中反渗透膜微生物污堵的现象,分析了微生物污堵的原因,找出原有工艺的设计缺陷,提出分阶段、全过程、根据......
油田采出水在处理的过程中会滋生大量的细菌,其中危害较大的是SRB。SRB生长主要受温度、矿化度、pH值、Fe2+浓度和H2S浓度等因素的......
<正> 软罐头生产工艺中,杀菌是道难关。它首先要求蒸煮袋要能耐高温,在杀菌过程中不出现破袋现象;其次是要使杀菌锅内各部位受热均......
<正> 糖水桔子罐头质量的优劣,除与原料品种有关外,与生产工艺,特别是杀菌工艺有着重要的关系。目前我国桔子罐头的质量存在组织形......
<正>日前,由合肥工业大学生物机电工程研究所潘见教授主持研制的"西瓜饮料加工关键技术前期研究"通过国家鉴定。专家们一致认为,该......
选取超声功率、超声时间、温度为考察因素,以细菌总数降低对数值、ΔE、L*、a*、b*、硬度、咀嚼性、回复性、弹性、内聚性及蛋白质......
