罐头加工相关论文
一、国外食品罐头生产技术和设备概况以马口铁容器包装的食品罐头已有一百多年的历史了。由于食品罐头能保藏储存,携带运输便利,......
1、选择品种:葡萄罐头必须严格选择制罐品种。罐藏葡萄品种的标准是:①果肉为脆肉型,煮后即便裂果,果肉也不外渗;②果实含糖量在1......
荸荠罐头加工制作简单,设备投资不大,产品销路好。因此,发展罐头加工业,对于农村搞活经济、脱贫致富是一条好门路。其主要操作技......
桃是呼吸跃变型水果,由于每年的7、8月份是秦皇岛地区久保桃果实的成熟期,所以导致采收工作的开展正值夏季高温期。果实采摘后如果......
松口蘑是营养丰富的健康食品，鲜菇的保藏期较短，将其加工成保藏期相对较长的软罐头，既能延长保藏期，又符合现代人对膳食“营养、保健、......
水分是现代食品加工过程中最重要的参数之一,影响着产品的保质期、外观、品质、口感等.大宗淡水鱼(青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊)肌......
双汇集团是以肉制品加工为主、跨行业、跨地区、跨国经营的特大型食品集团,河南省10家重点企业集团之一,是中国最大的屠宰、肉类加......
1．原辅料要求柑桔原料、加工用水、配汤用水、自砂糖、其他添加剂：及食品包装应符合绿色信用标准和国家卫生标准等规定。......
根据联合国商品贸易数据库(UN Comtrade)6月初更新的2016年中国商品进出口数据,2016年我国干鲜水果及其加工制品进出口总体稳定,苹......
柑橘是浙江的传统水果，已有2000多年的栽培历史，是温州蜜柑的发源地，也是世界上著名的宽皮柑橘产地，在国际宽皮柑橘产业中有着极其重要......
柑橘是浙江的传统特色水果,产量占中国宽皮柑橘总量的20%左右,世界宽皮柑橘总量的10%,橘瓣罐头加工出口量占世界的60%,在浙江省水......
【正】项目背景:①项目由来近年来,我国水果加工产品出现了加快发展的势头,特别是苹果汁加工业发展很快,柑橘罐头加工也有了新的发......
罐头产业是我国具有传统特色的产业,也是整个食品工业中起步较早的产业,近20年来获得了较快发展。随着人民生活水平的提高、消费习......
一、罐头加工(一)粒状甜玉米罐头加工1.工艺流程原料选择→去衣→清洗→蒸煮→脱粒→漂洗→配汤→排气→密封→杀菌→冷却→保温→......
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期刊
南极磷虾是南极生态系统的关键物种,以生物质能来说,它们可能是地球上最成功的动物物种。蛋白质含量达干重的百分之五十以上,且含......
尾张是迟熟温州蜜柑的主栽品种．主要用于柑橘罐头加工．在湖南永州柑橘种植面积中占相当大的分量。由于尾张“大小年”现象突出，不仅制......
油桃是世界上最重要的商品水果之一,且品种多样,通过加工可以解决油桃的保值、增值问题,故采用不同品种油桃进行分类加工越来越成......
<正> 1 罐头食品加工工业建筑设计的必要性 改革开放以来,我国同世界各国从政治,经济都有了长足的发展,经济贸易额逐年增长,出口创......
<正>当前,我国食用菌罐头发展面临的形势,是安全性问题比较突出。但食用菌罐头具有发展潜力,珍稀品种发展更加看好,产品加工与新品......
<正> 在以华主席为首的党中央一举粉碎王、张、江、姚反党集团的大好形势下,广东省轻工业局受轻工业部委托,于一九七六年十二月三......
<正> 据《食品科技》1996年第1期刘树琨、张久春报道:鲜松乳菇罐头原材料:松乳菇、精盐、柠檬酸、罐藏用水、焦亚硫酸钠。操作要点......
<正> 现在随着每年甜玉米种植面积的不断提高,甜玉米的深加工工艺显得有些滞后,影响了种植户的经济效益,下面介绍一种将甜玉米制成......
<正>食用菌种类繁多,不同原料的加工方法不同,没有一个万能的方法。这里,以双孢蘑菇为例,介绍食用菌软罐头的加工方法,供读者参考......
<正>现代食品加工业竞争日趋剧烈,商品必须具有品质优良和营养丰富、食用方便、价格低廉等条件才能达到畅销目的.品质决定于消费者......
<正>我国是柑橘原产地之一。自上世纪80年代年国 家对包括柑橘在内的水果进行以市场化为取向的流通 体制改革以来,柑橘产业迅猛发......
