肉品卫生质量相关论文
1 从源头抓起青海省是我国五大牧区之一,天然草原孕育着近3 000万头(只)具有高原特色的牛、羊,每年生产肉食品20余万吨.由于环境洁......
动物的宰前管理与检验是保证肉品卫生质量的重要环节，在贯彻执行病健隔离，病健分宰，防止肉品污染，提高肉品卫生质量上起着重要的把关作......
1现状乡镇动物定点屠宰场建设滞后。由于受经济条件和社会发展等各方面的因素的影响，各乡镇屠宰场的建设力度、发展水平、规划设置......
<正> 黄山市生猪定点屠宰场是黄山市食品公司的经济实体。我市生猪定点屠宰工作起步较晚,经过多年的筹划、建场,于一九九九年十月......
动物屠宰后检验是兽医卫生检验的一个重要环节,它对于保证肉品卫生质量有关键作用。为了准确地实施宰后检验,必须选择最能反映机体......
自从我国实行生猪定点屠宰制度以来,生猪屠宰市场逐步走向正轨,生猪肉品质量不断提高,有效控制了动物疫病的传播。但是,在某些地区......
在屠宰畜禽的宰后检验中，除了根据屠体病变所提示的疾病性质，按有关规定进行卫生处理，还应对畜禽的一般性病变进行相应处理，尤其对局限......
宰前检疫对及时发现病猪．实行病健猪的隔离，以及减轻肉品污染，提高肉品卫生质量，防止疫病扩散，保护人体健康等方面．都起着重要把关作用。......
屠宰检疫是动物检疫部门对屠宰的动物实施的宰前检疫、宰后检验。实施生猪定点屠宰、集中检疫是防止动物疫病传播,保证肉品卫生质......
1宰前检验是保证肉品卫生质量的重要环节之一。实行病健分离、病健分宰,有利于防止肉品污染,提高肉品质量。凡是进入屠宰场的生猪,......
肉鸡屠宰厂是进行肉鸡屠宰、加工的主要场所，由于屠宰厂的肉鸡来源广泛，健康状况复杂，带菌动物或患病肉鸡很容易进入屠宰加工过程而引......
乡镇实施生猪定点屠宰、集中检疫是防止动物疫病传播，保证肉品卫生质量，保护人体健康，保障广大人民群众吃上“放心肉”的一项重要措施......
屠畜的宰前检疫是保证肉品卫生质量的重要环节,也是肉品兽医卫生检疫工作的第一个步骤。宰前检疫能够发现许多宰后难以发现的疫病,......
定点屠宰集中检疫提高肉品卫生质量姚杰章祝俊杰曹克昌（北京市动物检疫站，１０００４４）肉品质量是社会关注的重要问题之一，全国肉、蛋，菜市场放开后......
近年来开放肉品市场，方便了群众生活。但少数屠宰户，为了牟取暴利，乘机制造和出售注水肉，严重地影响了肉品卫生质量，危害人民群众的身体......
动物的宰前管理与检验是保证肉品卫生质量的重要环节,在贯彻执行病健隔离,病健分宰,防止肉品污染,提高肉品卫生质量上起着重要的把......
宰前检疫是保证肉品卫生质量的重要环节，把好宰前检疫关，对贯彻执行病健分离、病健分宰，防止肉品污染和疫情扩散，提高肉品质量，保证群众......
<正> 让市民吃上“放心肉”是大家关心的话题,各级政府对此事非常重视,各职能部门为此也做出了积极的努力,人们普遍认为,经检疫部......
【正】 近年来,早市作为集贸市场的一种形式迅速兴起,因其农副产品新鲜、便宜且购买方便而大受欢迎,随着夏季的来临,城镇居民的大......
陈邦柱对定点屠宰企业提出三项要求内贸部部长这三项要求是：为生产者服务。现在我国９０％左右的生猪是家庭散养，收购工作需要面对千家万户......
生猪的宰后检验是生猪屠宰检验中的重要环节，是保证肉品卫生质量和食用安全的关键环节。宰后检验对实施“放心肉”工程起着举足轻重......
动物性食品的质量和卫生安全越来越受到人们的关注，而影响动物产品——肉品卫生质量的因素除疫病、寄生虫病、药残以及屠宰过程中的......
屠宰检疫是保证肉品卫生质量、保障动物性食品安全的关键，随着人民生活水平的提高。肉食品安全问题越来越受到各级政府和广大消费者......
注水肉是向动物活体内注水后屠宰的肉，或在屠宰动物放血后，人为地通过颈动脉（或心脏）注入大量清水、生产污水、盐水，或直接往屠宰后的肉......
《肉品卫生检验试行规程》亟待修改袁海滨，程根生（许昌市区动物疫站４６１００）王自振（河南农大）中华人民共和国农业部、卫生部、对外贸易部和商业......
淋巴系统在肉品检疫中具有重要意义，它所表现的变化，不仅是评价肉品卫生质量的重要依据，而且是病畜发病的重要指标。因此每个兽医卫生......
肉品生产加工企业的消毒工作是保证肉品卫生质量、防止畜禽疫病扩散的必不可少的环节，在公共卫生上具有重要意义。......
良好的屠宰加工工艺，能保持宰后肉品应有的色香味和营养成分及生物学结构特性，屠宰猪的放血程度是影响肉品卫生质量的重要指标之一。......
屠宰加工企业是肉品生产的主要场所，由于屠宰的动物来源广泛，健康状况复杂，带菌动物或患病动物难免会进入屠宰加工过程而引起污染。因......
在生猪屠宰检验过程中检出(3%)伤猪是不足为奇.但是我们在1999年12月下旬,某肉联厂宰后检验出的伤猪竟达到总收购数的30%左右,更奇......
为加强肉品管理,保护消费者的利益,从源头上杜绝不合格动物产品流入市场.笔者就我市实行动物产品检疫标识化管理的做法、体会以及......
为确保太原市340万居民的食肉安全，太原市动物防疫监督所通过实施动物产品市场准入制度和动物产品检疫标识化管理制度，加强肉品监管，......
性状异常肉是影响肉品卫生质量的重要因素之一，在屠宰检疫、检验过程中应加强鉴别检验并做出合理的处置，但基层检疫人员在实际工作中......
肉品卫生质量不仅关系到畜牧业的发展，而且关系到人民群众的身体健康和切身利益。近几年，我国肉类发展呈上升趋势，但肉品卫生质量仍存......
随着社会主义市场经济的建立，我国的社会生产力得到了空前高速度的发展，国民经济持续、稳定增长，人民的物质生活水平得到了很大的提高......
屠宰检疫是动物检疫部门对屠宰的动物实行宰前检疫、宰后检验，检疫合格后出具检疫证明，加盖统一使用的验讫标记。实施生猪定点屠宰、......
宰前检疫是分清病、健动物，确定动物的准宰、禁宰与缓宰的重要途径。经宰前检疫可以将健康动物与可疑及有病动物分开，进行合理的处理......
近年来,我国肉品卫生质量不断提高,屠宰管理加强了,肉品卫生状况改善了,但缺少一部法律来系统规范动物屠宰。“为了我国13亿人民的......
“三腺”即甲状腺、肾上腺和病变淋巴结，由于其中含有大量的内分泌激素和病原微生物，对人体的危害极大。人们一旦误食了三腺，其甲状腺......
在生猪屠宰过程中．时常发生放血不良的现象。由于肉中含血过多．使肉色不佳．易于腐败变质，缩短了肉品保鲜时间．影响了肉品卫生质量．而且上......
养殖肉类是人们生活的必备食品，肉类食品安全关乎到我国每个公民的生命健康，无论是养殖还是屠宰加工，肉类产品都会受到环境因素的影响......
