GC-O相关论文
绿茶的香气很不稳定,在储存期间容易受环境因素的影响,逐渐失去其“清新高扬”的品质特点,释放出令人不愉快的陈气。目前,能够给人......
本研究采用焦作香椿、黑油椿、临朐香椿、巴山红香椿以及青油椿五种香椿,通过顶空固相微萃取技术结合气质联用以及气相色谱-嗅闻联......
本研究内容主要分为三方面,分别为水蒸汽蒸馏法(HD)、有机溶剂(石油醚)提取法(SE)与超临界流体(CO_2)萃取法(SFE)萃取白兰花挥发油......
采用基于直接强度法的气相色谱嗅闻(GC-O)结合气相色谱质谱联用(GC-MS)分析4个醋龄镇江香醋香气活性成分.结果表明:在4个醋龄镇江......
通过同时蒸馏萃取技术分别对5种不同品牌广式腊肠的挥发性成分进行提取,然后利用气相色谱-质谱结合嗅觉检测技术对其中的风味活性......
采用HS-SPME-GC-MS/GC-O对白叶单枞茶、金萱、铁观音、黄金桂4个乌龙茶进行香气成分测定,结果显示,白叶单枞茶主要香气成分是芳樟......
采用同时蒸馏萃取法（SDE）结合气质联用仪（GC-MS）对棘托竹荪蛋的挥发性成分进行分析,同时采用芳香萃取物稀释法（AEDA）结合嗅闻仪（GC-O）对其......
山西老陈醋晾晒前、后样品采用同时蒸馏萃取处理,然后气-质谱联机、稀释法气相色谱-嗅闻分析。基于保留指数、质谱、标准品,气-质......
气味指纹图谱技术是采用现代分析仪器，得到能够反映样品挥发性气味物质的特征性色谱、光谱以及其他图谱的数据资料的技术。本文主要......
提出一种基于T/CMIF12—2016《汽车零部件及材料的气味评价规范》对材料进行评价、通过GC-O对样品气味成分进行解析、依据成分分析......
醛类成分是柑橘精油中关键性的风味成分。本文通过GC-MS,GC-O和感官评价的手段对冷磨法制备琯溪蜜柚柚皮精油中的醛类成分及其在紫......
【目的】随着室内人造板的广泛使用,其所释放的气味活性物质产生的室内“异味”问题日益严重,旨在确定人造板的关键气味特征活性化......
主要是从水蒸汽蒸馏法(HD)、有机溶剂(石油醚)提取法(SE)与超临界超临界流体(CO_(2))萃取(SFE)三种方法提取白兰花挥发油,分别为HD......
GC-O(GC-Olfactometry,气相色谱-嗅觉测定法)是将GC的分离能力与人类鼻子的灵敏性结合起来,可对气味活性成分进行有效分析的方法。......
本文简要介绍了气相色谱-嗅觉计(gas chromatography-olfactometry,GC-O)的基本原理及检测方法,重点讨论了GC-O技术在食品、饮料等......
晒青毛茶是有较浓地域特色的初级产品,市场上流通较少,为提高其经济价值,大多被用来加工普洱茶。晒青毛茶汤色黄绿明亮,滋味鲜纯甘......
本论文主要利用顶空固相微萃取(HS-SPME)、气质连用(GC-MS)、嗅闻技术(GC-O)以及感官分析,对不同产地、不同种龙井茶中的香气成分......
本论文主要通过顶空固相微萃取(Headspace-Solid Phase Micro Extraction ,HS-SPME)、气相色谱-质谱联用技术(Gas Chromatography-......
气味已经成为消费者广泛关注的问题,厂家往往投入巨大时间和精力对气味问题进行整改。为了对材料气味特性进行改进,提出了通过T/CM......
绿茶因其独特的香气和保健功效成为当今世界消费量最大的茶饮料之一。汉中是我国江北茶区最大的优质绿茶生产基地之一;但关于汉中......
以新疆9个主要亚麻油产区亚麻籽为实验对象研究分析了亚麻油中的香气成分。实验油样的香气成分通过固相微萃取技术(SPME)偶联GC-MS......
采用2种方法提取金银花挥发油,将其添加入卷烟中评价,超临界法萃取的金银花精油评价最好。采用超临界法萃取金银花精油,并用GC-MS......
用嗅觉测量法-气相色谱联用(GC-O),火焰离子检测器-气相色谱联用(GC-FID),质谱-气相色谱联用(GC-MS)三种气相色谱检测方法和常压化......
采用自制简易的Sniffing装置,接GCMS的毛细管柱出口,对顶空固相微萃取(headspacesolidphasemicroextraction,HSSPME)法提取的金华......
本文介绍了信号检测中的R-index法在8种萨拉米产品排序中的应用,针对排序结果进行了气相色谱-电子鼻联用系统(GC-O)风味分析。采用......
利用GC-O与GC-MS结合鉴定天然乳脂风味中的特征致香成分,鉴定出有十种物质对于乳脂的风味是有较大贡献的,分别是辛醛(水果味)、2-......
采用Solid Phase Microextraction-Gas Chromatography-Mass Spectrometry(SPME-GC-MS)研究了自然发酵和接种发酵树莓酒中的香气物......
虾酱是一种传统发酵调味品,营养丰富,风味独特,但目前关于虾酱风味指纹图谱的研究较少,而且虾酱中的关键香气成分尚不明确。本论文......
本论文主要对山东平阴玫瑰精油香气成分和特征香气成分进行定性定量研究。运用气相色谱技术(GC)建立并验证平阴玫瑰精油的分析方法......
以7种不同厂家生产的菊花精油为对象,利用GC-MS和GC-O鉴定出菊花精油样品的特征香气物质。结果显示,菊花精油的特征香气物质主要为......
甜面酱发酵受传统方法限制,生产周期长,产量小,生产受季节、气候的影响较大导致产品品质不稳定,严重局限甜面酱的工业化发展。本论......
学位
Salami是一种深受西方消费者喜爱的发酵香肠,它的生产周期非常长,如何加快产品成熟并改善风味成为发酵香肠研究的一个热点。现有研......
本论文主要研究内容包括确定樱桃酒香气成分的有效萃取方法；对樱桃酒中的香气成分进行定量分析；确定樱桃酒的特征致香成分；研究发酵过......
挥发性成分是芳香植物具有多样风味及香气性能的物质基础。为研究常见可食用芳香植物的挥发性成分及其风味特性的异同,构建特色芳......
对烟台张裕XO白兰地的主要香气成分进行感官分析。采用GC-MS鉴定出107种挥发性的化合物,经气相色谱-闻嗅分析,只有39种主要香气活......
采用液-液萃取法(liquid-liquid extraction,LLE)提取兼香型白酒和浓香型白酒中的香气化合物,采用闻香分析(GC-O)和GC-MS分离鉴定......
采用HS-SPME-GC-MS/GC-O对白叶单枞茶、金萱、铁观音、黄金桂4个乌龙茶进行香气成分测定,结果显示,白叶单枞茶主要香气成分是芳樟......
面酱在我国有几千年的历史,风味独特,是中餐烹调和佐餐必不可少的调味品。国内外对面酱挥发性成分分析研究的文献报道很少,还未见......
黄豆酱营养丰富、口味独特、深受人们喜爱。黄豆酱风味是衡量其品质的重要指标之一。对黄豆酱风味进行分析探讨,鉴定出主要挥发性......
对应用GC-O等技术的阈值测定在酒类、水果类、乳类及其他方面食品特征香气分析中的应用进行了综述,指出将传统方法与现代分离技术(......
气相色谱-嗅闻(GC-O)技术是近年来国外广泛使用的一种香味分析技术,其中的芳香萃取物稀释方法(AEDA)在鉴别物质的关键芳香化合物方......
乳脂是一种用途极为广泛的食品配料,可以应用于烘焙食品、咖啡、冰淇淋、糖果、饮料等产品中,且因其香滑的口感和浓郁的风味而受到......
通过对添加有10%的生绿豆粉、经60℃的热水预处理的绿豆粉和经60℃的热水预处理后再添加天然的抗氧化剂VC和VE的绿豆粉制作的3种绿......
采用液-液萃取法提取牛栏山二锅头白酒中的香气化合物,进行闻香分析GC-O和GC-MS分离鉴定。一次性检出92种香气化合物,其中对牛栏山......
